Kako kuhati hren s rajčice za zimu?

Kako kuhati hren, tako da se sačuva do kasne zime? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u nastavku. Posebno treba istaknuti da je takav priprema tradicionalni vrući umak Rusije, za pripremu kojih ne trebate neobične proizvode i veliku količinu vremena.

Kako kuhati hren rajčica za zimu: korak recept

Potrebne komponente za obradak:

• korijen hrena - 1 ili 2 kom. (ovisno o željenom umaku umaka);
• rajčica crvena zrela - 1 kg;
• pijeska šećera - 2 velike žlice;
• češnjak velik - 1,5 glava;
• zajedničku sol mali - 3 desertna žlica.

Pravi izbor povrća

Prije nego što pripremite hren, trebali biste kupiti sve potrebne proizvode. Rajčice se najbolje uzimaju iz vlastitih kreveta. Ali ako to nisu na raspolaganju, onda ih možete kupiti od poljoprivrednika. Najvažnije je obratiti posebnu pozornost na stanje povrća. Trebali bi biti mekani, cjeloviti i zreli.

Ako razmišljate o tome što, kako kuhati hren za zimu postavlja se pitanje i kako odabrati pravu korijen hren. One domaćice koje često naprave takav umak kažu da bi proizvod trebao biti mlad, čvrsta i bijela. Ako imate žuti i rastresen korijen hrena, onda se ne smije koristiti, inače se žbuka neće pokazati snažnom i ukusnom.

Obrada povrća

Kako bi se razumjelo kako pripremiti hren, da takav Umak se ne zagrijava, što znači da se radi brzo i jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je potopiti korijen hrena u običnoj pitkoj vodi (20 minuta), a zatim ga ukloniti i izrezati na takve šipke koji će lako proći meso mljevenja. Dalje, pripremljeni proizvod mora biti prošao kroz navedenu kuhinjsku jedinicu, a zatim točno na isti način za mljevenje glavica češnjaka i zrelih rajčica.

Nakon što dobijete homogenu tekuću masu s izraženom aromom snažnih sastojaka, trebate dodati šećer i sol. Nakon miješanja svih sastojaka žlicom moraju biti čvrsto zatvoreni i ostavljeni do sljedećeg dana.

Posljednja faza pripreme umaka

Nakon 24 sata, hren treba sipati preko steriliziranih staklenki i prekriti metalnim vijčanim kapicama. Pohraniti takav ukusni i vrući umak trebao bi biti u hladnjaku ili na bilo kojem drugom hladnom mjestu.

Sada znate kuhati hren s zrelog rajčice kako biste mogli uživati ​​u toj zimskoj sezoni. Važno je napomenuti da neke kućanice vole sterilizirati ovaj umak izravno u staklenim posudama. Međutim, to ne preporučujemo jer se u ovom slučaju korisni vitamini i tvari koje se nalaze u svježim proizvodima mogu jednostavno nestati uslijed izloženosti visokim temperaturama.

Kako pravilno poslužiti stol

Khrenovina se hrani na večeru kao žestok umak samo u hlađenoj državi. Takav proizvod treba predstaviti zajedno s pelmeni, manti i drugim jelima.