Riblja juha: recept s fotografijom

Riblja juha je vrlo ukusna i mirisna prva jela, koja će sigurno ugoditi svakome tko to pokuša. Od mirisa takvog jela, svatko će voditi slinu, a onaj tko ga pije, jednostavno neće moći odoljeti i neće tražiti dodatke. Ali najvažnija stvar je da je ovo jelo vrlo jednostavno kuhati, tako da svatko može kuhati.

Glavni sastojci jela

Postoji ogroman broj varijacija prvog jela od ribe. Najčešće riblja juha od konzervirana hrana, ali je također stvorena od ribljih prerađevina i od pojedinih dijelova određene ribe. I iako se većina sastojaka juhe stavlja u nju ovisno o njegovoj varijaciji ili preferencijama okusa kuhara, klasični recept za ovo prvo jelo treba sadržavati komponente kao što su:

• 4 velika krumpira;
• jedan srednja veličina mrkva;
• jedan luk srednje veličine;
• konzervirana ili svježa riba;
• 5-7 grašaka svježeg papra;
• zelenila i lovorovih lišća;
• soli po vašim željama.

Priprema ribe

Ako odjednom odlučite kuhati juhu ribu prema receptu iz svježe ribe, prije nego što ga izradite, morat ćete ga pripremiti za ploču u tavi. Da biste to učinili, morate temeljito očistiti ribu od ljestvice, zatim otvoriti trbuh, izvaditi sve unutrašnjosti i isprati je pod hladnom tekućom vodom. Nakon toga, morate ga ukloniti iz kostiju i kože i izrezati na male dijelove koji su lako žvakati. Ništa više od toga nije potrebno, samo u pravom trenutku stavite juhu i kuhajte zajedno s ostatkom njezinih sastojaka. Pa, ako kuhate jelo od konzervirane ribe, tada će biti dovoljno da ga baci u juhu, ne sve odjednom, ali jedan komad tako da se ne pretvori u nered. Istina, unaprijed na tim dijelovima bit će potrebno smanjiti.

Klasični recept za riblju juhu od konzervirane hrane

Za pripremu takvog jelo potrebni su svi gore navedeni sastojci, kao i konzervirana riba (sardina ili sardina je najbolje za to) u ulju. Prije svega, čistimo naše povrće, a zatim krušne krumpire u kocke, mrkve - krugove ili pruge, i pažljivo nasjeckajte luk. Zatim stavljamo posudu vode na vatru, pričekamo da voda kuhati, bacamo mrkvu i luk, a zatim kuhao ovaj juhu od povrća 5 minuta. Zatim, u skladu s receptom za juhu od konzervirane ribe, stavimo papar, los leš i krumpir u posudu, nakon čega nastavljamo kuhati juhu još 15 minuta kako bi krumpir postao mekan. Na kraju, ostaje samo u tavi s konzerviranom hranom zajedno s tekućinom, pričekajte nekoliko minuta, dodajte juhu svom ukusu i tamo pržite isjeckanu zelje.

Klasični recept za juhu od fileta

Ako umjesto ribe konzervirane ribe imate riblji filet, onda to također nije problem. Recept ove juhe gotovo je isti kao i recept za juhu od konzervirane ribe. Samo ovdje ćete morati očistiti i izrezati povrće. Kao i kod pripreme riblje juhe od konzervirane hrane, najprije kuhajte vodu, a zatim 5 minuta kuhajte mrvice i luk, zatim stavimo krumpir. Ali ovaj put ne morate čekati da se omekša, a odmah nakon 2 minute možete staviti našu ribu jedan po jedan komad. Zatim stavite lisnatu listu, dodajte sol juhu, kuhajte ga oko 10 minuta, uklonite formirani šljam i na kraju bacajte sjeckani zelje u tavi, a naše prvo jelo će biti spremno.

Kremasta juha

Ako želite malo poboljšati naše prvo jelo i učiniti ga suptilnijim i finim, možete kuhati kremu riblju juhu, recept s fotografijom koju ćete vidjeti. Za takvu juhu dobro ćete doći:

• 100 grama sirenog kremskog sira;
• 100 grama prosa;
• 2 velika krumpira;
• konzervi od konzervirane ribe u vlastitom soku;
• 1 žlica maslaca;
• sol, zelje i paprike.

