Zalogaje od mesa. Mesni zalogaji na svečanom stolu: recepti

Kakva vrsta mesa uživa svečani stol

Predjelo vruće meso u pita kruh

Kako kuhati? Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• tri listova tankog lavaha;
• stotinu grama savojnog kupusa;
• dvije stotine grama dimljenog mesa;
• dvije bugarske paprike;
• luk;
• sto pedeset grama sira;
• biljno ulje.

Korak po korak recept:

1. Obrišite kupus i nježno nasjeckajte.
2. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju.
3. Dodajte kupus.
4. Peppers operi, očistiti blok sjemena, izrezati na trake.
5. Pržite s kupusom i lukom.
6. Izrežite sir i meso u kriške.
7. Kombinirajte sve sastojke.
8. Pospite lavash vodom i izrežite svaku listu na dva.
9. U sredini stavite sir i punjenje, a zatim je umetnite u omotnice.
10. Pita se u ulju nekoliko minuta s obje strane.

Jednostavno snažno meso je spremno! Poslužite s povrćem. Bon appetit!

Piletina s suhim plodovima

Hrana za hladno meso također je popularna na svečanom stolu. Ako vam se sviđa kombinacija voća i piletina, svakako isprobajte ovo jelo. Priprema se vrlo jednostavno. Osim toga, valjak je niskokaloričan, pa je pogodan za one koji su na prehrani.

Glavni sastojci:

• tri pileće prsa;
• jedno bikonsko oči;
• deset plodova šljive;
• jedan paket želatine;
• dvije kriške češnjaka.

Postupak pripreme:

1. Odrežite meso, protrljajte ga solom i začinima.
2. Nanesite ulje i stavite piletinu na nju.
3. Jabuk bi trebao biti gumiran na finom grater, posipanu na vrhu.
4. Dodajte želatinu.
5. Bobice šljive odrežu štapove, stavljaju na piletinu.
6. Pospite ostacima želatine.
7. Namjestite meso u valjak, blizu folije.
8. Pecite četrdeset minuta na sto i devedeset stupnjeva.
9. Spremni rulet noću za čišćenje u hladnjaku.
10. Prije posluživanja, uklonite foliju i izrežite list na kriške.

Lansiranje hladnog mesa je spremno!

Hladno kuhana svinjetina u rukavu

Zalogaj za jelo, kuhano na ovaj način, postat će nježno i sočno.

Potrebni proizvodi:

• jedan kilogram svinjetine;
• deset češnjaka od češnjaka;
• deset grašaka crnog papra;
• jedna litra vode;
• tri lišća;
• mljeveni papar.

Slijed djelovanja:

1. U vodi dodajte obje vrste papra, sol i list za lov.
2. Kuhajte marinadu pet minuta, ulijte u zdjelu, pustite da se ohladi.
3. Operite meso i stavite ga u tekućinu nekoliko sati.
4. Uklonite svinjetinu, rešetkom začinima, umetnite češnjake u rezove.
5. Stavite meso u rukav, zatvorite ga s obje strane i napravite tri probadanja.
6. Pecite šezdeset minuta. Temperatura u pećnici bi trebala biti sto osamdeset stupnjeva.
7. Spremni kuhani šunka u hladnjaku dva sata.
8. Prije posluživanja, morate ga rezati na kriške.

Svinjetina umotana u listove kupusa

meso zalogaje na svečanom stolu ne mora nužno biti složen i dugotrajan. Izvorni recept za svinjetinu u listi kupusa zadovoljit će vam jednostavnost. Za jedan sat, gotova jela će biti na stolu.

Mi uzmemo:

• sedam stotina grama svježeg kupusa;
• tri stotine grama svinjetine;
• dva mrkva;
• tri luka;
• tri stotine grama masti;
• dvjesto pedeset mililitara sok od rajčice;
• dvije češke češnjaka;
• papar, začini.

