Peanut paste: recept kod kuće, mogućnosti kuhanja. Recepti jela s maslacem od kikirikija

Maslac od kikirikija je koristan i popularan proizvod u mnogim zemljama, većinom engleskog govornog područja: voljen u SAD-u, Kanadi, Velikoj Britaniji, Australiji, Južnoj Africi i drugima. Postoji nekoliko vrsta paste: slano i slatko, homogeno, hrskavo, uz dodavanje kakao i drugih ukusnih sastojaka. Najčešće se jednostavno širi na kruh, ali postoje i druge namjene. Popis recepata s tijestom od maslaca od kikirikija uključuje kolače, muffine, palačinke, mesne umake, domaće energetske koktele, kuhane vlastitim rukama. Posude su visoke u zdravih biljnih proteina, brzo i dugo zadovoljavaju glad.

Maslac od kikirikija tijesto kod kuće

U prekrasnim trgovinama ima značajnu količinu konzervansa i štetnih kemijskih sastojaka, stoga je poželjno pripremiti ovaj ukusni proizvod.

Popis sastojaka:

• kikirikija - 420 g;
• agave sirup, šećer ili med - 20 g, može biti više;
• sol - 5 g;
• rafinirano biljno ulje - 30 g.

Za kuhanje tjestenine, najbolje je uzeti sirovi, ljušteni, nezaslađeni kikiriki. Započeti matice pranja vodom oprati prašinu i zatim staviti na pladanj za pečenje u jednom sloju i osušena u pećnici tijekom 5 minuta na 180 ° C ^okoZatim uklonite, malo ohladite i prenesite u posudu za miješanje. Ako ste kupili kikiriki u ljusci, tada je možete ukloniti u ovoj fazi. Osušene jezgre se utrljaju u prstima, a kože se lako odlaze.

Zavarite mlinac za matice u stanje malih mrvica. Zaustavite motor, izvucite masu s zidova i započnite ponovno. Nakon nekoliko minuta prerade, kikiriki će početi ispuštati ulje, a pasta će postati tekućom. Da biste ubrzali taj proces, ulijte u biljno ulje. Nakon još 4-5 minuta, dodajte sol i odabrani zaslađivač: med, sirup ili obični šećer.

Može se dogoditi da, unatoč aditivima, pasta ostaje previše suha. U tom slučaju možete dodati čistu vodu i nastaviti miješati s miješalicom još nekoliko minuta. Ako je potrebno, ovaj se korak treba ponoviti.

Kada pasta dobije željenu konzistenciju, zaustavite šišanje. Ako želite napraviti čokoladnu masu, dodati miješalica 70-100 grama čokolade, izrezati u male komadiće, i dalje miješajući 2-3 minute. Prebacite proizvod u čistu posudu i pokrijte poklopac s nepropusnim poklopcem. Pasta od kikirikija pripremljena prema ovom receptu može se čuvati 10-14 dana.

Zašto je maslac od kikirikija koristan?

Ovi orašasti plodovi su vrlo visoke u kalorije, tako da jede ih treba biti umjeren: 100 grama proizvoda sadrži 575 kalorija. Međutim, sudeći po mišljenja, pa zahvaljujući visokim prehrambenih svojstava paste je u stanju zadovoljiti glad za dugo vremena, što je idealan proizvod za doručak čini. Također prisutan u tijesto, 21 g protein, 24 g ugljikohidrata, masti 7 g, 47 g masti, vitamine B skupine, E, PP, magnezij, mangan, cink, fosfor i kalij. Bogat sastav hrani tijelo mikroelementi, štiti stanice od starenja, podupire imunološki sustav.

