Ukusna i zdrava vrhnja ribe

Vrlo često se na našem stolu počelo pojavljivati ​​riba. Prilikom planiranja večere domaćica odabire, na primjer, odrezak ili filet, a kada želite nešto ukusno i očajno, odlazi kuhati riblju juhu. Tako se na našem stolu pojavljuju ukusna i hranjiva jela. Od juhe je juha bogata, bogata i osjetljivija okus.

Prednosti riblje juhe

Riba se kombinira sa skoro svim proizvodima, ima osjetljiv okus i veliki broj korisnih elemenata. Stoga je ovo jelo korisno koristiti čak i za one koji sjednu na dijeti, pokušavajući izgubiti težinu. To je osobito korisno za djecu, jer sadrži puno proteina, masnih kiselina, vitamina, hranjivih tvari i elemenata.

Riblja juha, koja je priložena fotografija, pomaže da stimulira krvožilni sustav, poboljšava cirkulaciju, sprječava starenje tijela, uklanja kolesterol, stimulira mozak na posao, ne bolji stanje kože i tako dalje. Stoga, svaka kućanica treba znati pripremiti takvo jelo. O tome ćemo danas razgovarati.

Kremu od ribe

Sastojci: Sto grama mrkva, poriluk, zelene okus, 100 grama gljiva, tikvica stotina grama, tri žlice sezamovo ulje, jedna litra tople vode, jedna žlica biljna juha u granulama, četiri stotine grama fileti bakalara, kao i tri žlice soka od limuna, četiri žlice brašna, sto grama vrhnja, dvije žlice rajčice, prstohvat bijelog papra, jednu žličicu soli i dvije grančice kopra.

priprema

ovo kremu od riblje juhe vrlo jednostavno pripremljen. Da biste to učinili, povrće se čisti, opere i izreže slamom. Smješteni su u tavi, sezamovo ulje, i pržite pet minuta. Zatim dodajte vodu, sipajte granuliranu juhu i pocrnite. Ribe se isperu, sipaju s limunovim sokom i stavljaju na vrh povrća. Kuhajte tijekom male toplote petnaest minuta. Zatim sve povrće i dvije stotine grama bakalara, zajedno s tekućinom, tuku se u mješalici, nataknu natrag i kuhaju. U međuvremenu, brašno s tijestom od rajčice uzgojeno je u kremu, dodano juhu i kuhano tri minute. Preostali bakalar je izrezan u male komadiće, juha juhe s kremom stavlja se u kremu za ribu i zagrijava. Jela se uklanjaju, a pripremljeno jelo začinjeno je solom, paprom i začinima, sok od limuna, ukrašeno školjkama kopra.

Krem juha od lososa

Sastojci: Petsto grama lososa fileta, sto i osamdeset grama luka, pedeset grama maslaca, dvije stotine i pedeset grama vrhnja, petnaest grama soka od limuna, dvije žlice brašna, sol i papar (crno-bijelo), svježe bilje.

priprema

Dakle, počinjemo pripremati vrhnje riblje juhe. Prvo izrezati u kocke i pržiti luk u ulju dok zlatno smeđe. Zatim dodajte brašno i pržite dok ne postane smeđa.

Priprema lososa

Ribe se čiste i peru, pospite limunovim sokom i ostave deset minuta. Potom je izlila vodu i došla do kuhanja, neprestano uklanjajuću pjenu. Juha treba kuhati pet minuta, nakon čega stavite luk s brašnom i dobro promiješajte, tako da se ne stvaraju grudice. Dijeta vrhnje juha treba kuhati još tri minute. Onda ulijte u kremu, sol i papar.

Tekućina se ohladi, a sve se podiže miješalicom. Ribe se uklanjaju i rastavljaju. Naravno, možete ostaviti losos i (ako želite). Juhu je ponovo kuhalo pet minuta, zatim je izlio na ploče i ukrašavalo svakim zelenilom. Ovo jelo može se kuhati radnim danom, kao i dolasku gostiju. Sigurno će to cijeniti.

Riblja juha "Bergen"

Sastojci: Dvjesto grama lososa fileta, dvjesto grama bakalara fileti, sto grama dagnji, sto grama oguljeni škampi, tri žlice maslaca, tri žlice brašna, sto pedeset grama vrhnja, sol, lovorov list, bijeli papar, šafran okusa, jedan luk- poriluk, jedan mrkva.

priprema

Prije nego što kuhati riblja juha-krema, morate kuhati dagnje i kozice u maloj količini bijelog vina, staviti na tanjur, juha preljev, a zatim dodajte rastopljeni maslac i brašno, vrhnje, litru kipuće vode, kuhati dvadesetak minuta na laganoj vatri. Nakon nekog vremena, odrezati komade ribe u bujon. Mrkva odrezana i malo pržena, dodajući sol i začine. Skuhano povrće i plodovi mora stavljeni su u bujon nekoliko minuta prije nego što je spremno. Kuhajte juhu s miješalicom, ulijte u tanjure i pospite sjeckanim porilukom.

Riblja vrhnjača u multivarijatu

Sastojci: četiri stotine grama pastrve, pet krumpira, tri stotine grama kremastih masnoća, jedan mrkvu, sto grama kukuruza, sol i brokule.

priprema

Riblja juha s vrhnjem vrlo je jednostavno pripremljena. Osim toga, multivark nam pomaže u tome. Dakle, prvo morate kuhati ribu. Zatim se ukloni oguliti, a većinu celuloze je pritisnuta vilicom, a ostatak je sitno sjeckan (za ukrašavanje jela). Riblja juha filtar i kuhati u njoj mrkve, krumpir i brokula. Stavite ribu i povrće u miješalicu, dodajte kukuruz, sipajte juhu i umotajte dok se ne dobije tekući puder. Ponovo se izlije u posudu i kuhati sedam minuta. Za to vrijeme juha bi trebala postati poput nježne kreme. Na tanjure se prelijevana posuda, na vrhu se stavljaju komadi ribe, zelenila i kukuruza.

Nekoliko riječi u isto vrijeme

Poznato je da morska riba sadrži mnogo vitamina, joda i fosfora, koji sprječavaju starenje tijela. To čini izvrsnu juhu vrhnje, koju će voljeti i odrasle osobe i djeca. Vjerojatno najteže u receptu je mljevenje sastojaka u mješalici, sve drugo se obavlja brzo i jednostavno. Međutim, takva juha vrlo je lako pripremljena, a riba može biti odabrana prema vašem ukusu. Bon appetit!