Posuda je pripremljena na ovaj način:

1. Izrežite meso u trake, dodajte sol i papar.
2. Pržite dok ne napola kuhate.
3. Češnjak izrezan na trake.
4. Dobro isjeckajte luk.
5. Mrkva mrvica.
6. Pržite s lukom, sipajte sok od rajčice.
7. Izrežite kupus u plahte.
8. Kuhajte ih oko deset minuta.
9. Nasljeđivanje na kupusu ostavlja masnoće, meso i češnjak.
10. Napravi pecivo.
11. Stavite ih u kalup, pospite s rešetkastim mrkvom i lukom.
12. Napunite vodom i pecite četrdeset minuta.
13. Budite sigurni da tekućina ne isparava.

Neobicno, ali vrlo ukusno jelo je spremno. Nadamo se da će vam se svidjeti.

Jezik s gljivama

Zalogaje za meso za meso su vrlo raznoliki. Recept goveđeg gljiva s gljivama popularan je u Boyarski već nekoliko desetljeća. Pokušajte ga!

Popis proizvoda:

• kilogram kuhane jezika;
• dvjesto pedeset grama gljiva;
• pedeset grama šljiva;
• sto grama sira;
• pedeset grama oraha;
• začini;
• majoneza.

Kako kuhati:

1. Gljive su izrezane u trake, sol, pržiti u ulju.
2. Nasjeckajte sir na fino rešetku.
3. Namazati matice.
4. Prokušajte češnjak i zelje.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majoneze i papar.
6. Jezik je izrezan na srednje dijelove.
7. Ispunite punjenje.

Hladno snack je spreman! Bon appetit!

"Bar snack" u rukavu

Izrađena je od tri vrste mesa. Zdjelu će se morati složiti, ali vaši napori neće biti uzaludni. Ovaj snack ne može biti rastrgan.

Glavni sastojci:

• dva kilograma vrat svinjskog mesa;
• šest stotina grama pilećeg prsa;
• pet stotina grama govedine;
• šezdeset grama brusnice;
• sedamdeset grama oraha;
• šest češnjaka;
• sto mililitara crnog vina;
• čajna žiga oregano;
• čajna žličica od kumin;
• tri sušene pikantne paprike;
• maslinovo ulje;
• kopar, peršin.

Recept za kuhanje:

1. Svinjetina izrezana u harmoniku, govedinu i pileće kriške.
2. Umiješajte sol, papar, vino, maslac, kumin i oregano.
3. Kaputi sve komade mesa s marinadom.
4. Operite zelje i sitno nasjeckajte.
5. Mrljajte matice i crveni papar.
6. Izrežite češnjak na kriške.
7. Pomiješajte papriku, orahe i zelje u jednom spremniku, u drugu - brusnice i češnjak.
8. Stavite komade oraha i komad goveđeg mesa u komadiće svinjetine.
9. Sloj pilića šalje se na sljedeći slit harmonike, razmazan umakom od brusnice.
10. Meso uliti ostatke marinade, staviti u rukavu.
11. Pecite dva sata na temperaturi od dvjesto stupnjeva.
12. Dovršeno meso staviti u lonac, slomiti s tri litre staklenku vode i staviti u hladnjak za pet sati.

Mesni zalogaj je spreman! Slice ga kriška dijagonalno i služi.

Pileći s jabukama i narančama

Ovo jelo pripremljeno je oko trideset minuta.

Potrebno je:

• dva stotina grama mesa;
• dvije jabuke;
• jedan svježi krastavac;
• jedna naranča;
• trideset grama sira;
• majoneza, kiselo vrhnje;
• zelje.

Korak po korak recept:

1. Jabuke i krastavac se peru, brišu, rezaju u trake.
2. Narančasti sjeckani prstenovi.
3. Kuhajte piletinu u slanoj vodi.
4. Izrežite meso u kocke.
5. Namjestite sir.
6. Kombinirajte rezane jabuke, krastavac i piletinu.
7. Pospite mesom na vrh sirom.
8. Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, prelijte umak preko pripremljenog jela.
9. Ukrasite predjelo s biljkama i narančastim kriškama.

Bon appetit!