Ribljak (kapelan): opis, staništa, gospodarski značaj

Danas ćemo govoriti o ribi uk. Naučimo sve o ribi, o tome gdje živi, ​​kako se pasmine i koja dobra svojstva ima. Sve što trebate znati o kapelanu, pročitajte članak u nastavku.

Riblja jela oduvijek su bila vrlo popularna. Ako ste u stanju pravilno pripremiti plodove mora, ne samo da možete biti vrlo ukusni, ali i korisni za jesti. Redovita uporaba riba izvrsno utječe na stanje ljudskog zdravlja. Važno je da kvaliteta riba, kao i uvjeti za njegovu obradu. Ako su ispunjeni svi uvjeti, možete redovito jesti ribu.

Što znači "kapelan"?

Riječ "kapelan" ima vrlo stare korijene. Uzima se s jezika Karelovsko-finske skupine. Slične riječi na finskom i karelinskom jeziku znače malu ribu, koja se koristi kao mamac kada ulovite bakalar. Međutim, kapelinska riba ima i treći naziv - riba je kapela.

Opis riba

Morska rendgenska riba ima tri imena, kao što smo već razumjeli. Kapelan je grabežljiva riba. Spada u obitelj smrada.

Ima tijelo izduženog oblika, oblika na stranama. U duljini može doseći 15 do 25 cm, a težina - do 54 g pahuljica kroz tijelo gotovo jednake veličine: ona koja se nalaze na bočnim stranama trbuha i duž bočne linije, tek nešto više od onih koje pokrivaju leđa.. Glava ribe je malena, ali ima široki otvor usta. Kosti gornje čeljusti stižu do sredine očiju. Što se tiče zuba, postoje mnoge, male su i dobro razvijene.

Značajka ribe smatra se perajama s crnom granicom. Prsne peraje imaju zaobljeniji oblik, dok su leđne peraje čvrsto uvučene. Stranice i trbuh kapelinske ribe su srebrnkaste s bijelim izljevom, a leđa je zelenkasta.

Razlike između žena i muškaraca

Riba ima karakterističnu osobinu, što je razlika između žene i muškarca, koje su vidljive golim okom. Muškarac ima dugačke peraje, tijelo mu je nekoliko puta veće od tijela žene, a glava ima akutni oblik. Tijekom razdoblja uzgoja na strani trbuha mužjaci imaju kose poput ljuske koje tvore čvrstu površinu. Maksimalni vijek trajanja ribe ne prelazi 10 godina.

vrsta

Riblje kapelan ima isto ime. Neki su ga istraživači podijelili u dvije podvrste zbog jednostavnosti računovodstva, prema načelu staništa. Za danas razliku između pacifičkog i atlantskog kapelana.

Gdje ga mogu pronaći?

Ova mala riba odabire morsku vodu. Živi na dubini od 300 m. U nekim slučajevima može se spustiti do 700 m. Maslačna kosa nikada neće plivati ​​u slatkovodnim vodama ili rijekama. Najbolje stanište riba je morska voda. Samo tijekom mrijest ribe približava se obali malo.

Atlantski kapel se može naći u arktičkim i atlantskim oceanima. Također je pronađen u Labradora i Davis tjesnac, u blizini obale Grenlanda, u vodama Čukotsko more, bijela, Kara, Barentsovom i Laptev.

Pacifski kapelan živi na sjevernom dijelu oceana, što je ograničeno Vancouver Island i obale Koreje. Mnoga stada ove male ribe mogu se naći u japanskim, Beringovim i Okhotskim morima.

Napajanje

Kao što je već rečeno, riba je grabežljivac. Njegova hrana sastoji se od ličinki škampi, zooplanktona i ribljih pasa. Također kapelan jede male rakove i morskih crva. Budući da je uek vrlo aktivna riba, treba puno energije. Zato iu hladnijim mjesecima, kapelica ne prestaje jesti.

mrešćenje

Prije svega, valja napomenuti da mrijest ove ribe izravno ovisi o mjestima u kojima živi. Kapelan, koji živi na zapadnim obalama Tihog oceana i Atlantika, spawns u proljeće i ljeto. Kapelan, koji živi na istoku Atlantika, nastavlja ovaj proces u jesen. Riba, koja živi na istočnoj vodi Tihog oceana, mrijeste cijelu jesen.

Prije odlaska na mjesto mrijestenja, sitna jata okupljaju se u multimilijunskim plićama. Drugi grabežljivci koji se hrane na kapelama su u iskušenju takvog plijena i progonili ga. Moiva mora izbjegavati galebove, pečate, kitove i bakalar. Često, tijekom mrijesta tih riba na obali, oni su izbacili milijuni.

Koje se mjesta odlučuje za mriješćenje? Obično je to veliko područje plićaka, koje ima plitku dubinu i pješčano dno. Treba napomenuti da neki ribe riba radije se mrijeste na veliku dubinu, dosežući desetke metara. Kako bi proces bio uspješan, temperatura vode trebala bi biti oko 2-3 ° C. Kisik je vrlo važan. Za gnojidbu jedne žene potrebno je 2 mužjaka, koji ga prate na svakoj strani. Uz pomoć repa, mužjaci na dnu stvaraju male jame, u kojima ženka postavlja jaja. Jaja su vrlo ljepljiva pa se lako drže na dnu. Njihov promjer doseže 0,5-1,2 mm. Broj jaja na čekanju ovisi o staništu. Ovaj broj može varirati u ludim granicama: od 5 do 39 tisuća komada. Nakon bacanja kavijara, riba se vraća u svoje prirodno stanište. Neki pojedinci odlaze na ponovni spawn, ali često umiru, vraćaju se.