Za ovu juhu, prije svega stavili smo prženi proso u tavu i odmah stavili na vatru. Kako voda kuhava, uklonimo buku od njega i tamo stavimo očišćen i nasjeckani krumpir. Dok se kuha 15 minuta, namjestimo krem ​​sir, koji se zatim šalje u krumpir. Nakon toga juha se temeljito miješa i stavite ribu u posudu, a zatim sol i papar za okus. Tada će biti potrebno samo kuhati juhu još 5 minuta, dodati maslac s nasjeckanim biljem, a hrana će biti spremna.

Juha s spratom u umaku od rajčice

Ako pogledate fotografiju riblje juhe sa spratom u umaku od rajčice, od jedne od te vrste imat ćete istjecanje sline, a ipak lako kuha i okus je divan. Zato nemojte kuhati - to je samo zločin! Štoviše, trebamo iste komponente za to kao i za klasičnu recepturu, plus sprat u rajčici i 2 žlice paste od rajčice.

A proces izrade ove juhe gotovo je identičan pripremi klasične riblje juhe. Samo očistite i izrezujte povrće. U loncu smo stavili krumpir odjednom, a dok se pere, u tavi na biljnom ulju prolazimo lukom, a zatim dodamo mrkvu, a zatim tijesto od rajčice. Kad krumpir postane lagano nježan, iz umake stavimo umak od sprata u tavu, stavimo smjesu iz tave i sol papra na našu juhu prema vašem ukusu. Ostavimo juhu nekoliko minuta, dodamo zdjelu u komad i nasjeckane zelje, a zatim odmah uklonimo posudu s vatre, jer je posuda potpuno spremna.

Lososna lososna juha

Oni koji najviše od svega riba poput ružičastog lososa mogu kuhati juhu s njom, a ne sa standardnim skučenjem ili sardinom. A sastojci će biti jednaki kao i za klasičnu juhu s ribom, dodaju se samo 3 žlice prosa. I proces izrade takve juhe bit će malo drugačiji.

Na vatri smo također stavili posudu s vodom, ali čim se prokuha, odmah će morati odvod tekućine iz staklenke ružičastog lososa i dodati žitarice od mleka. Dok se prosijeva mljeveno meso, prerežemo povrće - krumpir, mrkva i luk, a nakon 10 minuta ih dodamo u tavu, a lagano dodamo i ribu od konzervirane hrane. Nakon toga, kuhajte jelo još 10 minuta i dodajte ružičasti losos, koji se prvo treba izrezati na male komadiće. Kuhajte sve zajedno još 5 minuta, a posuda će biti potpuno spremna. Ostaje samo dodavanje sjeckanog zelenila u posudu, a za nekoliko minuta možete poslužiti juhu na stol.

Riblja juha s rajčicama

Zbog ugodne kiselosti i svjetline toliko jela kao što su riblja juha od konzervirane rajčice, koja se priprema vrlo jednostavno i lako. Sastojci za ovu posudu potpuno se podudaraju s komponentama klasične juhe od konzervirane ribe, kojoj je dodano samo jedna velika mesna rajčica.

Proces pripravljanja ove posude gotovo se podudara s procesom obrade obične juhe od ribe. Samo stavite vodu na vatru, također je potrebno da ga pritisnete da kuhate, i dodajte tamo sjeckani krumpir uz sol. Zatim nakon 5 minuta u tavi trebate dodati mrvice s lukom. I dok se povrće kuha, morate ukloniti rajčicu i izrezati ga u duguljaste komade. I dok se krumpir kuha, ostat će dodati rajčice u juhu s konzerviranom ribom, kuhati ih 5 minuta, sipati zgušnjene zelje u posudu i sve će biti spremno.

