Kako pripremiti carpaccio tune?

Carpaccio od tune je izvorno jelo s izvrsnim okusom, koji kombinira jedinstvene bilješke ribe i raznih proizvoda. Tradicionalno, snack se priprema od sirove teladi. No, ako se takav proizvod čini nenametljiv, možete ga zamijeniti tonom. Carpaccio se priprema jednostavno i brzo, a proizvodi za ovo jelo prodaju se u bilo kojem supermarketu. Razmislite o nekoliko recepata za ukusne zalogaje koji su prikladni za blagdan i za mirnu obiteljsku večeru.

Jednostavan recept za carpaccio s ribom

Najlakši način za pripremu carpaccio zahtijeva prisutnost takvih proizvoda:

• tuna;
• maslinovo ulje;
• balsamski ocat;
• sok od limuna;
• Sol i začini - okus.

Za pripremu jednostavnog carpaccio od tune, glavni sastojak mora se smanjiti na vrlo tanke pruge. Da biste to učinili, budite sigurni da se oštar nož. Ako se dobije debele kriške, moguće je da ponovno osvoji svoju posebnu gonič. Zatim tune je postavljen na tanjur i posuti umakom dobiti nakon miješanja limunov sok i maslinovo ulje. Na kraju jela za kuhanje samo snack pospite paprom i soli. Pričekajte dok se lagano promarinuetsya, a možete jesti.

Preporuča se zamrznuta tuna. Ako je riba kupljena svježa, poželjno je poslati ga u zamrzivač 6 sati kako bi svi patogeni uništeni. Također u ovom obliku, tuna je mnogo lakše rezati na kriške.

Carpaccio, kuhani s tunom i kaparima

Mnogi kuhari preporučuju da ne pokvariti okus ribe i pripremiti tuna carpaccio s najmanje ostalih proizvoda. Tako možete uživati ​​u izuzetnom, "čistom" ukusu ribe. Međutim, postoje ljudi koji vole eksperimentirati i dodati nešto novo u posuđe. Na primjer, kapari. Ovo je vrlo neobičan recept, a pripremljeno jelo nije manje ukusno. Da biste pripremili takav bogati snack, trebat će vam:

• 3 žlice kapara;
• 0,4 kg svježe ili sladoledne tune;
• pola limunaste kore;
• 5 žlica maslinovog ulja;
• svježe zelje, papar, sol - okus.

Proces kuhanja nije teže od prethodne inačice. Prefrozen ribu izrezati u trake i staviti na stan jelo. Pospite s kaparima, naribane zest, zeleno, a zatim pospite s limunovim sokom. Snack se pola sata stavi u frižider kako bi mogla marinirati. Prije posluživanja, carpaccio mora biti slan, pospite mljevenim paprom i pospite maslinovim uljem.

Svjetlost tune carpaccio sa zelenim lišćem

Vrlo ukusna, svijetla i svježa je carpaccio, kuhan s lišćem od tune i salata. Da biste prevesti ovaj recept u stvarnost, potrebno je pripremiti takve proizvode:

• 3 žlice maslinovog ulja;
• 0,45 kg tune;
• 1 čajna žličica svježe podignutog oregana sjeckani;
• 1 šalica salate od rucole;
• pola zelene salate;
• malo svježe nasjeckanog peršina;
• oguliti i sok jednog limuna;
• sol - okus.

Filet je izrezan na tanke kriške. Peršin treba slomiti nožem, a salata i rukkola ostavljaju - da razbiju rukama. Od limuna stisnite sok, napiti, a zatim pomiješati s maslinovim uljem i začinima. Dodajte oregano, peršin i dobro promiješajte. Zasebno pomiješajte rukolu i salatu, zatim prelijte pripremljenu odjeću i podijelite na dva dijela: jedan mora biti veći od drugog. Veći dio leži na plitkoj posudi. Od vrha, širite kriške tune, a zatim ukrasite snack sa preostalim manjim dijelom salate.

Tuna carpaccio recept s senfom

Vjeruje se da je carpaccio, kuhan s tunjevinom i senfom, prenosi atmosferu Venecije. To je izvrsna jela s delikatnim okusom koji kombinira jednostavnost i plemstvo. Nije ga teško pripremiti. Od proizvoda vam je potrebna:

• 0,3 kg tune;
• 0,06 kg senfa;
• 1 mrkva;
• 1 krastavac;
• 1 glava luka;
• za 0,01 kg maslina i maslina;
• hrpa peršina;
• sol - okus;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• sok od pola limuna;
• 2 žlice soje umak;
• crni papar - okus;
• pola žličice od 6 posto stolnog octa.

Filet tune treba kuhati u slanoj vodi za trećinu sata, i za 5 minuta dok ne budu spremni dodati žlicu umaka od soje. Zatim ribu treba hladi, izrezati na kriške i staviti na posluživanje jelo.

Sljedeći korak je priprema povrća za tuna carpaccio. Recept s fotografijom pokazuje da luk i mrkva treba očistiti, oprati i izrezati u male kocke. Isto je učinjeno i krastavcima, samo da ih očistimo od kora nije potrebno. Razbijeno povrće se proširilo oko tune. Nagnite ribu s malom količinom senfa i stavite masline i masline na vrh.

Daljnji je potrebno pripremiti miješanjem zavoj umak od soje (preostali žlica), maslinovo ulje, limunov sok, ocat, sol i papar u količini navedenoj u popisu sastojaka. Pomiješati i uliti i dobivena smjesa gotovih jela.

Carpaccio svježe tune s parmezanom, bosiljkom i agrumima

U ovom članku ima puno fotografija tuna carpaccio, pripremljenih na različite načine. Konačno još jedan recept za zalogaje. Potrebni proizvodi:

• 150 g tune;
• 20 g umaka od tune;
• 10 g parmezanskog sira;
• 20 g grejpa;
• 15 g limuna;
• 2 grama bosiljka;
• 20 grama lišća salate;
• začini - okus.

Tuna pripremiti prethodno opisanu metodu. Grejp oguliti i čine ga „file”. Operite i osušite lišće lišća. Sir naribati, preliti ga na tavi, položenu pre pergamentu, tako da je sloj bio oko 5 mm. Stavite u pećnicu i pričekajte dok se ne otopi.

Uzmite široku okruglu zdjelu i trljati joj dno za umak od tune, zatim dodati začine po ukusu. Top s kriške narezane fileta tune, ukrasite ga sa salatom i staviti pored ili na vrhu kalup rastopljeni sir, ukrašen s kriškom limuna.