Kako kuhati ukusno meso s umakom

Nitko neće tvrditi da ukusna i mirisna jela čini svaku osobu ljubaznu i zahvalnu - barem za kratko vrijeme. Dajem si više od jednom uvjereni u to na vlastito iskustvo, gledajući umorne oči zasjale na poslu svoga muža, a raspoloženje je mnogo poboljšana i postati djetinjasto. I to je samo zato što stvarno voli moju kuhanje.

A koji proizvod omogućuje pripremu takve impresivne antene? Naravno, meso, koje je vrlo popularno u gotovo svim kuhinjama širom svijeta. I, naravno, gotovo da nema stvarnog čovjeka koji bi mogao bez mesa (osim vegetarijanaca, ali ovaj članak ne radi o njima).

Uobičajeno jelo od mesa koje se susreće s umornim čovjekom na stolu i doslovno ga može oživjeti život jest meso s umakom. Najvažnija prednost ove jelke je dovoljna da znaju samo jedan jednostavan recept. U ovom slučaju, svaki put kad ovo meso izgleda drugačije - to je sve u umaku, koja je drugačija i preobražava okus i okus, kao i izgled jela.

Kao primjer, dijelit ću takvu raskošnu jelo kao meso s umakom, ali u dvije verzije. Za početak - s lukom. Luke u ovom slučaju treba uzeti u vrlo striktnom omjeru: više, bolje, juicier i ukusniji. Dakle, da bi meso s lukom sos na kilogramu svinjetine ili govedine - kao što želite - morate uzeti kilogram luka, može biti čak i više, prema ukusu.

Meso treba izrezati na male komadiće i luk - tanke prstenove ili polukružne dijelove. Neki ljudi više vole jednostavno isjeckati luk, ali volim prstenove. Sada stavite meso na grijanu tavu, na vrhu - svi luk, dodajte žlicu tijesta od tijesta, ulijte malo vode i ostavite da se gulaš. Kada posudica dostigne poluobranu stanju soli, dodajte crni paprat zemlje, malo octa (možete više, manje ili ništa više) i žlicu šećera. Sad ga stavite dok nije spremna. Luk se može pretvoriti u homogenu masu, a sve zajedno je samo meso s umakom - ukusno!

Pa, obećao sam ne jednu opciju, sad ću reći.

Još jedan recept za meso s umakom, u načelu, ne razlikuje se od prvog. Isto tako, meso smo odrezali kockama, lukovima i polukrugima. Ali sada u receptu uključuje rajčice, koje se trebaju skuhati, oguliti i isjeckati sitno i mrkvu koje želite naribati. Sada stavite meso i kuhano povrće u lonac za umak, ulijte vodu (nešto iznad mesa), po potrebi soli i dodajte suhe začine (po izboru). Sada gulaš na maloj toplini dok ne bude spremna.

Ali onda će biti nešto novo. Kada po cijeloj kući i ulica počinje širiti jak miris, koji privlači pozornost susjeda susjednih kuća, trebate pažljivo sipati u lonac s mesom zapečene brašna, a stalno miješajući, a koje se mogu formirati neudoban kvržice. Nakon toga, morate ugasiti cijelo jelo još pola sata - do sada potpuno spremno.

Da, pri pripremi receptu za umak s mesom na ovaj način, to može biti da tekućina isparava prebrzo. Onda samo trebate dodati kuhanu vruću vodu - to je sve.

Kao što možete vidjeti, u promatranim posudama, meso i umak se kombiniraju i ne mogu ih se zasebno kuhati i posluživati ​​na stolu. Pa, kao prilog, možete koristiti barem isti krumpir ili, recimo, kašu od heljde. Međutim, nedavno se smatra da krumpir s mesom nije kompatibilan proizvodima u smislu točna i zdrava prehrana, ali po mom mišljenju, to je samo glupost. Ali, ako zaista želite slijediti te novonastale trendove, onda kao pomoćno jelo možete koristiti povrće ili općenito kiseli kupus. Izgleda nevjerojatno ukusno.