Pita s bundevom i jabukama. Kako kuhati tortu s bundevom i jabukama u multivarku?

Pita s bundevom i jabukama izvrsna je alternativa charlotte i pečene robe. Možete kuhati za nekoliko minuta u pećnici ili višedijoj boji, ako je u vašoj kuhinji. Važno je napomenuti da je pita s bundevom i jabukama pečena koja nije samo ukusna, već i korisna.

Prednosti bundeve u kolačiću

Ovo narančasto povrće izuzetno je korisno za tijelo pa se često naziva liječnikom. Važno je napomenuti da svi vitamini sadržani u bundevima ne nestaju tijekom kuhanja, ali ostaju u njoj u cijelosti. Amino kiseline, bjelančevine, ugljikohidrati, pektini, vlakna i drugi korisni elementi aktivno utječu na tijelo, njegovo poboljšanje. Osim toga, pita s bundom i jabuke su dobro apsorbirane, bez prevelikog od probavnog sustava. Narančasto povrće aktivno utječe na peristaltiku, poboljšavajući ga.

Recept za pećnicu

Pečena je kolač u pećnici za 45 minuta, pod uvjetom da je temperatura između 180 i 200 stupnjeva. Sastojci za puno pečenje nisu potrebni, svi od njih, osim punjenja, obično se nalaze u svakoj drugoj kuhinji.

Za test

Tijesto za pita od bundeve i jabuke zahtijeva elastično i plastično. Da biste ga izradili i pokrenuli, to zahtijeva:

• brašno (jedna i pol šalice, volumen 200-220 g);
• vanilin (pakiranje od 3 g);
• šećer (1/4 standardne šalice);
• žumanjak jednog jaja bez proteina;
• kiselo vrhnje (4-5 malih žlica ili 1-1,5 velikih);
• prašak za pecivo (0,5 velikih žlica).

Za punjenje

Budući da je kolač s bundevom i jabukama, opisan korak po korak, u pećnici kuhani, a zatim za punjenje trebate zreli, ali ne zrelih plodova. Bundu je bolje odabrati zasićenu narančastu boju, a jabuke su čvrste, a ne zrnaste, sorte. U tom slučaju, punjenje ne postaje poput kaše unutar kolača, čime se čuva i boja ploda i njihov izvorni ukus. Za pečenje vam je potrebna:

• šećer (pola šalice običnih);
• bundeva (400-500 g);
• jabuke (2-3 komada srednje veličine);
• Đumbir i muškatni oraščić (pola žličice svaka);
• cimet (pola žlica).

Osim toga, maslac i bjelanjak mogu biti potrebni za podmazivanje kolača tako da postaje rumen i pečen.

Kuhanje po korak

Svi sastojci za tijesto su pomiješani. Nakon gnječenja tijesta kotrlja se u malu šipku koja je prekrivena filmom ili pakiranjem hrane i stavlja se u hladnjak pola sata ili sat vremena. To će mu dati elastičnost koju zahtijeva recept. Dok će se ohladiti, možete pripremiti punjenje. Bundeva je izrezana na tanke, ali velike kriške, bez kože. Jabuke su uklonjene, jezgre i sjemenke uklonjene, izrezane na kriške srednje debljine.

Stewing punjenje

Mješavine su povrće i voćne kriške. U tavi, grijte maslac i šećer, stavite bundu i jabuke, pržite 5-10 minuta. Vatra istodobno treba biti srednja, tako da ništa ne spali. Kad se punjenje blago ugasi, dodaje se začine (sve mješovite), a bundeva i jabuka u tavi pritisne nekoliko minuta. Nakon uklanjanja iz vatre, dopušteno joj je da se ohlade.

Kolač za pečenje

Prikladna posuda za pečenje podmazana je uljem i posipana brašnom ili mangrovom kako bi se spriječilo bilo kakvo lijepljenje. Tijesto je podijeljeno na dva nejednaka dijela. Onaj koji je veći u veličini je valjan u tanki sloj. Složen je u obliku tako da se izrađuju niske zrnce, inače će punjenje ispasti na stranama. Pripremljena bundeva i jabuke raširene ravnomjerno, tako da ništa i ne izlazi nigdje. Manji dio tijesta odvaja se, a zatim izrezati na trake, koje su postavljene poprečno preko punjenja. Nakon toga, kolač se šalje u pećnicu za pečenje. Na kraju se može podmazivati ​​s proteinima, tako da ima zlatno smeđu boju.

