Braga recept za mjesečevu. Kako se hvalisati na mjesečevu svjetlost

Ako odlučite otići u destilerije, najprije morate saznati recept za sjenice za mjesečevu vožnju, jer je to najvažnije u ovom poslu. Postoji mnogo različitih opcija koje vam omogućuju da dobijete piće s izvornim ukusom.

Opće informacije

Za početak je potrebno razumjeti osnovne pojmove koji se koriste pri pripremi mjesečina.

Braga je sladoled koji sadrži šećer koji je izrađen od obrađenog kvasca. Zbog postupka fermentacije nastaju etilni alkohol, plin i neki nusproizvodi.

Potrebno je tekućina u kojoj se nalazi šećer. Izgleda zbog uvođenja kvasca u nju. Sladovina može biti posve drugačija:

• Voće - sastoji se od vode i voća;
• zrno - sastoji se od vode i specijalno pripremljenog zrna;
• šećerne vode i šećera.

Velika važnost pri pripremi berg je šećer, jer njegova kvaliteta utječe na piće. Ako je loše kvalitete, tijekom fermentacije tekućina će dobiti neugodan miris i okus. Općenito, šećer je izvrsno polje za pokuse, jer različite opcije daju svoje osobine okusa na mjesečevu svjetlost.

Što se tiče vode, ona mora biti nužno pitka i samo visoka kakvoća. Kuhajte tekućinu ni u kojem slučaju to je nemoguće, jer mora ostati kisik.

Odabir kvasca

Kvasci su mikroorganizmi koji se reproduktiraju uzgojem. Bez ovog proizvoda nemoguće je dobiti hvalisanje kvalitete i, prema tome, mjesečevu svjetlost. Za pripremu pića možete upotrijebiti potpuno drugačiji kvasac, ali treba imati na umu da svaka od mogućnosti ima svoje jedinstvene značajke:

1. Mogućnost pečenja kruha uglavnom se koristi za pripremu šećera. Kao rezultat toga, dobiva se približno 10% alkohola i veliki broj nusproizvoda.
2. Alkoholna varijanta omogućuje dobivanje kave s visokim postotkom alkohola - do 18%, ali istodobno se oslobađaju mnogi nusproizvodi.
3. Kvasac "Whisky" se koristi za kuhanje žitarica.
4. Verzija verzije namijenjena je za proizvodnju voćnog sladila. Kao rezultat toga, dobivaju se hvale s visokim postotkom alkohola i malom količinom nusproizvoda.

Prilikom odabira kvasca, vrlo je važno uzeti kvalitetan proizvod kako biste na kraju dobili dobar piti.

hranjive tvari

Kako bi se kvasac brzo i dobro rastu, osim šećera, potrebno je koristiti i druge minerale, na primjer dušik i fosfor. Razmatra se izvrsna kombinacija kada 1 kg šećera ima 3 g superfosfata. Ako ne prihvaćate upotrebu kemikalija, možete doći do prirodnih sastojaka. Možete dodati prirodnu vodu u pivo ili slomiti voće i bobice. Također, kao prirodna komponenta, moguće je koristiti kuhano zrno ili crni kruh. Udio za kvalitetu šalice je kako slijedi: za 10-15 l hvale, potrebno je uzeti 1 kg prirodnih sastojaka.

Važni aspekti

Posebna pozornost treba posvetiti spremniku, koji je namijenjen fermentaciji. Bilo kakav duboki spremnik s poklopcem će raditi, ali ne smije biti hermetičan, tako da se emitira ugljični dioksid. Vrlo je važno da su sve spremljene posude čiste.

