Najbolje bijelo gruzijsko vino: ime i recenzije. Ocjene gruzijskih bijelih semisweet vina

Mnogi ljudi cijene bijele Gruzijsko vino,

Uostalom, prema istraživačima, proizvodnja ovog pića bogova ovdje je angažirana više od osam tisuća godina. To potvrđuju arheološki nalazi na području Kakheti.

Vinarija u Gruziji

Ponosni georgijani kažu da uistinu možete iskusiti okus vina samo u svojoj domovini. Uostalom, samo ovdje se uzgaja više od pola tisuća vrsta vinove loze, od kojih se proizvodi bijela, crvena, ružičasta, suha, slatka i polusvježna vina.

Važno je napomenuti da je većina vrsta ove bobice autohtona i jasno izražena po regijama. To jest, ako želite probati pravi polusvjesni gruzijski vinski, morat ćete ići na područje gdje raste ova vrsta grožđa.

Osnivač vinarije u zemlji je Aleksandar Chavchavadze, koji je krajem devetnaestog stoljeća počeo proizvoditi ovo piće. Stoga, neke vrste Kakhetianskih vina pohranjuju tehnologiju prije nekoliko stoljeća.

Posebice, za to se smatraju europskim ocjenjivačima nepristojne i marginalne sorte, jer imaju vrlo bogat okus i miris. No ta usporedba nije točna, jer njezini korijeni rastu od srednjovjekovnih tradicija. Gdje drugdje možete kušati nešto slično piću koje ste uživali u doba kasne antike i srednjeg vijeka na Istoku.

Vrste grožđa i regija

Nazivi bijelih suhih gruzijskih vina obično se daju u čast sorti grožđa, iz kojeg su izrađeni ili područje proizvodnje. Pogledajmo malo dublje u tim područjima gruzijskog vinarstva.

Bit ćete iznenađeni, ali postoji znanost koja proučava sorte grožđa, kao i mijenjanje njihovih svojstava pod utjecajem vanjskih čimbenika. Naziva se ampelografija.
Dakle, sudeći prema svojim direktorijima, Gruzija ima više od pet stotina sorti grožđa (a na svijetu ima oko četiri tisuće). I mnogi od njih, zbog specifičnosti nacionalne tehnologije destilacije, praktički nisu išli izvan granica zemlje.
Dakle, bijela vina su napravljena od takvih sorti kao Goruli mtsvane, Mtsvane, Rkatsiteli, Tsolikauri i Tsitska.

za crveno vino najpoznatija i najpopularnija je sorta Saperavi, što znači "boja" od gruzijske. Njegovo je ime zbog specifičnog svojstva bojanja.

U principu, ako odvojite kožu od crvenog grožđa i koristite samo sok od bobica u proizvodnji, dobit ćete crveno i bijelo vino. Uostalom, sok od većine sorti grožđa nema izraženu boju. Ali u slučaju Saperavi to neće raditi. Samo ova sorta uspije slikati piće s sokom, ne treba joj oguliti. Ali ako ga još dodate, dobivate neusporedivu nijansu proizvoda.

Pored njega, ima dovoljno sorti kao što su Ojaleshi, Mujuretuli i Alexandrouli.

Ako govorimo o područjima vinogradarstva, onda su četiri regije posebno istaknute.
U istočnoj Gruziji takav je Kakheti. Ovdje se dodjeljuju četrnaest mikrozona, a ovo područje smatra se najstarijim mjestom na području kavkaske vinarstva.
Ostale tri regije su Racha-Lechkhumi, Imereti i Kartli.

Zatim ćemo pokušati dati kratak pregled najboljih gruzijskih vina.

"Tsinandali": za ljubitelje kiselih vina

Smatra se najsličnijim od svih gruzijskih vina. No, unatoč tome, "Tsinandali" je ponos gruzijskih vinara. Proizvodi se prema europskoj ili Imeretičkoj tehnologiji. Za konačno sazrijevanje stari je u hrastovim bačvama tri godine.

Za ovo piće koriste se grožđe takvih vrsta kao što su Mtsvane i Rkatsiteli. Vinogradi se nalaze u četvrti Akhmeta, Telav i Kvareli.

Ime ovog vina dobiveno je od imena sela, gdje je u udaljenom devetnaestom stoljeću Chavchavadze otvorio prvu tvornicu vina u Gruziji.

Ova marka već je poznata na svjetskom tržištu. Tijekom svog postojanja uspio je dobiti devet srebrnih i deset zlatnih medalja.

"Gurjaani": neusporediva gorčina

Kakheti vino, koje proizvodi europska tehnologija. Ako govorimo o gruzijskom vinu, bijela suha berba vina obično imaju neku jedinstvenu osobnu osobinu. Na primjer, ovo piće izraženo je pikantnom gorčinom. Potonji ne pokvariti okus, ali sjenila, dajući ovaj vino nezaboravan zest.