Za multivaraktere

Gotovo svi, uz rijetke iznimke, modeli višenamjenskih proizvoda imaju način "pečenje", što je neophodno za kuhanje pite, kolači, kolači i ostalo. Optimalno vrijeme - 40-80 minuta, ovisno o snazi ​​uređaja i volumena. Pita od bundeve i jabuka, recepti koji je opisan gore, pripremiti multivarka problematična zbog prevrtanja retikulum pečenje tijesta na dnu, koji krše integritet cijelog desert. Ali za vlasnike takvih kuhinjski aparati postoje drugi pogodni način kuhanja.

Sastojci za pita

Pita s bundevom, jabukama i grožđicama najbolja je opcija za multivarijature. Zašto? Budući da su grožđice tijekom pečenja dobro isparavane, daje pečenje posebnim okusom i aromom. Važno je da nema jama, inače čaj piti s kolačima može pretvoriti u branje ove kosti. Potrebno ukupno:

• šećer (čašu standardnog volumena);
• brašno (jedna i pol šalice);
• grožđice (100 g);
• prašak za pecivo za tijesto (pola žlica ili žlica, ali bez grba);
• Vanilin (par vrećica od 3 g);
• jaja (4-5 komada);
• jabuke (3-4 komada male veličine, bilo koje vrste);
• bundeva (200-300 grama);
• cimet (1-2 mala žlica bez klizača);
• maslac (pakiranje od 180 grama).

Priprema započinje punjenjem. Bundeve i jabuke gumirane su na veliku ribu (ili veliku, tko i kako se sviđaju), pomiješajte, pospite žličicom šećera i cimeta. Nakon toga, punjenje se stavlja na stranu tako da daje puno sokova.

Tijesto za multivarijat

Svi se bjelančevine odvajaju od žumanjaka, pretvaraju se u dobru pjenu, a žumanjcima se dodaju šećeri. Potonji se aktivno miješa kako bi se formirala pjenasta masa. Pažljivo je dodano vrlo mekano ulje, ponovno namotati. Za masu žumanjaka i ulja dodaju se proteini tako da njihova konzistencija ne bude poremećena, a pjena ne pada. Sve je vrlo prozračno i lako. Brašno se prosije kroz sito, zasićući ga kisikom. U njega je dodan prašak za pecivo, pomiješan. U kremu ulja doda se u malim količinama brašna, tako da se može ravnomjerno miješati. Grudice u tijestu dovode do nečistoća koje ne dodaju pita od okusa.

Pečenje u Multivariatu

Kada tijesto dobije gustu, ali veličanstvenu konzistenciju, možete početi pečenje. Zdjelu višestrukog ulja zamrljano je uljem i posipano krušnim mrvicama, tako da kolača od bundeve i jabuke ne lijepi i ne izgara ako je vrijeme kuhanja više nego što je potrebno. Oko polovice cijelog testa stavlja se u nju. Stavlja se punjenje bez sokova, nasumice izlišene ispirane grožđice (nemojte prethodno namočiti), vrh je zatvoren drugom polovicom tijesta. Prije toga, kako kuhati kolač s bundevom i jabukama u multivarhu, provjerite načine rada vašeg modela u uputama. Na primjer, neki su uređaji dovoljni i 40 minuta za pečenje, a još jedan sat neće biti dovoljan. U prosjeku, pečenje traje oko 50 minuta i još 5-10 minuta u načinu grijanja, tako da je kolač dostigao stanje. Provjerite dostupnost može biti s čačkalicom.

Mogućnosti popunjavanja

Pita s bundevom i jabukama može se kuhati u multivarijatu, ne samo uz grožđice. Možete ga zamijeniti suhim marelicama, šljive ili komadima svježih marelica. To će dati pečenje novom ukusu. Među njima, usput, sastojci su savršeno kombinirani, što čini punjenje posebno zanimljivo i neuobičajeno. Bundu s šljive obično je korisno za zdravlje, jer ovaj proizvod ne dopušta ostati u tijelu toksina i štetnih tvari. Osim toga, takva je pita korisna onima koji slijede svoju figuru. Unatoč svim njegovim kalorijskim sadržajima, jedan komad ne boli struk.