Jednostavan recept s kolačem s maslacem od kikirikija

Ovaj kolačić kolača kolačića postaje svjež, mrvljiv i ukusan, s osjetljivom zubnom notom.

proizvodi:

• bijeli pšenični brašno - 320 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• soda - 2 g;
• sol - 2,5 g;
• šećer - 320 g;
• jaja - 2 komada;
• pasta od kikirikija - 300 g;
• Maslac - 200 g.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata s maslacem od kikirikija. Maslac maslac na sobnoj temperaturi, umakajte s maslacem od kikirikija, dodajte šećer. Nastavite tuku dok smjesa ne upadne u lakši nijansu. Ponovo stavite jaje i umutajte. Postupno dodajte brašno, sol, natrij i prašak za pecivo, promiješajte i gnječite elastično tijesto. Na radnoj površini namotajte sloj od 0,5 cm i oblikujte mali okrugli kolačić s čašom. Pokrijte pečenje ladicu s pergamenta i staviti kolačiće na udaljenosti od 5 cm. Nemojte ih previše blizu, koliko tijesto ustati. Prijelaz u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Kad rubovi postaju zlatno smeđe boje, možete se baviti. U početku kolačići će biti mekani, ali kad se ohlade, oni će se otvrdnuti i postati hrskavi.

Keksi bez brašna s kikirikijem i bademima

Popis recepata za pečenje s tijestom od maslaca od kikirikija uključuje ukusna kolača kuhana bez pšeničnog brašna i životinjske masti. Savršeno za doručak ili snack.

proizvodi:

• pasta od kikirikija - 400 g;
• proteina iz jaja - 4 kom .;
• brašno od badema - 200 g;
• Vanilin šećer - 11 g;
• soda - 15 g;
• šećer - 80 g, možete više;
• cimet ili suhi ružmarin - 1 prstohvat.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, položite list pergamenta na pladanj za pečenje. Kombinirajte sve sastojke, umiješajte mješalicu i zamijesite elastično tijesto rukama. Roll loptice promjera 2 cm, lagano ih poravnajte vilicom i položite ih na posudu za pečenje, ostavljajući male praznine. Pecite 10-12 minuta prije nego što formirate zlatnu koru na rubovima. Kao iu prethodnom receptu, topli keksi ostaju mekani, a zatim se hladi nakon hlađenja.

Umak od maslaca od kikirikija

Harmonično nadopunjuje jela od svinjetine, govedine i piletke na žaru. Također se može poslužiti i prženim povrćem.

• maslac od kikirikija - 3 tbsp. l;
• soja umak - 3 tbsp. l;
• majoneza - 3 tbsp. l;
• smeđi šećer - 20 g;
• češnjak zgnječen kroz press - 3 zuba;
• sok od limuna - 30 ml;
• suhe paprike pahuljice - 2/3 tsp;
• vode - 5-15 ml, ako je potrebno.

Kombinirajte sve sastojke i bič. Ako je umak pretjerano gust, dodajte 5-15 ml vode i ponovno promiješajte.

Zobena kaša s kikirikijem

Još jedan jednostavan recept za jelo s maslacem od kikirikija je ukusna palačinke.

proizvodi:

• zobene pahuljice - 100 g;
• banane - 200 g;
• jabuke - 200 g;
• biljno ulje - 6 tbsp. l;
• maslac od kikirikija - 2 žlice. l;
• mlijeko - 300 ml.

Neotlana tjestenina pogodna je za ovaj recept. Presavijte sve sastojke u zdjelu miješalice i nasjeckajte u homogenu masku. Posudu za prženje na srednjoj vrućini podmazati tankim slojem biljnog ulja. Uz žličicu, ulijte tijesto u male dijelove i pržite fritters s obje strane, 1-2 minute po strani. Poslužite odmah na stolu s kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom. U hladnom obliku, palačinke su također vrlo ukusne.

Recepti s maslacem od kikirikija su jednostavne i ne zahtijevaju nikakve posebne kulinarske vještine. Međutim, okus proizvoda po sebi, proširila na kruh ili peciva, u salatu, pomiješana s čokoladom i komadićima drugih orašastih plodova po vašem izboru.