Sastoji se od sorti grožđa Rkatsiteli i Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo i Gujaani - imena područja gdje se nalazi proizvodnja ovog vina.

Ovaj brand je jedan od najstarijih u zemlji. Izrađen je od 1877. Razdoblje starenja pića u bačvama je tri godine. Njegov popis nagrada uključuje jednu brončanu, jednu zlatnu i devet srebrnih medalja.

"Tsitska" - slatko vino

Samo ime bijele gruzijske vinske marke "Tsitska" može izazvati slatku slatkoću u ustima. I ne iznenađuje, jer je prije izlijevanja piće ostalo šest do sedam godina u bačvama. A za marke najviše kvalitete mogu očekivati ​​sazrijevanje do dvanaest godina.

Tijekom tog vremena vino postaje nevjerojatno mirisno, a njegov okus otkriva neobične slatke bilješke, osobito u naknadnom ukusu.

Proizvodi se prema Imereti tehnologiji od grožđa s istim imenom. Oni ga čine od 1966. u područjima kao što su Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Tijekom izlijevanja, prolazi se kroz posebne filtere kako bi se spriječio dodir tekućine zrakom. To je, ulijevanje vina "Tsitska" u čašu, čini se da ga dobijete izravno s bačve.

Traži "Tsolikauri" u Gruziji

Sljedeći naziv za bijelo gruzijsko vino dolazi od sorte grožđa koja raste u Zapadnoj Gruziji. Važno je napomenuti da ova marka praktički ne prelazi granice zemlje, ali ovdje se to jako cijenilo.

Bit ćete iznenađeni, ali kako bi vino otkrilo sve svoje nijanse, traje dvadeset godina. Nije iznenađujuće, cijena je prilično visoka.
Ipak, to je još uvijek bio predstavljen na međunarodnim izložbama i primio srebrna medalja.

Ocjenjivači kažu da se najbolji predstavnici ove marke razlikuju od eufonskih i osjetljivih okusa, kao i od individualne i lako prepoznatljive arome.

"Bakhtrioni" - povijest istočne Gruzije

Ovo bijelo gruzijsko vino dobilo je ime iz tvrđave u istočnoj Gruziji, koje je uništeno u sedamnaestom stoljeću. Ipak, to se može naći samo na jednom području, gdje se uzgaja poseban niz grožđa - Mtsvane Kakheti.
Dakle, "Bakhtrioni" je zapravo simbol svoje rodne četvrti Ahmet.

Počeo je proizvoditi 1966. godine. Unatoč činjenici da je ona istoga doba kao i mnoga druga gruzijska vina, "Bakhtrioni" nikada nisu našli svoju nišu izvan Gruzije. Sva njegova slava ograničena je na nekoliko sudjelovanja na međunarodnim izložbama i dvije zlatne medalje.

Ispada da uživanje u prekrasnom svjetlu slamnatih napitaka s laganim zelenkama i jedinstvenim okusom, potrebno je krenuti na degustaciju turneje u istočnoj Gruziji.

"Tibaani" - ukus ruže čaja

Sljedeće bijelog gruzijskog vina dobiveno je iz mikrokrižnice u Kakheti. Ovdje se počelo proizvoditi još 1948. Kao i ostala Kakhetiinska vina, "Tibaani" ima koncentriran, vrlo jak okus i miris. To je zbog specifične tehnologije kuhanja (u Kvevri), o čemu ćemo razgovarati nešto kasnije.

Ipak, piće je dobilo pet srebrnih i dvije zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima.

Okus ovog vina je baršunasto, malo masnu. Postoje napomene usahla čaja od čaja, grožđice i specifična aroma. Boja "Tibaani" je prilično mračna: jantar s zelenkastom bojom.

"Kakheti" prema drevnom receptu

Kad se sjećaju bijelog gruzijskog vina, ime "Kakheti" dolazi jedan od prvih. I ne samo zato što se zvala drevno kraljevstvo na području Gruzije.

Uostalom, tehnologija proizvodnje ovog vina smatra se najstarija i koristi se samo u ovoj zemlji. Vina stvorena ovim standardima smatraju se nepristojnim i marginalnim, tako da mnoge nagrade ne dodjeljuju na izložbama. Međutim, istraživači u njima bilježe visok sadržaj elemenata koji su korisni za zdravlje.

"Kakheti" se proizvodi kako slijedi. Zgušnjavani grožđe (mezgu) stavlja se u posebne glinene posude zakopane u zemlju. U gruzijskom se nazivaju kvevri. Tu nektar luta od tri do četiri mjeseca na temperaturi od 15 stupnjeva Celzijusa.