Dokazane klasike

Postoji bolji recept za Braga za mjesečinu, što je osnova za druge mogućnosti:

1. Za početak je potrebno uključiti kvasac. Da biste to učinili, potrebno je kombinirati pola litre vode s 100 g šećera. Nakon što je potrebno staviti u malo dobiveni tekući kvasac iz ove kalkulacije da 1 kg šećera 100 g komprimiranog kvasca, a ako se uzme suha, zatim 100 g odgovara 6 kg šećera. Nakon toga, sve bi trebalo staviti na par sati na toplom mjestu. S vremena na vrijeme, kvasac mora biti uznemiren. Kada se pjena počinje aktivno oblikovati, to će ukazivati ​​na to da se ova mješavina može dodati u pivo.
2. Sada idite na pripremu sladovine. Za početak, potrebno je otopiti 4 kg šećera u 4 litre vode. Manje tekućina za preuzimanje nije preporučljiva, jer postoji velika opasnost da barga neće imati vremena za odbacivanje. Potrebno je kuhati sve na sobnoj temperaturi, to je vrlo važno.
3. Kombinirajte pripremljeni kvasac i mast, miješajte i ostavite da lutaju na temperaturi ne manje od 20, ali ne više od 35 stupnjeva. Ne zaboravite da se tijekom fermentacije oslobađa toplina, pa zato pratite, kao pregrijavanje, korisne tvari mogu umrijeti.
4. Sjetite se da su neki kvasci imaju sposobnost izdvojiti bogatu pjenu, pa imajte na umu da se spremnik ne smije se puniti na samom vrhu. Da biste ga ugasili, možete koristiti malo zgnječene kolače ili suhi kruh. Ovisno o sirovini, proces fermentacije može trajati od 3 do 14 dana. Uzeti u obzir činjenicu da je više vrijedan Braga, više nečistoće formirana u njemu. Dakle, u prosjeku će biti pogodno za destilaciju u tjednu.
5. Braga za mjesečevu šećer će biti spremna, kada će na površini prestati raspodijeliti ugljični plin. Još jedan znak spremnosti jest prisutnost svjetlosnog sloja i snižavanje kvasca. Još jedna stvar je probati piće - to bi trebalo biti kiselo-gorko bez prisutnosti slatkiša.

Što s sedimentom?

U ovom slučaju recept Braga za moonshine može se mijenjati i razvijati prema dva scenarija:

1. Ne izlijevajte sediment. Sadrži kvasac i razne druge tvari, alkohol, pa ako ga uklonite, to će značajno smanjiti prinos alkohola. U tom slučaju konačni proizvod može imati malu količinu stranih nečistoća.
2. Ispustite sediment. U tom slučaju znatno ćete smanjiti postotak nečistoća sadržanih u konačnom proizvodu. Ako je recept za hamburgere za mjesečinu značilo korištenje voća, onda je pojašnjenje pića apsolutno neophodno.

Općenito, na vama je odlučiti hoćete li ukloniti sediment ili ga ostaviti.

Moguće poteškoće

U procesu pripreme mogu se pojaviti poteškoće koje će negativno utjecati na konačni proizvod:

1. Vrijeme fermentacije hvale je prilično veliko. To je moguće ako se ne pridržavate režima temperature, koristite nisko-kvalitetni kvasac ili malu količinu. To se također odnosi i na hranjive tvari.
2. Fermentacija je prestala, ali okus pića ostaje slatko. Najvjerojatnije, da ste kršili izvorne proporcije šećera i vode, ili kvasac razvili niz alkohola da oni jednostavno ne mogu nastaviti raditi. To je jednostavno popraviti jednostavnim dodavanjem više kvasaca.
3. Braga je već spremna, ali sada nemate priliku da je nadišete. To je nepoželjno, jer tekućina može jednostavno kisiti, ali ako ne postoji izlaz, onda se pivo može pohraniti u hladnjak nekoliko tjedana. Da biste to učinili, vrijedi je uliti u hermetičan spremnik kako bi se smanjila kontaminacija štetnim mikroorganizmima.

