Lemonella (riba) - suptilnosti kuhanja

svakodnevni ribljih jela prilično dosadno i standardno. Osjetite svoju obitelj želite nešto novo. Pokušajte raznolikiti dijetu s takvim egzotikom kao limonella.

Ribe takve žive u dubinama Tihog oceana. Jede male školjke i rakove. Duljina pojedinca odrasla osoba doseže 72 cm i može teći do 1400 kg. Prosječno razdoblje njezina života je 17 godina. Izvana, lako je razlikovati limonelu od neobične ventralne peraje koja se prostire preko cijelog trbuha i širi se prema repu. Boja plitkih ljestvica je blago smeđa.

Ovaj proizvod idealan je za druge tečajeve. Za juhe se ne preporučuje, jer limunula - riba nije jako masna, bogata juha neće raditi. Zahvaljujući ovoj imovini, idealan je za dijete, dijete, dijabetičare, ali i za zdrav stil života.

Limunelna riba: korisna svojstva

• Sadržaj proteina u ovoj ribi je isti kao u mesu.
• 150 grama limunule pokriva dnevnu ljudsku potrebu za jodom.
• Limonela - morska riba, sadrži polinezasićene masne kiseline, koji imaju snažan antioksidacijski učinak.
• Redovita uporaba ovog proizvoda je izvrsna profilaksa za razvoj bolesti srca, zglobova i stvaranje malignih tumora.

Značajke pripreme

I tako, kako kuhati ribu limonellu? U ovom slučaju, postoji nekoliko tajni koje morate znati prilikom svladavanja jela iz ovog proizvoda. Treba imati na umu da limunella sadrži puno tekućine, prodaje se u zamrznutom obliku, što također daje vlažnost. Bez rizika, takva se riba može poslužiti lonac krumpira ili kao pita punjenje.

Prilikom prženja, osjetljivo meso limunule često se rasprsne i raspada. Ali to možete izbjeći. Potrebno je prethodno odmrznuti na takav način da je staklo suvišno. To se može učiniti s gazom ili staklenim čepom. Stavite ribu u cjedilo i ostavite da se otopite na sobnoj temperaturi ili objesite preko sudopera u gaze. Prije pečenja, morate se kotrljati gustom tijestom.

Fosili za limunu

Trebat će vam: 2 jaja, 3 žlice majoneze, 2 žlice brašna, sol, papar na okus. Temeljito miješajte sve u stanje kiselog vrhnja.

Pripremite dva spremnika. U prvom, ulijte brašno, u drugom bunaru jaje jaje. Alternativno, ulovite ribu najprije u jajetu, a zatim u brašnu. Za gustiju tijesto, operacija se može ponoviti nekoliko puta.

Za tijesto za pivo trebat će vam: čašu brašna, 3 žlice piva, jaje, jednu žlicu mlijeka, sol, papar za okus. Sve što trebate temeljito miješati, da biste dobili gustu smjesu. Nakon što umočite ribu, zagrijte tavu na maksimum. Uljajemo toliko ulja da su komadići limunule bili polovice prekriveno prženim.

Onda smo stavili ribu u gotovo vrelo ulje. Pržite manje od jedne minute na jednoj strani, minutu sekunde. Glavna stvar je ne pretjerano eksprimirati, jer je riba nježna, brzo se suši i može dobiti "gumenu" strukturu.

Lončar s ribom

Za takvu tavu morate kuhati 4-5 srednje velikih krumpira, kaša, malo slanog. Polovina je ležala na dnu kalupa, podmazana maslacem. Onda širite punjenje.

Za punjenje potrebno je 500 grama. limunella, 1 luk (pržena u biljnom ulju). Pomiješajte ribu i luk, dodajte sol, papar (po mogućnosti bijeli). Pokrijte vrh s pire krumpirom lijevo, a zatim pospite s tvrdom sir. Stavili smo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko dvadeset minuta. Kada služite na stolu, pospite sa biljem.

Ribe na hebrejskom

Trebat će vam: 2 kom. luk, 2 bugarski papar, 3-4 svježe rajčice, 500-600 gr. limonelly.

Nasjeckajte luk s polukrugima, paprom slamkom, rajčicom u krugovima, ribom s malom kockom. U zdjelu za pečenje slojevite polovicu povrća po ovom redoslijedu: luk, rajčicu, papriku, a zatim sve ribe. Solim i papar (po mogućnosti bijeli papar). Stavite preostalo povrće na ribu u istom redu: luk, rajčica, paprike. Ako je potrebno, opet ponavljamo sol i papar. Pospite loncu s maslinovim uljem. Stavite u pećnicu na temperaturu od 160 stupnjeva pola sata. Prilikom posluživanja, pospite zelenom kopra.

Recepti s limunelom

1. Prva opcija.

800 gr. Limunu izrezati na male komadiće 3-4 cm. Pržite ribu i luk u maloj količini biljnog ulja, dodajte čašu 15% kiselog vrhnja, sol, korijander, bijeli papar. Pecite petnaest minuta ispod poklopca. Kada služite na stolu, pospite sa biljem. Kao pomoćno jelo, riža ili kuhani krumpir.

2. Druga opcija.

800 gr. Riba Lemonella izrezati na isti način kao u prethodnom receptu, male kocke. Odrezati malo luka, rešetkati jednu mrkvu. Pržite povrće, dodajte ribu, spremite se na spremnost. Sipati čašu rajčice i pirjati na laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta. Zatim, s otvorenim poklopcem još 5 minuta, kako bi se isparila višak tekućine. Posuda je spremna. Ukras je savršen za kuhanu rižu ili pire krumpir.

zaključak

Tako naizgled egzotična limunula - riba je vrlo jednostavna za pripremu. Uz malo mašte i želje, možete kuhati jelo zavesti sve. Sada znate da je limonella riba, receptima s kojima smo gore opisali ukusna, može se pržiti, pirjati i kuhati. Jela su vrlo ukusna i nisu jako masna.