Muscat bundeva: sorte, svojstva, prednosti i štete. Što kuhati od Muscat Bumpkin

Možda je Pepeljuga bila pretvorena u vila iz mračne tikvice. Iako je rodno mjesto ovog nevjerojatnog voća na drugom kontinentu, a ne u Francuskoj. Vruće tlo Južne Amerike postalo je očuhov dom za narančastu ljepotu. Ali sve se događa u bajkama. Posjeduje čarobna svojstva, ukusna svojstva, Muscat bundeva davno je osvojila svoje mjesto na blagovaonici i svečanom stolu. Dakle, saznajte više o ovom proizvodu.

Pogled iznutra

Muscat bundeva je prekrasan materijal ne samo za nevjerojatan prijevoz. U Halloweenu, to daje velike mogućnosti za dizajn svečanih lica malih lica. Međutim, glavne prednosti smatraju se njegovim "unutarnjim svijetom". Pulpa je sočan, slatka, ima prehrambene svojstva. Organizam je lako i sa zadovoljstvom naučio bundu.

Od voća pripremu raznih jela koja su omiljena uviđavan sladokusce ne samo za okus, ali i niske kalorijske. U 100 grama, ima više od 31 jedinica.

Korist i štetu

Bogata vitaminima, bundeva muscat. Razreda su različiti, ali bez obzira na vrstu, voćni pektin sadrži potrebnu čovjeka, mineralne soli (fosfor, cink, magnezij, kalcij, selen, mangan, bakar). Po prisutnosti karotena bundeve na vrijeme superiorniji od onih koji su nam poznati mrkvu. Za one koji napadaju akumulirane masne naslage, pretjeranu težinu, jela od narančaste ljepote bit će pravi spas.

Preporučite bundu da uključite u prehranu trudnica. Ljudi skloni "srdačnim poslovima", korisno je koristiti ovaj vrijedan proizvod. Kažu da Muscat bundeva pomaže smanjiti rizik od moždanog udara, aritmija. Onkologija je također uključena u popis bolesti u kojima se preporuča uporaba fetusa.

Dodatni vrijedni bonusi su jačanje učinka na imunitet, blagotvorno djelovanje na stanje u bubrežnim bolestima i bolesti jetre. Osim toga, bundeva ima laksativna i koleretska svojstva.

vrste

muškat bundeva batternat, u pravilu, ima oblik kruške. Neki uspoređuju njezinu elegantnu figuru s pješčanim satom. Ali to nije jedina verzija izgleda slatke ljepote.

Danas se bundeva uzgaja i na ruskim zemljama. Sorti, koji se često nalaze u domaćim poljoprivrednicima, sada smo popisani. To su:

• Muškatni oraščić "Biser" cilindričnog oblika. Težina može dosegnuti 7,5 kg. Je nježno unutra;
• bundeva muscatel "Vitamin", oblik - izdužen, težina do 7 kg s hrskavom pulpom;
• bundeva Muscat "Prikubanskaya", mali, doseže samo 4 kg, tijesto je slatko, nježno.

Za ne-crnu zonu tla također su prikladne i druge sorte. Na primjer, "mramorna" bundeva, prosječna težina od 5 kg. Odlikuje ga nejasna, sivkasta kora prekrivena tuberkulama. Unutar toga je tradicionalno narančasta, vrlo slatka. Voće možete zadržati do 9 mjeseci.

Bundeva "Arbatskaya" može doseći težinu od 20 kg. Njegov cilindrični oblik zgušnjava se prema vrhu. Kost je jako svijetla, zlatno narančasta. Smatra se da je zrelost jedna od kasnih sorti. Prevladava zrelost "Delicacy" bundeva. Izvana izgleda kao sportska bućica. Za razliku od drugih vrsta, ovaj plod ima vrlo malo sjemena. Uz mali pad, uspoređuju raznolikost "Zlatna kruška". Posjeduje skromnu masu, do 2 kg, lagano je ukusan u matice.

