Kuhani rakovi: recept s fotografijom. Kako kuhati rajčice ukusno

Bit će nekoliko muškaraca koji ne vole piti pivo i jesti šarene rakove. A neke će žene voljeti tako laganu gozbu. Stoga će cijeli ovaj članak biti posvećen tim zglobovima. Zašto? Budući da se njihova popularnost može usporediti s novogodišnjom salatom "Olivier". Priprema račića za zabavu na kojoj će biti pivo, nikada nećete pogriješiti. Nitko neće ostaviti razočaran, a susjedi, čujući primamljivu aromu, mogu vam se pridružiti da kušate veliko jelo.

Razlozi za popularnost raka

Ti artropodi važan su proizvod koji donosi neprocjenjivu korist ljudima. Osim izvrsnih svojstava okusa, rakovi su dobar izvor bjelančevina, što je vrlo neophodno za stvaranje stanica u ljudskom tijelu. Također sadrže mnoge važne elemente u tragovima, kao što su magnezij, željezo, fosfor, kalcij, kalij i vitamini B, C, D, K, E. U međuvremenu, gotovo u potpunosti nedostaje kolesterol. Niska kalorija, 76 kcal na 100 grama, omogućuje konzumiranje račića tijekom dijeta. Postoji mnogo različitih recepata za pripremu naših člankonožaca, ali najbolje je, bez sumnje, kuhana rak.

Najlakši recept za kuhanje rakova

Sastojci su minimalni: rakovi, ležaj (četiri komada) i sol. Za kuhanje uzmemo živih rakova. Stavili smo posudu vode na vatru i čekali da se voda prokuha. Solim, i mnoge - najmanje tri ili četiri žlice za 12-15 rakova. Dodajte lisnato listiće, promiješajte. Počinje najneugodniji trenutak - šaljemo posudu s kipućom vodom živućih rakova. Pocrvene su vrlo brzo. Kuhamo jelo 10-15 minuta. Veličanstveno lean jelo - kuhana rakija - spremna je. Mi ga dobijemo i poslužimo na stolu. A sada razmotrite nekoliko drugih recepata. Ali najprije mi objasnimo kako odabrati raku za pivo.

Odabir račića

Prvo, da vidimo je li moguće kuhati ih mrtav. Odgovor je ne. Ako ovo jedete, lako možete dobiti ozbiljne trovanja. A to, naravno, nitko ne želi. U tijelu mrtvog raka odmah počinje aktivni proces razgradnje i formiraju se otrovne tvari. U ovom slučaju, prvi koji će umrijeti su bolesni pojedinci, koji se već ne mogu pojesti, neće imati koristi. Stoga je prvo i osnovno pravilo pri kupnji artropoda ovo: odabir samo one rakove koji se kreću. Morate obratiti pažnju na veličinu: meso veće raka bit će ukusnije. Uhvatite ih najbolje zimi i rano proljeće, tijekom sezone moult. U ovom trenutku, meso će biti najukusnije i hranjivo.

Priprema račića u izlučivanju piva

Ako ste zainteresirani, kako kuhati rakiju ukusno, pokušajte to učiniti miješanjem u tavi omiljeno piće muškaraca s vodom (u omjeru od jedan do jedan). Neki posebna tajna nije ovdje, trebate samo smanjiti tekućinu vrenja dobiven člankonožaca, koji su spremni da se kuha. Poslužite ih s izlučevima. Na isti način se mogu kuhati kuhani rakovi u kvazu. Postoji samo jedna želja. Ako želite dobiti ukusno jelo, uzeti kuhanje kiselo kruh piće.

Kuhani rak: recept za kuhanje s mlijekom

Za kuhanje sličnog jela, morate potrošiti malo vremena na ovu stvar, neće se brzo izlaziti. No, kao rezultat - osjetljiva jela s jedinstvenim okusom. Dakle, ako se poštuju pravila recepata, a vi ostanite daleko od metode brzog kuhanja u običnoj vodi, tada ćete u finalu dobiti odličan snack koji ima različite okuse okusa. Većinu vremena će se trošiti na omamljivanje račića u mlijeku - tri sata. Preliminarno se mora kuhati i ohladiti do temperature od 20^okoSada, kako kuhati rakiju.