Riblja juha od kukuruza i sira

Ako pogledate različite fotografije juha s konzerviranom ribom, sigurno će među njima oku uhvatiti sliku neobične juhe od sira i kukuruza. Ali ova juha privlačna je ne samo zbog izgleda, već i zbog jedinstvenog ukusa. I moramo to učiniti:

• limenka konzervirane ribe;
• 350 ml mlijeka;
• limenka od konzerviranog kukuruza;
• 3 žlice maslaca;
• standard luk, mrkva i krumpir;
• 2 češnja češnja;
• sol i papar na okus.

Za pripremu takve neobične riblje juhe od konzervirane hrane, prije svega, mi, naravno, kao i obično, očistimo i rezati povrće, a također i mljeveno češnjak. Nakon toga smo se rastopili u tavi s debelim dnom maslaca i žbunjanim lukom i češnjakom. Zatim dodajte mrkve i krumpir, ulijte u vodu, malo soli i ostavite juhu kuhati 20 minuta. Za to vrijeme morat ćete trljati tvrdi sir, a zatim ga bacati, ribu, mlijeko i kukuruz u tavi povrća. Nakon toga, juha bi trebala kuhati, odmah mu se lupa zdrobljenim biljem, a jelo će biti spremno.

Juha s rižom i filetima od riba

Ako želite učiniti jelo još zanimljivijim i srdačnima, onda je u ovom slučaju najbolje pripremiti ribu juhu s rižom, što je gotovo isto kao i obično, ali karakterizira pikantan ukus i svježinu. Trebamo sljedeće za ovo:

• 500 grama ribljih prerađevina;
• 2-3 sočan rajčice;
• 5 žlica riže;
• lisnatog lišća i zelenila;
• sol, začini i papar okus.

Prvo je prvo pripremiti pripremljeni riblji filet vodom, staviti posudu na vatru i kuhati 15 minuta. Nakon toga moramo dodati papriku, sol, začine i lišća u riblju juhu, kuhati juhu nekoliko minuta i povući ribu iz posude. A u tavi umjesto toga trebat će staviti prethodno natopljenu rižu i, dok je kuhana, trebala bi biti oguljena i izrezana u prsten od rajčice. Nakon 15 minuta, rajčice pada na rižu, a nakon 3 minute u tavi, dodajte naše kuhane i sjeckani riblji fileti. Ostaje dati juhu da kuhati, dodati zdrobljene bilje, a jelo će biti spremno.

Gospodarici bilješke

Da bi riba juha uvijek bila izvrsna, trebate znati samo nekoliko jednostavnih nijansi.

1. U svim gore navedenim receptima, količina vode za juhu trebala bi biti oko 2 litre, ali, želeći dobiti tekuću juhu, možete uzeti više vode, a deblji - manje.
2. Dodavanje konzervirane ribe ili rezanog fileta u juhu treba biti na samom kraju, i pažljivo, komad nakon komada, tako da se riba ne pretvori u kašu.
3. Budući da se konzervirana riba prodaje s raznim začinima, sol i papar, jelo prije stavljanja u juhu treba biti dosta, inače će biti slana.
4. Da biste bili sigurni u kakvoću konzervirane hrane, trebate obratiti pažnju na njihovo označavanje, koje mora biti istisnuto iznutra, tako da su slova i brojevi na njima ispupčeni i konveksni.
5. Ako dodate nekoliko nazubljenih nasjeckanog češnjaka u riblju juhu, postat će više flavorful i ukusan.
6. Ako želite poslužiti na stolu u juhu možete dodati nekoliko krekera iz bijelog kruha, što će ga učiniti ugodnijim i ukusnijim.
7. Da biste poboljšali okus juhe nakon izlijevanja na tanjure, možete dodati mali dio limuna.
8. Konzervirana riba također se može dodati u kiselinu, ali u ovom slučaju najprikladnija je dimljena riba koja nije kompatibilna s drugim južnim ribom.
9. Uvijek kad dodate ribu juhu, dodajte sok u koji je sadržan, tako da će okus jela postati još intenzivniji.
10. Ako vi ili vaši najmilije imate bolest jetre, žučni mjehur, žučni kanal, dijabetes melitus ili aterosklerozu, bolje je jesti juhu od ribljeg fileta, ali ne od konzervirane ribe.