Janica je pečena u pećnici

Janjetina se smatra jelom kuhinje istočnih zemalja. Doista, naši istočni prijatelji nemaju ni jedan praznik bez ovog mesnog proizvoda na stolu. Znaju kako pravilno odabrati janjetinu i kuhati ovo meso.

Najvrjednije je meso mladih ovaca ili ovaca - do 18 mjeseci. Također vrlo ukusno meso dobro hranjenih trogodišnjih ovaca. Možete odrediti starost ovna prema boji mesa. Ako je svijetlo crvena boja, tada je to dobro hranjena ovaca ili mlada. Ako je meso tamno crveno, onda je to stara ovaca, bolje je ne kupiti takvo meso.

Sve kućanice znaju da janje ima neugodan, specifičan miris. Da biste se riješili, trebate marinirati meso. To se može učiniti kako slijedi. Podijelimo meso u dijelove, odrežimo luk u polu-prsten. U janjetini s lukom, dodajte sol, papar. Dobro je dodati začin hops-suneli, kao i nekoliko listova bosiljka i mala hrpa kopara. Sve to mora biti posuto sokom od limuna. Umjesto toga, možete koristiti ocat, razrijeđen na pola s vodom. Meso držite u marinadi barem sat vremena, a ako postoji vrijeme, moguće je ostaviti meso cijeli dan. Jedno od najukusnijih jela je ovčetina, pečena u pećnici nakon pečenja.

Pripremamo jelo "Janjetina pečena u pećnici"

Da biste ga kuhali, uzmite ukiseljeno meso, stavite je na pladanj za pečenje prekriven folijom. Rezati svježu rajčicu s prstenima, izrezati zeleni luk. Na vrhu ovčetine trebate staviti šalicu rajčice, luk i slati janjetinu na sat u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva. Negdje 20 minuta prije spremnosti, možete posuti meso ribanim sirom, a zatim ispeći s otvorenom folijom. Da biste provjerili da li je spremnik spremnik, potrebno ga je, kao i bilo koji drugi meso, probiti vilicom ili zubnom čizmom. Ako je sok koji izlazi iz mesa je jasan, onda je janjetina spremna.

Vrlo ukusna janjetina pečena u pećnici s vinom. Da biste kuhali ovo jelo, morate uzeti komad mladog mesa i pržiti ga s mrkvom i češnjakom. Prvo odrežite češnjak i mrkve u male pravokutne komade. Nož za duboko rezanje mesa, koji je zatim stavio češnjak i mrkva. Nakon ovog postupka dobro nasladite janjetinom začinima i solju paprom. Zatim je folija postavljena u kalup, na vrhu - meso i napunjeno svim vinom. Potrajat će pola čaše. Vino za janjetinu najbolje je uzimati crveno polusvjetlo. Meso je omotano u foliju i u obliku je stavljeno u predgrijanu pećnicu dva sata. Meso bi trebalo biti vrlo sočno i mekano.

Vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo s janjetinom krumpir u pećnici. Da biste pripremili takvu ukusnu jelo, morate ukloniti krumpir i izrezati ih na kriške. Izrežite na male komadiće češnjaka, kopra, dodajte sol, papar, pomiješajte sve. Janje je izrezano na male trake, srednje debljine i dužine. Meso mora biti pre-marinirano. Posudu je prekrivena folijom, razmazanom malom količinom biljnog ulja. Na foliji položio sloj krumpira, vrh staviti meso, luk, rezanih prstena. Zatim sve pokriva mješavinom češnjaka i ljekovitog bilja, a na vrhu sloj krumpira. Sada morate obložiti foliju i poslati ovčetinu u pećnicu. Pecite ovo jelo 40-60 minuta. Janjetina u foliji u pećnici je vrlo sočna i ukusna.

Evo još jednog receptora za ovo jelo. Uzmi luk, izrezati na prstenove. Četiri klinčića češnjaka skučena sitno. Prehrana natopljena običnom hladnom vodom negdje oko 2-3 sata. Mesna graška s češnjakom, paprom, slanom, majonezom. Podmažite foliju maslacem. Stavite meso, luk i pažljivo zamotan na vrh. Pecite na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Ovčetina, pečena u pećnici, spremna! Imati lijep apetit!