Meso od kleveta: korisna svojstva. Možete jesti meso od kastriranja?

To je ukusno jesti - ovo je jedna od glavnih ljudskih radosti. Stoga ne postoji ništa iznenađujuće u tome što asketičari, koji su izgubili svoje gastronomske užitke, postupno napuštaju svoje živote. Naravno, nitko ne poziva na udaranje na sve teže i prepuštanje pretjerivanju, ali neki stereotipi u području hrane otežavaju otkrivanje. Na primjer, je li moguće jesti meso od kaveza? Ili medvjeda? I neće li otrov biti otrovna zmija?

Da, svi znaju da su mnogi životinje su navedene u Crvenoj knjizi, ali lovci ne postaju manje od toga. To privlači ljude na čudnovate jela, obećavajući novi raspon emocija.

Amazing meat: što je to?

Što prosječna osoba zna o beaversima? Sigurno će doći na pamet brana, oštri zubi i krzneni pokreti životinja, tako lijepih u svojoj marljivosti. Sami sebi u dobroj sezoni prilično su masni, a njihovo meso je cijenjeno među iskusnim lovcima. Karakteristična je tamno crvena boja mesa koja se daje viškom krvnih stanica krvi koja drži kisik. Stoga, beaveri mogu dugo ostati pod vodom.

Može se opravdati neka zabrinutost kušača okusa, budući da svježi trupac ima specifičan okus koji se ne može ukloniti.

Čini se kada se obrezuje beaver jet. Stoga, meso mora biti vješto odrezano, inače se dojam može pokvariti. Dakle, je li moguće jesti meso od klauna? Da, čak i crkva, koja je uključivala beavere za ribu, razmotrila ih je meso lean i dopustio je upotrebu gulaše petkom i tijekom posta. U Europi, recepti se prenose s generacije na generaciju jela od kastrača.

Zašto postoji hvatač?

Danas, čak i oni ljudi koji su daleko od brojanja kalorija i ravnoteža BZHU, znamo da bez proteina, masti i ugljikohidrata osoba ne može postojati.

Čak i zloglasni loj što plaši jedno ime, su neophodni za punu razvoj tijela, jer bez njih ne rastu kose, noktiju početi ljuštiti kožu i bora bore se pojaviti prije. Bez ugljikohidrata neće biti energije niti interesa za život, tj. Osoba će postati trom, umorna i neinformirana.

Pa, i protein je građevni materijal, na temelju kojeg se formiraju mišići, osoba postaje jača i trajnija. Ako razumijete, od korisnog mesa , onda je na prvom mjestu potrebno izolirati sadržaj 20% proteina u svom sastavu. Mladi kastac na kavezu ima mnogo svježeg i zasićenog. Meso na okus podsjeća na gusku, samo manje masnoće. Obrada mesa omogućava omekšavanje određenog mirisa ili potpunog nestanka pušenjem.

Prednosti za tijelo

Beaveri su iznenađujuće selektivni glodavci koji se hrane isključivo biljnom hranom, tako da nemaju prekomjerno nakupljanje masnoća.

Korisna svojstva mesa od kleveta dobivena su zbog obilnog sadržaja minerala i vitamina. U SAD-u, u mnogim obiteljima, delikatesa je jelo od krošnje repa.

U Rusiji je zabranjeno lovačko progonstvo, a nema puno tih smiješnih životinja u našoj zemlji.

Meso mladog umirovljenika može biti nešto oštre, tako da odmah prije pripreme treba natopiti vodom s određenom količinom octa.

Rezanje mišićne žlijezde može smanjiti korisna svojstva. Meso od mesa dobiva specifičan okus i miris. Usput, ako mišićna žlijezda nije izrezana, meso će biti slatko i relativno teško. Mnogi obožavatelji mesa od kastriranja zabilježili su svoju izvrsnu kvalitetu i neke sličnosti s kunićem, puretinom ili čak svinjskim mesom. Na prvi pogled, beavers izgledaju male, ali u njima ima puno mesa. Štoviše, to je tamnije od govedine, a kosti su vrlo tanke i šuplje iznutrice.

Neobična poslastica

Mnogi ljudi ne razumiju kako kuhati umak od mesa i jesu li vrijedni, jer se čini nejestivim. U praksi to nije tako. Svježe polovicu treba natopiti u vodi s octom, a zatim izrezati meso i očistiti ga od filma. Zatim se mora rezati u dijelove i sjeckati s češnjakom.

