Kako kuhati jaje u vrećici?

Jajašca u pakiranoj kutiji su jaja koja su zavarena bez ljuske. Prema pravilima, bjelanjka mora biti čvrsta, ali žumanjak mora ostati tekućina. Ovo jelo se smatra restoranom i služi kao odvojeni obrok, za doručak, večeru ili u obliku snacka. Doznajemo odakle je ova delikatesa došla, i kako kuhati jajaš?

Francuska poslastica

Nazvano jelo došlo je od Francuske. Zahvaljujući pravilnoj tehnici pripreme, konzistencija žumanjka postaje kremasta, a samo se bjelančevina stvrdnjava. Možete kuhati jaje izvučeno na nekoliko načina. Važno stanje tijekom kuhanja je poštivanje određenih suptilnosti.

Gourmet Tretira je sofisticiranu tehnologiju koja nije tako lako shvatiti, toliko poached jaja i restoran jela. Međutim, postoji vrijeme kada postoji neodoljiva želja da se pojede ova francuska delikatesa ili ga upotrijebite kao element salate.

Da bi proces kuhanja bio lakši, iskusni kuhari dolaze s kuhanjem jaja u vrećici. Ispada se nešto između uobičajenog kuhana jaja i klasičnih pashota.

Kako kuhati jaja u vreći? I od ove tehnologije razlikuje se od klasične metode kuhanja jaja? Pričajmo o ovome.

Recept za pakiranu jajašca u pakiranju

Ova metoda kuhanja jaja je zapravo ažuriranje klasične metode kuhanja. Kada se koristi, suština je da jaja, bez školjke, prolaze kroz proces kuhanja u nečemu što može zamijeniti.

Recept za pakiranu jajašca u paketu smatra se jednostavnijim. Neosporna zasluga delikatesa je njihov mali sadržaj kalorija, budući da su pripremljeni bez ulja. I uz neuspješan pokušaj zavarivanja jaja na ovaj način, najgore što se može dogoditi je da se dobiju tvrdo kuhano. Pa kako kuhati jajaš?

Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

• jaja - 2 komada;
• paket - 2 komada;
• sol - pincem.

Praktični dio

Za prikladnu tvorbu jaja treba uzeti srednju visinu stakla, široku šalicu, zdjelu ili drugu prikladnu posudu. Vystelit u svakom tijesnom pakiranju bez rupe, poravnavajući ga na zidovima odabranih jela.

Nakon toga, pažljivo ulijte jedno sirovo jaje u svaki spremnik na takav način da se žumanjak ne ošteti. Posudica mora biti slan, a zatim vezati paket na čvor.

Posuda u kojoj će se pripremati pripravak treba biti napunjena vodom i ostaviti da prokuha. Tada je potrebno smanjiti pakete iznutra, smanjujući vatru na minimum i kuhati jaja u pakiranju za 2 minute.

Na kraju ovog vremena, pakete s delikatesa biti izvučeni iz vode, a koristi se za povratak u zdjelu i lagano odvezati, ne bi spalio parom. Paket treba pažljivo ukloniti kako žutanjka nije oštećen i nije tekla. Zatim stavite posudu na tanjur i po želji ukrasite zeleno. Meso pripremljeno u pakiranju je spremno za doručak ili snack.

Jaje uvučene u vrećicu maslaca

Također možete pripremiti delikates na nešto drugačiji način. Koristeći jednostavan recept za to. Kao rezultat toga, jaja iz pekla će postati nevjerojatno nježni i ukusni.

Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

• jaja - 3 komada;
• paketi - 3 kom .;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
• sol - prstohvat;
• zeleni luk - 1 kom.

Da biste započeli pripremati francusku poslasticu, morate ravnomjerno organizirati pakete na stolu. U sredini svake ulijte malo biljno ulje i samljeti je u sredini vrećice. Zatim pripremite 3 prostrana spremnika i stavite u svako uljanu ambalažu.

Nakon toga, razbiti jaja i nježno uliti pakete, tako da žumanjci nisu oštećeni. Za okus, dodajte sol i vezati svaku vrećicu s navojem u obliku vrećice. Iskusni kuhari preporučuju vezivanje paketa s najviše bjelanjka, tako da u njemu postoji što manji zrak.

Posuda je napunjena vodom i stavljena na plin. Stavite vodu na kuhanje i nježno stavite svaku vrećicu s jajima na dnu posude, držeći ga na vrhu. Kuhajte jelo oko 3-4 minute. U ovom trenutku, pripremljeni zeleni luk treba slomiti u male kocke - poslužit će kao ukras finske francuske poslastice.

Kuhana jaja moraju se ohladiti suspendiranom stanju, tako da zadržavaju svoj zaobljeni oblik prilikom podnošenja. Nakon toga mogu se izvući iz paketa. Kada se poslužuje na stolu, jelo je ukrašeno sjeckanim zelenim lukom.

zaključak

Baš kao i prva, ova metoda pripreme povezana je s nekim manipulacijama. Činjenica je da, unatoč korištenju suncokretovo ulje u drugom metodom, bjelanjak u svakom slučaju, staviti na zidovima vrećice, i to će potrajati puno truda da se jaje.

Međutim, s obzirom na određeno iskustvo i dovoljno vremena, nije teško pripremiti jaja u vrećici. I to je vrijedno jer zdjelica postaje doista zadovoljavajuća i vrlo nježna.