Kako kuhati palačinke u višenamjenskom `Redmondu` i `Polarisu`?

Palačinke u multivarhu, za razliku od onih pripremljenih u tavi, vrlo su osjetljive, meke i čak blago raskošne. Zato, ako vam se sviđaju ti proizvodi, najbolje je ispeći ih u modernom kuhinjskom aparatu. U tom slučaju možete pomoći slijedećim receptima koji se temelje na korištenju svježeg mlijeka i kiselog kefira.

Izrađujemo mekane i osjetljive palačinke u višeslojnom "Polarisu"

Da biste pripremili jednostavan, ali vrlo ukusan desert, trebali biste kupiti sastojke kao što su:

• mlijeko masno svježe (možete uzeti rustikalni) - 500 ml;
• jaja uobičajene veličine - 2 kom .;
• prosijan bijeli brašno - 1,5-1,7 čaša;
• pijesak šećera - 2-3 velike žlice (dodati ukusu);
• soda kantina (nema potrebe za gašenjem) - frac12-desertna žlica;
• sol fini jodizirana - frac12-desertna žlica;
• vanilin - nekoliko štipanja;
• rafinirano biljno ulje - 2 desertni žlice (podmazati posudu prije prvog palačinka);
• svježi maslac - za podmazivanje gotovih toplih proizvoda (oko 100 g).

Priprema tijesta

Palačinke u multivarhu su ukusne i malo bujne, ako se tijesto kuha toplo mlijeko. Dakle, u toplom napitku morate sipati soda za pečenje i dobro izmiješati tako da se dobro ugasi. Dalje u istim posudama, dodajte šećer, prstohvat finih iodizirane soli, vanilin i razbiti par kokošjih jaja. Idealno, svi sastojci moraju biti pomiješani pomoću miksera. Ali ako još niste dobili takav uređaj, možete primijeniti uobičajenu koru.

Nakon svega toga, malo se pšeničnog brašna treba uliti u bazu. Da bi palačinke u multivarijatu bile tanke i ukusne, tijesto bi trebalo biti tekuće i homogeno. Ako u postupku miješanja baze imate neugodne ljuske, možete ih se riješiti držanjem tijesta na sobnoj temperaturi 30-50 minuta.

Proizvodi za prženje

Prije pečenja palačinke s mlijekom u multivarka u uređaju školjke moraju ubrizgati nekoliko žlice biljnog ulja i njegove maksimalne topline pomoću načinu prženja. Nakon što dim dolazi iz masti, možete sigurno postaviti prvi proizvod u spremnik. Da biste to učinili, uzeti loncu, kašičica tijesto u nju, a zatim ulijte sadržaj kružnim pokretima, tako da se čaša formira tanki, glatki i okrugli palačinka. Fritis ga s obje strane u istom programu 5-9 minuta.

S obzirom na činjenicu da je prvi proizvod zapravo bio kuhani u ulju, ne preporuča se da ga mastite s uljem za kuhanje. Ostatak palačinke u multivarquetu treba biti okus kremastim margarinom (izravno u vrućem obliku), tako da je desert ispao sočan, ukusan i lijep.

Ispravna hrana za desert na stolu

Slane i natopljene palačinke u mlijeku treba staviti na ravnu ploču i predstaviti gostima (članovima obitelji) u toploj državi s slatkim čajem, kondenzirano mlijeko, med, jam, džem i druge delicije.

Kako napraviti ukusne palačinke u multi-brand "Redmond"?

Takav desert pripremljen je slično kao i gore prikazani. Ali postoji razlika između njih. Uostalom, osnova tih palačinki nije običan mlijeko, već fermentirano mlijeko, odnosno kefir.

Dakle, za pripremu domaćeg desert, trebamo sljedeće komponente:

• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• kefir masno debeli - 2,5 šalice;
• zajedničku sol fino - dodati okus (oko 1/3 žlica);
• pijesak šećera - 2 velika žlica (dodati okus);
• svježi maslac - 90-110 g (za podmazivanje vrućih proizvoda);
• soda hrana - frac12- malu žlicu;
• Hlađena vodena vrela - 2/3 stakla s faseta;
• Pšenično brašno - 1-1,7 čaše (dodajte po vlastitom nahođenju);
• rafiniranog suncokretovog ulja - za podmazivanje zdjele.

Proces gnječenja baze

Kako kuhati palačinke u multivarhu, tako da se ispune mršavim, ali s "vlažnim" efektom? Prezentirani desert može odgovoriti na postavljeno pitanje. Uostalom, takva osnova, kao jogurt, čini palačinke više "mokro" i s karakterističnom kiselinom.

Da biste napravili desert za domaći desert, ulijte kiselo mlijeko u metalnu zdjelicu i lagano ga zagrijavajte na niskoj temperaturi (sve dok ne dođe do zaprljanja). Nakon toga potrebno je dodati sodnu pepelu kefiru i ugasiti ga dobro. Zatim, u istoj zdjeli, naizmjence postavite jaje, šećer, malu stolnu sol i pšenično brašno. Kao rezultat miješanja tih sastojaka, trebali biste dobiti prilično viskoznu i gustu podlogu. Izvući iz njega tanke palačinke, treba ga razrijediti ohlađenom kipućom vodom do tekućeg stanja (konzistencija testa treba dobiti kao u prethodnom receptu).

Toplinska obrada

Nakon što je kefir baza spremna, trebate dodati nekoliko velikih žlica biljnog ulja u posudu i zagrijati je u pečenju dok se ne pojavi lagani izmaglica. Nadalje, korištenjem juhe, potrebno je tijesto u kružnom pokretu sipati u zdjelu multivarka i pobrinite se da donja, a zatim gornja strana palačinke dobro smeđa, ali ne i spaljena.

Isto tako, svi ostali proizvodi moraju biti prženi. I svaki bi trebao biti izravno u toplom obliku velikodušno začinjen svježim maslacem (osim prvog palačinka). Ovaj postupak će učiniti desert više sočan, ukusan i ukusan.

Kako predstaviti kefir palačinke na stol?

Palačinke na fermentirani mliječni proizvod izrađen u multivarka „Redmond”, proizveden nježan, mekan i malo sirovo. Poslužite ih na stolu na ravnoj ploči samo kada je vruće. Uz takav ukusan desert predstaviti preporuča slatki čaj, kakao ili kavu, kao i cvjetni ili Linden med, mlijeko u prahu, bilo džem, žele, džem i tako dalje.

Korisne informacije

Treba napomenuti da je za palačinke u modernoj kuhinji jedinice kao multivarka, ne samo od jogurta ili mlijeka, ali i sa običnom vodom, jogurt, pa čak i jogurt.