Oko 28. dana nakon oplodnje pojavljuje se larva, koja do tog vremena doseže 5-7 mm. Sada ih trenutno prenosi na otvoreno more, gdje se postupno pretvaraju u odrasle osobe ili umiru, postaju hrana za druge grabežljivce. Mlade žene postaju seksualno zrele iduće godine, ali muškarci dobivaju sposobnost oplodnje tek nakon 13-15 mjeseci.

Korisna svojstva

Kapelan kapelan je vrlo aktivan, a sve zbog činjenice da je to dobrodošla jela na svakoj tablici. Ribe se redovito uhvaćaju u ogromnim količinama, koje godišnje mogu doseći 0,5 milijuna. To nije samo okus ove ribe, iako su važni. Njegova niska kalorična vrijednost je vrlo cijenjena, što ga čini glavnim sastojkom mnogih dijetnih jela. Tijelo kapelina sastoji se od probavljivih proteina. Njihov sadržaj u ribi je oko 23%. Osim toga, budući da postoji vrlo malo vezivnih tkiva u ribi, vrlo je brzo pripremljena.

Međutim, nije samo da je kapelan prehrambeni i ukusni proizvod. Između ostalog, još je uvijek vrlo korisno. Riba sadrži polinezasićene masne kiseline. Oni mogu značajno smanjiti razinu kolesterola koji se skuplja na zidovima krvnih žila. Redovita uporaba kapelina za hranu može poslužiti kao izvrstan preventivno sredstvo za udarce, ishemijsku bolest srca i srčani udar.

Meso ove ribe sadrži vitamine A, D, B koje su neophodne za ljudsko tijelo da ispravno radi. Također uok riba je bogata mineralima: natrij, kalij, fosfor, koji je ključan za sprečavanje demencije i poboljšati ljudsku mentalnu aktivnost i jod, koji igra važnu ulogu u radu štitne žlijezde.

Capelin je rijedak proizvod koji normalizira proizvodnju šećera u krvi i čak pridonosi njegovom smanjenju do granica norme. Kao što možete vidjeti, riba uk je nezamjenjiv sastojak za prehranu dijabetičara, mršavljenja i ljudi koji gledaju svoje zdravlje.

U ovom slučaju, riba ima nekoliko kontraindikacija. Ne smiju ih pojesti oni koji imaju pojedinačno netrpeljivost. Nije preporučljivo jesti ribu u prevelikim količinama, jer visok sadržaj kancerogenih tvari u njoj može pridonijeti razvoju malignih tumora. Čak i uz pravilnu obradu, veliki broj parazita može ostati u ribi, što zauzvrat može dovesti do razvoja brojnih bolesti.

Ekonomska važnost

Riba grebena na Sakhalinu je od velike ekonomske važnosti. Prije svega, valja reći da je to komercijalna riba. Njegove rezerve u prirodi su velike, pa ulov u nekoliko godina premašuje 4 milijuna tona. Od 2005. do 2009. ulov ribe je varirao u rasponu od 270 do 750 tisuća tona. U 2012. godini svjetski ulov košnice premašio je milijun tona. Najveća riba ulovljena je u komercijalne ulove. Njeno tijelo doseže do 20 cm duljine.

Zanimljive činjenice

Svake godine u ruskom gradu Murmansku slavi blagdan u čast ove ribe. Proslava se održava početkom ožujka. U ovom trenutku na sajmovima grada možete kušati veliki izbor jela od kapelana i kupiti ga u velikim količinama po vrlo atraktivnoj cijeni.

Stanovnici Kanade na početku svakog ljeta ne moraju izaći na tržište ili u supermarket kako bi mazili svoje voljene s ukusnom jelom od kapelana. Dovoljno je samo otići na kopno i prikupiti što više ribe koliko vam je potrebno.

Poluotok Kola poznat po činjenici da postoji ogroman broj ptica gnijezde tamo. To je uzrokovano činjenicom da u blizini obale postoji veliki broj kapelana, koji služi kao osnova za prehranu za pernate stanovnike poluotoka.

Sažimajući članak o kapelanu, želio bih reći da je ova riba važan dio prehrane za sve ljubitelje ribljih jela. Ne može se poreći korisna svojstva s kojima je tako bogata. Liječnici preporučuju redovito konzumiranje ribljih kapelana u hrani kako bi spriječili hipertenziju. U ovom slučaju, previše česta upotreba kapelana može dovesti do negativnih posljedica. Kao u svemu, ovdje je potrebna ravnoteža. Ako ste jako voljeli ovu ribu i ne želite ga odustati, kupite ga samo od pouzdanih prodavača i svježe. Dimljeni kapelan iz najbližeg supermarketa nije proizvod koji može donijeti bilo kakvu korist tijelu.