Deserti s želatinom: ideje i recepti

Deserti sa želatinom - najbolje rješenje, kako za dječji odmor, tako i za redovitu čajnu zabavu s obitelji. Osim toga, dobar način da se ugodno sa slatkim bez puno rizika da plijen lik. Postoji mnogo vrsta takvih deserta. Razmislite o najpopularnijim i najpopularnijim jelima za djecu i odrasle.

Imajte na umu da su deserti s želatinom vrlo raznoliki, svaka osoba može sami odabrati neku od njih za okus. Glavna značajka ovog delikatesa je niska kalorija, što je neupitni plus za mršavljenje i one koji spašavaju lik. Osim toga, izvrsna značajka ovog tipa deserta je da se kombinira s mnogim proizvodima. U njoj možete dodati sve: čokoladu, sušeno voće, orasi ili čak domaći sir. Desert od svježeg sira sa želatinom kuhati prilično lako. U ovom članku opisujemo sve nijanse ovog jednostavnog procesa.

Izvorna inačica

Sada napravite troslojni desert svježeg sira s želatinom. Najzanimljivija i najjednostavnija varijanta delikatesa je višeslojna žele. Ne samo da kombinira mnoge pogodne okuse, već i izgleda zanimljivo i najbolja je ideja za zdravu poslasticu na dječjoj zabavi. Dakle, počnemo pripremati desert od žitarica s želatinom.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• na 90 gr. trešnja, vapno, limun jelo;
• sir sir 150 g;
• kiselo vrhnje 50 g;
• kremu četiri žlice;
• šećer jednu žlicu.

kuhanje

Morate početi s slojem žele. Ovdje je sve vrlo jednostavno: 85 grama žele mora se otopiti u 1 čašu vruće vode, a zatim uliti u duboku posudu, hladiti u hladnjaku na sat ili dva. Potrebno je prekriti spremnik s hladnom žlicom curd soufflé. Pripremite to bi trebalo biti na takav način: sir, kiselo vrhnje, bič vrhnje sa šećerom pomoću miksera, raspustiti vapno mliječi i miješati sve primljene nabujaka. Da bi se sloj mogao zamrznuti, trebat će i oko sat vremena. Postupak se mora ponoviti do posljednjeg sloja žele. takva desert od curd napokon se zamrzava još dva sata, nakon čega se može rezati i poslužiti, ukrašen šlagom. Ova poslastica je vrlo ukusna i, unatoč vremenu provedenom na njegovu pripremi, relativno je jednostavno pripremiti.

Mliječni deserti s želatinom su vrlo korisni i ukusni delikatesi, a što je najvažnije, oni se jednostavno pripremaju. Da biste napravili ovu vrstu slatke, trebate samo želatinu (30 g), mlijeko (750 ml) i šećer (100 g). Za dodavanje okus na jelo, također možete koristiti cimet ili drugi okusom začina, dodati vaniliju ili zamjena za mlijeko vrhnje i ukrasite voćem. Postoje i druge opcije za kuhanje. Na primjer, možete kombinirati mlijeko s topljivom kavom, čokoladom, kakaom ili voćnim sokovima tijekom kuhanja. Slične deserte mogu se pripremiti slijedeći upute na želatinskom pakiranju, samo trebate zamijeniti vodu s mlijekom. Najvažnija stvar u ovom jelu je njezin dobar. Prirodne tvari koje jačaju koštanog tkiva, nalaze se u želatinu, kalcij za jake kosti - mlijeko, kakao djeluje kao antidepresiv, i korištenje, na primjer, med čini desert umjesto uobičajenog šećer najkorisniji među ostalima.

Savjeti za kuhanje

Mliječni deserti s želatinom posebno će biti ukusni ako koristite cijelo kravlje mlijeko, a bolje je ako se pasterizira. Neugodna boja će dobiti jelo, kuhano s kuhanim mlijekom, tako da ne morate to učiniti. Filmirano, obrano također daje neugodan okus delicije, ne morate ga koristiti. Osim toga, takav desert može imati neugodnu plavkastu boju. Ako nema mlijeka, a ni u kojem slučaju ne pribjegavajte uporabi suhe topive, dobit ćete posve ukusnu jelo. Bolje je pripremiti kiselo desert s želatinom.

Kako kuhati?

Uzmite želatinu (dvije žlice), sipajte toplu vodu (500 ml) i zagrijte. Kad se smjesa nabubri, napuni se i dobro izmiješati s kiselim vrhnjem (500 g) dodavanjem šećera (100 g). Dodajte u ovu smjesu sve što vam se sviđa, od grožđica do oraha i voća, dobit ćete ukusno slatko jelo.