Za dodavanje okusa, meso je marinirano u limunovom soku i začinima. Da ne biste izgubili korisna svojstva, meso od mesa treba kuhati na srednjim temperaturama i minimalnom količinom ulja. Meso upija miris povrća, tako da prije nego što kuhati meso dabar, preporuča se priprema komadi mrkva, luk i drugih aromatičnih povrća, što staviti u lijevanog željeza za vodu, koji će gulaš komadima mesa.

Prije posluživanja, za više aromatično jelo, možete napraviti umak od ribanog jabuke, češnjaka, timijana i kiselo vrhnje. Najbolje suđe su kuhani krumpir.

Što kažu u uvjerenjima?

Dominantnost beavera u Bjelorusiji postala je prigoda za ideju prerade mesa, ali ljudi su bili snažno protiv i nisu htjeli loviti te životinje. Objasnila je to slabo popularnost krzna i visoka cijena lovačkih dozvola. Ali najčešće zaustavljaju lovce vjerovanja i izreke, prema kojima ubijanje kastrača donosi nesreću i neuspjeh u poslovanju.

Lovci ne dosadi hvaliti korisne Svojstva- dabar meso u ljeto, posebno hranjiv kao dabrovi se hrane vodenih biljaka i njihovo meso je obogaćen biološki aktivnih tvari. Zdravstveni učinak konzumiranja takvog mesa je vrlo visok. No, unatoč svim tim podacima, postotak proizvodnje Beaver ostaje ispod normale, a životinje naseljeno rijeku i izazvao poplave područja. Osim toga, same životinje mogu sami ustati, što je u proljeće dokazao kastac koji je napao umirovljenika i ugrizao ga.

Koji su dijelovi kastvu jestivi?

Mnoge životinje jesti samo djelomično, što je najsnažniji gnjevni Greenpeace. Ipak, životinja gubi svoj život jednim ili dva jela, koja možda i dalje ne voli brzi gurman.

Hlače mogu u potpunosti otići na hranu, budući da čak i repovi životinja imaju visoku energetsku vrijednost, koja su pržena, kuhana, prije osvježavanja. Razmatra se Bobryatina prehrambeno meso, jer ima mali postotak masti, ali ipak prožima cijelu trupu i topi tijekom kuhanja, dajući blagi okus mesu.

Za amatera

Mnogi lovci vole meso od kleveta, čija korisna svojstva privlače ih ne manje od sočnog okusa. Sladak okus čini meso još jednostavnijim. Osim toga, karakterizira izvrsna zasićenost i potpuna probavljivost. A jetra kastvu će biti potpuno dar lovcu, jer se brzo i bez dodatnih sastojaka priprema.

U prirodi je najlakše napraviti shish kebab od kastrača. Za ovo jelo prikladna je cjelovita trupla, osim rebara. Meso je marinirano nekoliko sati s lukom, ocem, začinima i kuminom. Paralelno, možete pripremiti krošnje repove, što će biti izvrstan zalogaj. Skinuo ih je, natopljen vodom s octom, a onda kuhana u bujon s rižom.

Je li dostupna običnim ljudima?

Rijetki su ljudi snažno protive iskušenju kušati nepoznatu jelo, ali je sada zapravo ići u dućan i kupiti sto grama bobryatinki?

Malo ljudi zna koliko to košta meso dabra, a očito neće moći prepoznati. Da bi u nekim trgovinama možete čak i kupiti medvjeda ili jelena mesa, ali u isto vrijeme zahtjevne gurmanski meso treba provjeriti miris, pa čak i okus.

Nema specifičnog mirisa, barem stranih ukrasa i maksimalne svježine mesa - to su glavne točke koje zahtijevaju pozornost kupca. Cijena delikatesnog mesa ne može biti niska. Prije nekoliko godina, srna i zec meso procijenjena je na 600-800 rubalja po kilogramu. Beaver meso nije lošiji od zeca i zec u dietichnosti i ukusa, ali ima visoku učinkovitost okoliša i sadržaj kisika, pa se isplati 100-200 rubalja više. Takvi popularni u Americi hvataju repove koji sadrže B grupe vitamina i nezasićene masne kiseline.