Krema `Charlotte`: recept za izradu ukusnog čokoladnog proizvoda

Custard "Charlotte", čiji ćemo recept detaljno razmotriti u nastavku, čini vrlo jednostavno i brzo. Važno je napomenuti, što je delikatesa temeljena na žumanjku služi za vrijeme pripreme mnogih kolača i kolača. Zahvaljujući njemu, deserti nisu samo vrlo ukusni i aromatski, nego i prekrasni.

Krema "Charlotte": recept za kuhanje korak po korak

Komponente za slatki proizvod:

• svježi žumanjci od 3 velike jaja;
• svježe mlijeko mlijeko - staklo frac12-srebrno;
• pijeska šećera - puna stakla;
• svježe kremasto ulje - 150 g;
• tamna čokolada gorka - 1 pločica ili 100 g;
• bilo koji konjak - 2 velika žlica.

Proces kuhanja

Krema „Charlotte”, čiji recept je jednostavan dovoljno, trebali početi pripremati temeljitu mućenje od žumanjka. Preporučljivo je da koristite mikser ili redovne miješalica. Nakon što je piletina proizvod se pretvara u pahuljasto i homogenu masu, potrebno je sipati šećer, a zatim provesti sličan postupak mućenje.

U vezi s činjenicom da je kremu "Charlotte" čokolada pivo proizvod, priprema žumanjaka treba nužno grijati u vodenoj kupelji. Ali prije toga na šlagom, poželjno je uliti malo svježe i masno mlijeko. Posebno treba istaknuti da se tijekom zagrijavanja svih tih komponenti moraju redovito miješati s šipkom. Izvođenje toplinske obrade na vodenoj kupelji dok se težina zadeblja.

Nakon što ste napravili sve opisane postupke, smjesu jaja i mlijeka treba ukloniti iz vatre i malo ohladiti u mirnom zraku. U međuvremenu je poželjno rješavati preradu maslaca. Treba ga unaprijed ukloniti iz zamrzivača ili hladnjaka i pričekati da se potpuno omekša. Daljnje topljenje kulinarske masti potrebno je bič s mikserom (pri najvećoj brzini), postupno dodavanjem male količine konjaka.

Kada su obje mase za kremu spremne, trebaju ih se kombinirati i ponovno miješati pomoću miješalice.

Ako strogo slijedite sve gore navedene upute za pripremu slatkog proizvoda za deserte, zasigurno ćete dobiti ukusnu i prozračnu krema "Charlotte". Recept za takav konditorski proizvod također zahtijeva korištenje tamne gorka čokolada. Treba ga slomiti, staviti u staklenu posudu i otopiti u njoj pomoću mikrovalne pećnice. Istodobno je poželjno povremeno miješati glazuru, izvaditi je iz kuhinjske jedinice.

Nakon što je čokoladni tanjur postaje tekući, mora se nježno uliti u prethodno pripremljenu bazu i dobro promiješati. Dalje, kremu treba staviti u hladnjak i držati tamo do izravne uporabe.

Kako koristiti

Krema "Charlotte" (recept, slike su prikazane gore) je dobro primijeniti tijekom stvaranja ukusnih kolača od biskvit. Da bi to učinili, kolači bi trebali biti obilno podmazani slatkom čokoladnom proizvodu i dopuštali da se natapaju nekoliko sati.