Jednostavno je napraviti jelly

Prilikom pripreme slastica s želatinom, najvažnije je promatrati preporučene razmjere, a ne kršiti tehnologiju kuhanja. Ako dodate puno tekućine, više nego što vam je potrebno ili kuhati želatinu, jednostavno se ne smrzava, a žele neće raditi. Uzmi pola litre mlijeka, bolje od jednog komada, dvije žlice želatine bez klizača. Ulijte ga s toplim mlijekom (250 ml) petnaest minuta.

Kada se želatina proguta, malo zagrijte mješavinu. Vrlo je važno: maksimalna temperatura grijanja mora biti osamdeset stupnjeva, a ne više, ali želatina se dobro otapa i pri nižim temperaturama. Pokušajte mlijeko nježno prstima - ako je vruće, možete pucati i miješati. Zatim testirajte ovu smjesu kroz sito.

Zagrijte drugi dio mlijeka (250 ml), otopi šećer, med, vanilin ili cimet. Kombinirajte oba dijela mlijeka, ulijte potrebna jela i stavite noć hladnom u hladnjak. Da biste uklonili nastalu gelu iz kalupa, spustite je par sekundi u strmoj kipućoj vodi.

Mliječno jelo s voćem

Desert od želatine s voćem nije samo nevjerojatno ukusan, ali i vrlo koristan. Bilo meko voće će se uklopiti da bi ovo jelo (breskve, kivi, marelice, meke naranče). Usput, također je zanimljivo dobiti desert s bobicama. Za ovu poslasticu pogodni su sljedeći voće: trešnja, malina ili jagoda.

Savjet

Kuhati mliječno voće, treba pažljivo pripremiti za ovaj proces voća: izvadite sjeme i ukloniti repove, izrezati sitno, breskve i naranče bolje blanširati u sirup, a potom omogućava da tekućina iskapa. Da se žele dobro primljeni, prethodno položili na dnu ploda. Ako je broj voća velik, morate povećati količinu želatine. Za svaku pola kilograma svježeg voća trebate uzeti još jednu i pol želučanu želatinu.

Da bi plodovi bili slojevi u desertu, bit će potrebno uložiti mnogo napora. Mješavina mlijeko-želatina ulijeva se u kalup, a zatim je posve zamrznuta, a onda se rasprostire voće, a zatim se ulije novi dio žele. Ovaj se postupak ponavlja potrebni broj puta. Voće svježe ili bobice, kao i isjeckan u mješalici voće koriste kako bi takav desert s istim uspjehom.

Dijetetno jelo

Sada ćemo to učiniti dijetni desert s želatinom.

Za njegovu pripremu trebat će nam proizvodi:

• 250 grama kiselog vrhnja;
• 20 grama želatine;
• limunska kiselina na vrhu noža;
• nepotpuna čaša šećera;
• voće (na okus).

Proces kuhanja

Kuhati takvu nisku kaloriju ukusni desert, morate poduzeti sljedeće korake:

1. Želatinina se izlije pola šalice kuhane topla voda, na taj način inzistiramo na taj način oko dvadeset ili trideset minuta.

2. Malu kiselinu umiješajte s limunskom kiselinom i šećerom s miješalicom ili šipkom.

3. Na vodenoj kupelji zagrijte želatinu sve dok se ne otopi. Izlijevamo otopljenu formulu u šlag i pomiješamo ga vrlo pažljivo.

4. Izlijevamo masu preko kremanka ili ga ulimo u posebno pripremljene kalupe. Zatim, pospite voćem, za prehrambenu je opciju bolje uzimati nisko kalorijske plodove, poput grejpa. To je sve, slatko je fino spremno!

Desert s sirupom

Sada ćemo kuhati voćni desert s želatinom. Da biste pripremili ovu posudu, trebate učiniti sljedeće: otopiti petnaest grama želatine u kuhanoj, ali hlađenoj vodi (50 ml). Zatim morate napraviti sirup. Pola šalice šećera u čaši vode mora biti pažljivo razrijeđena, možete dodati malo soka. Dalje, morate miješati želatinu sa sirupom i sipati u nju voćni sok (oko 50 ml). Smjesa se treba ohladiti. Dalje, trebate uzeti bilo koje voće i plodove (oko 50-100 grama), koji se vole, raširiti na kalupe i sipati rezultirajuću masu. Posudu treba poslati u hladnjak nekoliko sati. Onda možete jesti desert.

zaključak

Priprema slastica sa želatinom, ne zaboravite da vrijeme skraćivanja svake poslastica vrste drugačije, a ako neka od jela dovoljno je držati u hladnjaku sat ili dva, drugi trebaju da se ohladi preko noći kako bi se mogli sigurno ukloniti gel iz kalupa, izrezati i primijeniti na stol. Fantazirati i eksperimentirati, napraviti slastice s želatinom.