Mnogi su zainteresirani za pitanje koliko je mjesečina iz hvalisanja dobivena. Količina gotovog proizvoda izravno ovisi o sirovini. Dakle, iz 1 kg šećera dobije se 1 litara pića, dok će njegova snaga biti 50%. Izvrsni rezultat će se razmotriti ako na kraju dobijete 1,2 litre.

Braga za mjesečinu iz pšenice

Takav temelj pomaže da se dobije lako napitak i prilično nježni konačni proizvod. Glavna značajka ovog mjeseca je odsutnost kvasca, koji zamjenjuje žito od žitarica. Vrlo je važno uzeti samo kvalitetne sirovine. Dakle, zrno treba dobro sušiti i pohraniti ne više od godinu dana. Osim toga, pobrinite se da nije slomljena i oštećena.

Braga recept za sljedeći mjesec. Uzmi 4 kg pšenice i istu količinu šećera. Količina vode ovisi o kapacitetu koji ste odabrali za fermentaciju. Nije teško pripremiti piće pa se gotovo svatko može nositi s njom.

Proces kuhanja

Sada ćemo shvatiti kako staviti braga na mjesečevu boju:

1. Prvo pšenice treba sipati u posudu, distribuirati ravnomjerno i dodati vode, tako da je to bio veći za 6 cm. Pokrijte poklopcem i rezervirati nekoliko dana na hladnom mjestu.
2. Kad vidite da ima klice, možete poslati zrnu pola kilograma šećera. Pomiješati sve što vam treba je jako dobro i bolje je to učiniti rukama. Ako je masa dovoljno gusta, možete dodati malo vode. Zatim spremnik treba omotati s gazom i staviti 10 dana na toplo mjesto.
3. Nakon što prođe vrijeme, primili ste starter koji će postati savršena zamjena za kvasac. Sada ga morate uliti u staklenu bočicu i poslati 3,5 kg šećera i 3 kg pšenice. Dobivena smjesa treba napuniti toplom vodom.
4. Na vratu boce morate staviti rukavicu s malom rupom na prstu ili posebnim septom. Treba ga postaviti na mjesto gdje temperatura ne pada ispod 18 stupnjeva i ne raste iznad 24. Na fermentacijskom postupku nećete morati trajati više od 10 dana.
5. Kada se rukavica otpuhne ili hidrauličko zaustavljanje zaustavlja mjehuriće, možemo pretpostaviti da je braga spreman. Ostavili ste spojiti sediment i nastaviti destilaciju mjesečine.

Preostala pšenica može se ponovno upotrijebiti za još tri obroka.

Braga od pekmeza za mjesečevu svjetlost

Zahvaljujući slatkoj podlozi, napitak je vrlo mirisan i dovoljno jak. Vrlo je važno slijediti sve preporuke, a ne korak dalje od recepta. Za ovu opciju bilo je prikladno bilo koje zagaselo, čak i kandirano ili već započelo lutati. U idealnom slučaju, ako uzmete već stare radne dijelove, jer će biti vrlo dobri u lutanju.

Braga recept za sljedeći mjesec. Potrebno je uzeti 6 litara bilo kojeg marmelada, oko 30 litara tople vode, oko 300 g alkoholnog kvasca i 3 kg šećera.

Proces kuhanja

Sada razmotrite kako staviti braga na pivo od marmelade:

1. Morate uzeti posudu od 40 litara. U njemu izlamo toplom vodom, sipa šećer i miješamo sve dok se potpuno ne otopimo. Onda šaljemo džem i ponovno miješamo.
2. Kvasac se razrjeđuje u zasebnom posudu i samo se doda u veliku tavu. Dobivena smjesa treba dobro miješati i staviti na toplo mjesto. Također se preporučuje omotavanje posude s dekom.
3. Na procesu fermentacije trebat će vam oko 10 dana. Vrlo je važno da je tekućina dobro fermentirana, jer u protivnom mjesečina neće raditi za vas.
4. Potkraj tog vremena, pivo se ulijeva u aparat za proizvodnju piva, a zatim se dalje očisti.