Danas ruski poljoprivrednici uzgajaju brojne vrste muscat pšenice. Visoka popularnost objašnjava ne samo vrijedne kvalitete, nutritivna svojstva, izvrstan okus. Muscat squash se čuva duže vrijeme, bez potrebe za posebno rafiniranim uvjetima. Stoga, jela od ovog voća mogu se vidjeti na stolu u bilo kojoj, čak i najhladnijoj sezoni.

Posuđe i recepti

Što kuhati od mokraćnog tikvica? Iskusni kuhari u pokretu nazvat će desetak jela. Zobena kaša, juha, kolačići, bočna jela. Mnoge opcije za punjenje voća. Bundu se dodaje kolačima, umacima, kremama.

Svakoj proslavi moguće je pripremiti svečanu i zadovoljavajuću jelo. Muscatine bundeva također će iznenaditi goste. Posude iz ovog proizvoda su mnoge. Na primjer, pečeni plod s punjenjem.

Recepti za pečenu muscatelovu bundu s povrćem i mljevenim mesom

Za kuhanje vam je potreban srednji plod. Na popisu sastojaka:

• sir - 30-50 grama;
• mljeveno meso (bolje od svinjetine i govedine) - 100-150 grama;
• Bugarski papar - 30-50 grama;
• prosječno tikvice - 1 komad;
• poriluk - 30-50 grama;
• češnjak - 1-2 zuba;
• ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 30-50 mililitara;
• kopra - mala hrpa;
• timijana - 3 grama;
• sol, crveni papar, crni na okus.

Proces kuhanja

Ako je pećnica stari uzorak, bolje ga je prethodno zagrijati. Potrebna temperatura je 170 stupnjeva.

Prva stvar koju trebaš napraviti jest pripremiti bundu. Da biste to učinili, mora se izrezati. Mužjak u obliku kruške ima depresiju na vrh, gdje se stavljaju sjemenke. Treba ih ukloniti zajedno s veznim vlaknima. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti izgled dva plovila.

Sljedeći je korak obrada bundeve. Površina je izrezana mrežicom. Reznice ne bi trebale oštetiti oguliti, ali moraju biti dovoljno duboke.

Potrebno za ovo jelo je krastavac. Sastoji se od osušene majčine dušice, češnjaka, crnog papra, crne, maslinovog ulja. Sve sastojke povezujemo u zdjelu. Češnjak je pre-zdrobljen, možete proći kroz zgnječiti i grickati. Dobivena masa dobro je premlažena s vilicom, šipkom ili miješalicom.

S kulinarskim četkom ili perom, marinada se nanosi na disekciju površine bundeve. Ispunjene polovice trebaju malo podići, tako da se preljev izlijevanja u utore, impregnirajući celulozu.

Bundeve, prerađene marinade, trebaju biti stavljene na pladanj za pečenje, obložene pergamentom ili u poseban spremnik s površinom otporne na toplinu. Polovice se stavljaju u vruću pećnicu. Vrijeme pečenja je od 1,5 do 2 sata, ovisno o veličini praznine.

Za sada bundeva u pećnici, priprema se glavno gorivo za jelo. Slatki papar izrezan je u male kocke. Tucucini se tretiraju na isti način. Ako je mlada i tanka koža, onda ga nije potrebno očistiti. Sazrijevanja voća trebaju biti oslobođeni od kora, očistiti sjeme. Sastojci sira odrezani su u kocke. Lagano odloženo na ukras. Glavni dio - u punjenju. Porile su izrezane na prstenove srednje debljine.

U nadjevu se dodaju začini, sol, sve se temeljito miješa. Kuhana riža možete upotrijebiti za puninu.

