Kuhanje umak za špagete

Uspješno odabrana žličica i začini čine okusom obične hrane svijetle i bogate. Nakon što je savladao umijeće pripreme jela kao što je umak za špagete, možete ponuditi raznovrstan izbornik s minimalnim proizvodima. Skup običnih tjestenina može se pretvoriti u prvobitno jelo, potrebno je samo sezone, pokazujući maštu i kreativnost.

Nema ništa lakše nego naučiti kako napraviti umak za špagete, može se mijenjati do beskonačnosti. Početni proizvodi za jelo odabrani su ovisno o sezonskim karakteristikama i osobnim preferencijama.

Najpopularniji i dostupniji umak od povrća na špagete, što uključuje rajčice. Ovdje je jedan od njegovih recepata. Prvo, svi su proizvodi pripremljeni. Žarulja treba izrezati u male kocke, jedna salata paprike izvadite sjemenke i izrezati u male trake, par rajčice slomiti s miješalica. U posudi za izlijevanje dvije žlice biljno ulje, maslinovo ulje, ponajprije u njemu pržiti papar i luk, rajčica, a zatim se doda rajčice žlica, čir, ispariti tekućine da se dobije otopina s konzistencijom kao vrhnjem. Da biste kušali sol, dodajte za piquancy sitno sjeckane masline ili slani krastavac. Ovaj umak za špagete je niskokaloričan.

Ako se poslužuju špageti sir, umak mogu se kuhati s biljem. To će zahtijevati jednu mrkvu, stabljiku poriluk, tri rajčice, žlica sušeni bosiljak ili Prozonski bilje. U 50 grama pržite mrvljenim mrkvama i nasjeckanim lukom, dodajte zdrobljene rajčice, gulaš sve dok ne dobijete meku hranu. Koristeći miješalicu, pretvorite ukusno povrće u pire, dodajte sol, bosiljak ili bilje, toplo u tavi.

Za malu djecu, umak za špagete može se pripremiti od brokule, koja tijekom pripreme čuva sjajnu boju. Dovoljno je kuhati, pretvoriti ga u kravu sa mješalicom, dodati kremu za okus i sol.

U umaku od povrća možete dodati svježe gljive, prvo ih treba kuhati, izrezati na male komadiće i pržiti u masliniku ili maslacu.

Ne manje od popularnosti povrća umak od mesa na špagete. Najjednostavnije se priprema od svakog mljevenog mesa. Broj sastojaka može biti proizvoljno, glavna je činjenica da je mljeveno meso po težini najmanje polovica cijelog umaka. U tavi morate pržiti fino usitnjeni luk, dodajte joj mljeveno meso i nastavite s pržiti dok meso ne bude spremno, miješajući viljuške viljuškama. Na kraju pripreme, dodajte žlicu rajčice, sipajte kiselo vrhnje, tako da umak bude dovoljno debelaran, nemojte ga odvoditi. Sol i ulijte svježe narezane svježe bilje. Prije upotrebe, ostavite umak da stoji 5-10 minuta, tako da se stvori skladan okus.

U Bologni je umak za špagete pripremljen od mljevenog mesa. Za 400 grama mljevenog mljevenog mesa, potrebno je uzeti jedan komad luk, mrkve, stabljika celera, vlasac, 4 srednji, rajčice 50 g soli slanine, 100 ml mlijeka i 150 ml suhog crnog vina, 6 žlice maslinovog ulja. Na prvom vrućem ulju pržena slanina, zatim dodajte sjeckani luk, češnjak, mrkva, pržiti sve zajedno još nekoliko minuta, staviti u mljeveno povrće i nastavite kuhati dok se meso izgubi crvenu. Zatim prelijte vino, kuhajte dok se isparava, dodajte mlijeko, ponovno ispari tekućinu. Sjeckani paradajz, dodajte ih u spremnik s prženja ih ističu sok, kuhajte umak jako laganoj vatri, često miješajući. Na kraju kuhanja, dodajte sol, možete spremiti 2-3 dana u hladnjak.

Za promjenu okusa u gotovom umacima od mesa mogu dodati sušena bilja kit sa bosiljak, origano, timijan, ružmarin i korijander sjeme, kumin, muškatnog oraščića.