Kako kuhati kod kuće ketchup brzo, ukusno, originalno?

Nije potrebno znati mnogo o tome kako napraviti ketchup kod kuće. Glavno je razumjeti točno koji nevjerojatan broj sorti, vrsta i varijacija recepata koje vam se sviđaju. Na vašem će sudu ponuditi nekoliko načina kuhanja, koje možete lako prilagoditi svom ukusu.

Čini se da će sada vrlo malo ljudi kažu kako kuhati kečap, kao u svakoj zemlji na čijem području rastu i sazrijevaju dobro slatke rajčice, ima svoje tumačenje o određenoj temi. Na primjer, za Talijane ketchup je pulpa rajčice, ali za stanovnike Balkanski poluotok rajčice - samo djelić prvobitnog okusa.

Kako kuhati ketchup kod kuće

Par žlica tijesto od rajčice razrijeđen vodom (do države koja vam je potrebna), dodajte šećer i začine za okus. Vrlo je važno uzeti točno tijesto od rajčice, a ne izvorno obrađeni škrob. Začini u ovom slučaju mogu biti suhe biljke (hops-suneli, suhi adzhika ili Provence bilje), svježe i svježe. Češnjak i biljno ulje vrlo su prikladni.

Kako kuhati domaću ketchup za zimu

Recept # 1

Pomaknite se kroz rajčicu mesnih brusilica. Dobivena masa se prelije na sito i obriši. Sjeme i kože moraju ostati u sita. Puree i sok moraju se kuhati do guste. Na kraju dodajte sol i šećer po ukusu, malo maslinovog ulja i veliku količinu biljke po vašem izboru. Zatim se vruće "čudo" izlije na sterilne posude i konzervira. To je sve. Pitanje kako kuhati u kućnim uvjetima ketchupa za zimu, zatvoreni.

Recept br. 2

Pomaknuli su se kroz meso mljevene meso, paradajza se nasloniti u cjedilu kako bi se spojili s malo soka. Masa bi trebala ležati u sita ne više od 30 minuta. Zatim, na ovu osnovu dodajte zelje, češnjak, šećer, sol i biljno ulje. Postavite na obalu i pohranite u hladnjak. Tijekom vremena mast počinje kiseliti, od čega će umak dobiti ugodan pikantnost i astringency. Pitanje kako napraviti ketchup kod kuće više nije relevantno.

Recept br. 3 (bugarski)

Netko može sa sigurnošću reći da je ništa kao što je najviše banalnom lecho, ali tko može reći da ima nedostatke, ili to ne uklapa sa roštilja i tjestenine? Tri dijela rajčice zahtijevat će jedan komad luka i paprika. Svi mljeti meso mljevenjem ili vrlo sitno izrezati, a zatim poslati spori vatra kako bi isparila do željene dosljednosti. Na kraju kuhanja stavite šećer, sol, začine i zelje. Trava i češnjak ne žale, povrće na njima bit će ukusno. Kuhajte, sipajte preko sterilnih staklenki i mothball.

"Kechunez"

Na kraju bih želio podijeliti novi umak od "Kuzi". U dva dijela majoneze, uzmite jedan komad omiljene ketchupove, pomiješajte i uživajte.

Za pripravu bilo kojeg od gornjih metoda pripravljanja, slijedeće vrste bilja: kopar, peršin, cilantro, bosiljak, luk i češnjak. Mnogi ljudi vole dodati mentu, što donosi jedinstvenu svježinu umaku. Usput, ova varijacija savršeno se kombinira s janjetinom.