Kako ugasiti meso? Savjeti i recepti

Ova metoda kuhanja, kao što je zaustavljanje, je najoptimalniji za ljude koji su iz nekog razloga prisiljeni jesti prehrambeno. To je, naravno, u tom procesu, začini, dodaju se razni sastojci. Međutim, primjerice, paprikaš

Mnoge kućanice zainteresirane su za pitanje kako ugasiti meso kako bi postalo ukusno, sočno i mirisno. Zapravo, ništa u tome nije komplicirano. Proces pripreme takvih posuda traje do sat i pol, ovisno o recepturi. Oni koji su zainteresirani za ugasivanje mesa obično koriste skapulu, vrat ili bedro. U ovom slučaju preporučljivo je kupiti i svinjetinu, govedinu ili piletinu. Ako ne znate kako staviti van ukusno meso, sjetite se, što je najvažnije, zatvorite poklopac lonca i kuhati na niskim temperaturama, to jest, na laganoj vatri.

Ovdje je jedan od recepata koji će vam pomoći da shvatite kako ugasiti meso u više detalja. Uzeti 800 g svinjskog, žlica brašna, 200 ml mlijeka, jedna žarulja, žlica umak od soje, papar, sol i biljnog ulja. Meso je izrezano na male komadiće, a zatim pada u brašno, koja je prethodno pomiješana s raznim začinima. Sada ulijte dovoljnu količinu biljnog ulja u tavu i pošaljite meso tamo. Mora se pržiti dok se ne pojavi crvena smeđa. Zatim posolite meso. Luk treba rezati na pola prstena i pržiti do zlatne zajedno s svinjetinom. Također biste trebali pripremiti umak: miješati mlijeko, soja umak, sol i začini. Nakon što je meso steklo rumen izgled, možete ga sipati umakom i kuhati oko sat vremena (uvijek ispod zatvorenog poklopca).

Kako staviti meso u tavu, mi smo ga izdvojili. A što ako koristite pećnicu? Uzeti funta svinjskog, jedan luk, mrkva, krumpir dva 10, a zatim se na okus: sol, papar, mažuran, senf, paprika. Meso treba prati, sušiti, izrezati na komade. S lukovima da bi napravili iste manipulacije, samo je potrebno dogovoriti s polukružnicama. Mrkice trljaju na grater, a krumpir je izrezan u krugovima. Zagrijte malo biljno ulje u tavu, stavite luk, mrkvu, dodajte malo senfa. Luk bi trebao dobiti nešto zlata. Sada uzmite tavu, stavite mrkvu lukom, svinjetinu, ulijte malo vode, krumpir u nju. Sve ovo se šalje u pećnicu sat i pol.

Ako volite janjetinu, više od svinjskog mesa, onda ste zainteresirani za pitanje kako ugasiti meso, koji ima osebujan okus i aromu. Uzmi janjetinu (teški oko pola kg), 380 ml crnog vina, veliki žarulja, 800 grama konzervirane rajčice, 5 režnja češnjaka, čili paprika, sol i mažurana. Meso treba pržiti na obje strane sve do pojave karakteristične ružičaste kore. Imat ćete 12-15 minuta. Zatim pomaknite nogu ovce na tanjur. Odrezani luk, češnjak i čili papar u tavi za oko 5 minuta. Zatim možete pomaknuti meso, prelijte crveno vino i dodati konzervirane rajčice, prethodno isjeckane. Sve to mora biti začinjeno s mažuran, sol, papar i gulaš pod čvrsto zatvorenim poklopcem najmanje dva sata. Zdjelu se također trebalo unositi. Poslužite gulaš s povrćem ili drugim bočnim jelima. Možda želite kuhati mrvica riže ili napraviti kremasti pire krumpir. Međutim, heljda ili tjestenina, također, bit će izvrsna dodatak za pirjanje, osobito ako je popraćena umakom.

Ne zaboravite da možete kuhati ne samo svinjetinu ili ovčetina, gulaš goveđa se ne manje ukusna, a kokoš postaje nježan, jednostavno se topi u ustima.