Kuhanje recept s mlijekom:

1. Osušiti i kuhati na standardni način - u dobro slanoj vodi s koparom.
2. Kad rak dobije svijetlo narančasto s crvenom bojom, ispustite vodu, ulijemo mlijeko u isti spremnik. Možete koristiti ono što je već upotrijebljeno za namakanje. Donesi kuhati i ugasiti vatru.
3. Izvrsna gurmanska jelo je spremna. Možete dobiti i poslužiti na stolu, ne zaboravite ukrasiti zelenim bojama.

Rak s lardo i senf

Ako su gurmani zainteresirani za kuhanje rakova na drugačiji način, predstavit ćemo sljedeći recept: rak od kuhane senfom i slaninom. Uz ovu opciju, proces hrane bit će ugodniji jer će miris riječne blata nestati.

1. Dopustimo da kuhamo slanu vodu i dodamo u njega ležaljku, šećer, kopar, papar i cijeli luk.
2. Spuštamo rakove u ovaj bujon i ponovo kuhamo.
3. Dodajte male količine zrna sitnim komadima i iscijedite tri žlice senfa i jedan sok od limuna. Temeljito pomiješajte sve sve dok se senfa ne otopi.
4. Bacite kopar i kuhajte deset minuta ispod poklopca.
5. S pripremom se poslužuju pripremljeni artropodi na stolu.

Prekrasno kuhani rakovi. Fotografija ovog jela također potvrđuje ovo.

Zanimljiv način ispeći račiće u pećnici

Razgovarajmo o malom egzotičnom načinu stvaranja artropoda - njihovom pečenju u pećnici. Taj proces je vrijeme kuhanja sličan jednostavnoj kuhanju - traje 15 minuta, nakon čega možete ugostiti goste s novim snackom. Kao pripremljeni kuhani rakovi, čiji je recept dostupan u bilo kojem kuharici, već znamo. Pecimo ih sada. Da se ovaj pečenje, izlije biljno ulje i stavi ga rak, prethodno pripravljeni: ispran, osušen, slani. Dodajte začine i pošaljite sirovu hranu u pećnicu, koja bi trebala biti hladno. Postupno dovodite temperaturu do 200 stupnjeva. Potrebno je 15-20 minuta - i divno ukusno jelo je spremno. Nitko neće ustati od stola sve dok se svi rakovi ne pojede.

Kuhajte rakove u slatkišu krastavaca

Ako vam ponestane krastavaca, ne trebate izlijati slanu vodu. Možete ga koristiti za pripremu svježih rakova. Ovaj neočekivani način nanošenja krastavaca na mnoge, tako da ga oni samo koriste. Također ćemo razmotriti kuhati rakove. Recept koji koristi krastavac od krastavaca prvo uključuje njihovo pripremanje, kao i obično, u vodi. Nakon što se dobro rumenilo i "obavijestiti" o njihovoj spremnosti, zamijenimo vodu u loncu s otopinom soli. Stavite kuhati, dodajte pet žlica kiselog vrhnja i ostavite da vrije još osam minuta. Izvadimo gotov proizvod i poslužimo ga na stolu, moguće je, zajedno sa slanom otopinom, ili može biti odvojeno, vruće.

Kako pohraniti rakove

Razmotrite kako se slatkovodni podaci čuvaju svježi i kuhani. Naravno, najbolje ih je odmah pripremiti i konzumirati ih za hranu. Ali situacija je vrlo različita, pa ćemo malo paziti na obje mogućnosti. Žive životinje mogu se pohraniti u odjelu za povrće u hladnjaku najviše tri dana. Nemojte zaboraviti da ih s vremena na vrijeme gledate i riješite se pokojnika.

Kako skladištiti kuhane rakove? Također, postoji samo jedna razlika - oni bi trebali biti u istoj bujici u kojoj su pripremljeni. U zamrzivaču se mogu pohraniti i žive i kuhane rakove. Kada odlučite jesti ih, odmah bacajte u kipuću vodu bez prethodnog odmrzavanja.

Korisni savjeti

Nakon čišćenja rakovi ne trebaju bacati svoje ljuske. Oni mogu potoloch, dodati vrhnje i raznih začina, a rezultat je nevjerojatno ukusna, profinjen i originalni umak. Osim toga, vrlo je jednostavno očistiti ih. Da biste to učinili, morate odvojiti glave i skinuti školjku s repova. Da bi meso naše slatkovodne vode bilo nježno i sočno, potrebno je strogo slijediti recepte za kuhanje, posebno vrijeme. Također, ako želite da kuhana goveda budu ispravno kuhana, fotografije procesa će vam pomoći u tome. Zato nemojte zaboraviti pogledati recept.