Shaverma: recept kod kuće. Što je Šaverma?

Shaverma - što je ovo? Iscrpan odgovor na ovo pitanje može se naći u predstavljenom članku. Također ćemo vam reći kako pravilno pripremiti jelo i koje su sastojke potrebne za to.

Opće informacije

Šaverma je bliskoistočno jelo koje je od arapskog podrijetla. Napravljena je pomoću pita ili lavash, napunjenog sjeckanim i prženim mesom, kao i raznim povrćem i umacima. Ovo se jelo koristi bez pribora za jelo, tj. S rukama.

Ostala imena

Šaverma je jelo za brze hrane. Valja napomenuti da je nepropisno skladištenje, kao i nepoštivanje pravila tehnike proizvodnje lako mogu dovesti do masovnog trovanja.

Šaverma nije jedino prezentirano jelo. Uostalom, u različitim zemljama može se nazvati drugačije. Na primjer, često se naziva "shawarma", "šaorma", "shuarma" pa čak i "doer", "doer-kebab", "pita-durum" i tako dalje.

Shaverma: recept kod kuće

Pripremiti takav obrok sam može čak početnik u kuhanju. Uostalom, ništa komplicirano u stvaranju shawarma nije i ne može biti. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata, pomoću kojih možete brzo i ukusno hraniti sve članove vaše obitelji.

Dakle, trebamo:

• pileća prsa ohlađena - oko 200 g;
• Korejski kupus - oko 100 g;
• svježi mrkva - oko 50 g;
• meso rajčice - 1 kom .;
• svježi krastavac - oko 100 g;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• sol i razni začini - koristite za okus;
• lavash armenski - 1 velika lista ili 90 g;
• zelje u obliku kopra i peršina - na malom snopu.

Priprema sastojaka

Kuća Shaverma, recept s kojim razmišljamo, jednostavna je i jednostavna. Ali prije nego što počnete oblikovati ovo jelo, trebali biste liječiti sve sastojke. Za početak morate prati pileće dojke, a zatim ih očistiti od kože i kostiju. Nakon sjeckanja mesa u srednje komade, potrebno je pržiti u maslinovom ulju s dodatkom soli i papra.

Nakon grudi će biti spreman, oni moraju biti cool. U međuvremenu, možete nastaviti s obradom povrća. Oni treba oprati i očistiti. Svježi kupus je potrebno podijeliti u lišću, rajčice - izrezane na trake, a krastavce i mrkvu - rešetke na Korejskom ribež (u obliku duge tanke trake).

Što se tiče zelenila, mora se isprati, tresti snažno i ne sitno sjeckani.

Oblikujte jelo

Kako se formira Shaverma? Recept kod kuće zahtijeva korištenje debelog, ali ne debelog pita kruha. Treba se raširiti na ravnoj površini, a zatim položiti lišće kupusa. Zatim na pita kruh je potrebno staviti pržene pileće prsa, rajčice, mrkve, krastavaca i zelje. Ako je potrebno, svi sastojci mogu biti dodatno začinjeni solom i drugim začinima.

U ovom obliku, lavash treba čvrsto umotati u elastičnu briketu.

Toplinska obrada

U pravilu, šaverma, čija se fotografija prikazuje u ovom članku, kuha se na roštilju. Ali ako nemate takav uređaj, može se staviti u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta. Pod utjecajem visokih temperatura sve će povrće omekšati i pustiti sok, ali će ostati hrskav. To će vaš jelo učiniti ukusnijim i sočnim. Poslužite ga čašom slatkog čaja ili nekog drugog pića.

Shaverma: recept za orijentalna jela

Kao što smo već rekli, možete učiniti takvu brzu hranu na mnogo načina. U prethodnom receptu razmatrali smo klasičnu inačicu njegova stvaranja. Sada vam želim reći kako brže i ukusnije možete napraviti dom shawarma. Zbog toga nema potrebe kupiti pileće prsa i pržiti ih u ulju. Uostalom, najlakši način za korištenje gotovog proizvoda u obliku šunke. S njim će shaverma postati mirisnija.

Dakle, trebamo:

• pršut svinjetina - oko 200 g;
• zelena salata ostavlja bez gorčine - oko 100 g;
• mesne masnoće - oko 70 g;
• meso rajčice - 1 kom .;
• svježi krastavac - oko 100 g;
• tvrdi sir - 90 g;
• žarulja ljubičasta (crvena) - 1 kom;
• sol i razni začini - koristite za okus;
• umak od rajčice, nije previše pikantan - 20 g;
• lavash armenski - 1 velika lista ili 90 g;
• zelje u obliku kopra i peršina - na malom snopu.

Obrada sastojaka

Kao što možete vidjeti, Shaurma je list s povrćem i nekim mesnim proizvodom. Ako ste vegetarijanac, morat ćete odbiti posljednji proizvod. U tom slučaju, kako bi se poboljšao okus i juiciness jela, preporučljivo je dodatno koristiti umak.

Dakle, prije nego što pripremite orijentalni zalogaj, trebali biste liječiti sve sastojke. Pršut mora biti oslobođen od ljuske i sjeckan u tanke trake. Što se tiče povrća, potrebno ih je isprati i očistiti. Rajčice i krastavci trebaju biti izrezani na vrlo tanke kriške, a prstenovi. Također je potrebno isprati zeleno lišće salate, kopra i peršina. Preporuča se da se najfinije sastojke sitno sjeckaju.

Što se tiče tvrdog sira, treba ga utrljati na najmanji rebar.

Mi stvaramo proizvod od pita kruha

Kako se pripremila dom šaverma? Recept ovog proizvoda zahtijeva upotrebu gustog pita kruha. Treba ga staviti na ravni vrh, a zatim posuti s ribanim sirom, ne dostižući rubove od 3-4 centimetra. Sljedeći pita kruh je potreban za pokrivanje s lišćem lišća. Zauzvrat, oni bi trebali biti začinjeni s umakom od majoneze i rajčice. U budućnosti je potrebno postaviti sljedeće slojeve: šunku, rajčicu od krastavaca, crveni luk i zelje. Po želji, svi proizvodi mogu se dodatno aromatizirati solom i začinima.

Stavite sastojke u lavash, trebao bi biti čvrsto valjan i stavljen na tanjur.

Kako kuhati shaverma?

Nakon što se formira istočni jelo, mora se staviti u mikrovalnu pećnicu. Kod maksimalne snage, proizvod treba kuhati na pola minute. Tijekom tog vremena cijela debljina shawarma će se ugrijati, što će ga učiniti sočnijim i ukusnijim.

Poslužite istočno jelo na stol u toplom obliku, zajedno s nekim slatkim napitkom (na primjer, kava, čaj, kakao, koktel itd.). Bon appetit!