Tijekom tog vremena, ona je zasićena ekstraktima, koji daju veći astringency na okus. Okus postaje sve jači i intenzivan.

Možete osjetiti bilješke lokalnih voća i bilja, kao i profinjenog okusa i prepoznatljivog jedinstvenog okusa.

Vino je dobilo jednu brončanu i jednu srebrnu medalju.

Poluslatko "Twishi"

Bijelo gruzijsko vino "Twishi" nesumnjivo se naziva najboljim predstavnikom linije poluslatnih vina. Proizveden je od 1952. godine, a više od pola stoljeća uspio je osvojiti srca poznavatelja iz mnogih zemalja.

Grožđe iz koje se ovo piće zove Tsolikauri. Raste na istom području.

Do danas, ovo vino proizvodi tri različite biljke. Najbolji proizvodi su proizvodi tvrtke Kakheti Teliani-Veli. Na drugom mjestu je Rachin "Rachuli Gvino". Tvornica vina Tbilisi zatvara popis.

Za što je dobio dva srebra i jednu zlatnu medalju na natjecanjima? Stanovnici sela Tvishi kažu da je ovaj božanski nektar dar od neba, i bez sumnje najbolje piće na zemlji. Mnogi okusi također ne skrivaju svoj entuzijazam. Vrlo izražene note voća ovog vina sviđaju se gotovo svi koji to pokušaju.

"Alazani Valley"

Nije nimalo da ova zemlja ponekad naziva "crna i bijela Gruzija" od strane turista. gruzijski vino od grožđa Saperavi je toliko pun boja da njegov jezik neće crveno crveno. Ista sorta ima šarenu paletu vina, od slame do gotovo crne.

Danas ćemo govoriti o bijelom poluslatnom vinu ove marke iz Rkatsiteli grožđa. Ovo piće je drugačije jantarnu boju a izražen okus. Sofisticirani znalci mogu uživati ​​u laganim vinima „Alazani Valley” u cijelosti, jer samo taj napitak može se piti kao sok od grožđa. A učinak se može usporediti sa svjetlom šampanjca.

Sommelier vjeruje da će ovo vino biti posebno okus djevojaka.

"Tetra" iz prva tri

U ovom članku raspravljamo o gruzijskom vinu. Bijele poluslatke vina nisu uobičajene u ovoj zemlji. "Tetra" je uključena u prva tri marke, koja proizvode točno bijelo poluslatko vino.

Kod kuće piće se smatra skupim, pa se često ne nalazi na stolu. Ime ovog vina dobiveno je iz sorte Rachuli-tetra grožđa. Piće je proizvedeno od 1945. godine i zasluženo ulazi u prvih pet.

Na međunarodnim natjecanjima ovaj brand osvojio je dvije srebrne medalje.
Sjena pića je lagana slama, okus je voćan s izraženim okusom. Poznavatelji uspoređuju "Tetra" s najglasnijom melodijom.

"Chhaveri": različita mišljenja

Kad je u pitanju gruzijska vina, gruzijska vinarstva (osobito na zapadu zemlje) optužena je za neku vrstu "vodene vlage". Stoga su mišljenja kušača o brandu "Chhaveri" malo podijeljena. Možda su ga samo pokušali s različitih proizvođača.

Dakle, neki kažu da zbog velike količine viška vode u grožđu, ovo vino ne može biti mnogo cijenjen. Drugi (ovdje se također referira međunarodni žiri) odgovara dovoljno. Nije ništa drugo da je ovaj pečat na izložbama dobio jednu zlatnu, jednu brončanu i četiri srebrne medalje.

Po sebi, piće ima ugodan okus voća i svijetle boje slame s blagom impregnacijom ružičaste boje. Proizveden je od 1934.

Vjeruje se da se ovo vino može polagano piti samo uživati ​​u svim bilješkama melodije.

"Savane" - energija gruzijskog sunca

Kad kažu o sorti gruzijskih vina, bijela semisweet vina malo se razlikuju jer su radikalno drugačiji od ostalih.

Na primjer, oznaka „Savane”, koji je vrlo blizu vino „Tsitska” okus i proizvodnje, napravio više od tri desetljeća. Ona se odlikuje specifičnom zelenkaste primjesa, koje se nalazi iznad standardnog blijedo slamnato boje lokalnog vina.

To je svojstveno grožđa Tsitska slatkoća prožima ovaj napitak, i povezivanje s energijama gruzijske sunca, daje neusporediv užitak svima koji se odluče za to cijeniti.

Dakle, dragi prijatelji, prolazili smo kroz blagajnu nekih vinarija u Gruziji. Upoznata s većinom marki bijelih vina, s posebnim osvrtom na polusvjetske predstavnike ovog kraljevstva.

Uživajte u životu i pokušajte putovati češće!