Posuda za prženje gori vruće. Na biljnom ulju, povrće je dio punjenja prženo dok se luk ne postane zlatno, a zatim se dodaje u solju. Nakon toga je napunjena. Ostaje na maloj vatri dok spreman. Sir se dodaje punjenju. Miješajte masu na vatri dok se ne otopi.

Posuđe od mokraćne tikvice razlikuje se od posebne juiciness. Pečene polovice, uzete iz pećnice, također daju sok, što je najbolje da ne izlijevati iz čamaca. Zatim tijelo postaje još nježnije, intenzivnije.

Punjenje se postavlja u utore s kliznikom. A polovice se vraćaju u pećnicu. Vrijeme zadržavanja iznosi 10-15 minuta. Onda opet, radni dijelovi su izvadeni, vrhovi sira su položeni. Posljednja faza je 7 do 10 minuta pečenja (sve dok se sir ne otopi).

Spremne polovice su posuta ljekovitim biljem i poslužuju se na velikom pladnju. Pečena bundeva postat će kraljevska poslastica i dekoracija stola! Izgleda ukusno, okusa vrlo sočno. Glavna stvar je zadovoljavanje.

Gurmani znaju koliko prvih jela mogu ukrasiti muscatine bundu sa svojom prisutnošću. Recepti se poboljšavaju gotovo svakodnevno, svaki kuhar uvodi nešto od svoje. Jedan od glavnih će se razmotriti dalje.

Recept za juhu od muscat tikvica

Vrijeme za pripremu prvog narančastog jela će trajati samo oko sat vremena. Sastojci zasnovani na jednom srednjem bundevu ili 4 obroka:

• mljeveno pileće - pola litre;
• celer - 1 matičnjak;
• mrkva - 1 komad;
• krumpir - 2 komada;
• luk - 1 komad;
• začini, soli dodaju se po ukusu.

kuhanje

Bundu se čisti od kora, sjemena. Zatim izrezati u kocke srednjeg formata. Na isti način obrađujemo krumpire. Celer, mrkve i luk sitno sjeckani.

Da biste napravili juhu, potreban vam je veliki umivaonik. Upravo u njezinom rastopljenom maslacu. Zaspati smo nasjeckani luk, celer, mrkva, dodamo kockice krumpira i bundeva. Tomir pet minuta do svjetla rumene kore.

Stavimo juhu tako da tekućina u potpunosti pokriva biljnu masu. Nakon što je juha pušila, napravite manju vatru i pokrijte posudu s poklopcem. Kuhajte oko 35-40 minuta.

Lagano ohladite juhu. Ulijte u miješalicu i samljeti dok glatka. Opet sipati u lonac, izliti bujon, staviti na vatru za nekoliko minuta. Dodajte sol, mirisi po ukusu. Poslužite s zelenilom.

Ako odbacite misli o prednostima i prije svega naglasite vrijednosti okusa, onda biste trebali obratiti pozornost na desert, gdje se bundeva koristi za muscatel. Recepti pire krumpira, želea, pa čak i kolači iz narančaste ljepote trebaju se čuvati u kulinarskoj bilježnici svakoj domaćici.

Pumpkin desert pire s grožđicama

Od jednog malog muškog tikvica možete pripremiti ovaj desert šest porcija. Sastojci se temelje na jednom:

• maslac - 1 žlica;
• granulirani šećer - 1 čajna žličica;
• sol - frac14 - čajna žličica;
• krem - 1 žlica;
• grožđice, orasi do okusa.

Kako kuhati?

Bundu se peče u pećnici. Tijelo je položeno u zdjelu. Ovdje se miješa s mješalicom sa šećerom, maslacem, vrhnjem i soli. Rezultirajući pire krumpir su postavljeni u kalupe, grožđice i matice su dodani.

zaključak

Sada znate što je moustaka bundeva, receptima za pripremu ovog proizvoda koji smo vam rekli. Nadamo se da će vam se svidjeti ova ukusna i zdrava jela. Narančasto raspoloženje za vas!