Recept Azu Po Tatarsky

Kako kuhati azu u Tataru? Ako ste postavili to pitanje, onda je ovaj članak za vas. Priprema enzima u tatarski neće uzrokovati poteškoće, a na stolu je ukusan i zadovoljavajući obrok. Možete ga pripremiti na mnogo načina koristeći različite recepte.

Recept azu u Tataru № 1

Sastojci: 500 grama mesa, 2 glave luk, kiseli krastavac 2, 7 krumpir, 2 kriške češnjaka, 2 žlice. žlice rajčica, biljno ulje, lovorov list, sol, papar.

Postupak pripreme:

Isperite meso i izrezajte u trake. Ulijte u biljno ulje i nakon zagrijavanja, lagano pržite meso. Dodajte luk izrezani na polu prsten. Pržite dok luka nije mekša. Stavite tijesto od rajčice i sitno nasjeckane krastavce u kotao. Dodajte vodu, pokrijte i stavite dok se meso ne kuha. Tavi pržiti izrezati krumpir na trake, a zatim ga prebaciti u kotlu, dodajte sol, malo papra, češnjaka i lovorov list, slomiti žaba. Umiješajte i pirjati dok ne budete spremni.

Recipe azu u Tataru № 2

Sastojci: janjetina, mesnica, krumpir, luk, rajčica, ukiseljeni krastavci, kopar, korijander, češnjak, ghee, mješavina paprike i soli.

Postupak pripreme:

Izrežite meso u duguljaste komade, veličine, poput palca ruku. Izrežite luk na polu prsten. Peel krastavci iz kože i izrezati na komade, oko 3-4 milimetara debljine. prethodno zagrijati topljeno maslo u kantu i na dijelovima da pržite meso na visokoj vatri. U ovom slučaju, meso ne smije dopustiti sok. Spremni meso stajao je iz kotao i stavio na stranu. Zatim otopite rastopljeni maslac u kotao i pržite luk na njemu. Meso se zatim vraća u kotao.

Pospite mješavinom paprike, dodajte sol i pomiješajte. Peel svježe rajčice iz kože i izrezati ih vrlo fino. Dodajte u kotao i pomiješajte. Nakon toga, gulaš nekoliko minuta. Potrebno je da vlaga iz rajčice isparava i stoga je nemoguće pokriti poklopac.

U kantu uliti u meso bujon, a zatim miješati i gulaš ispod poklopca, oko 45 minuta, gotovo u punom.

Slane krastavce izrežite, stavite u tavu i ostavite malu količinu bujona.

Izrežite krumpir sitnim kockicama. Pržite na rastopljenom maslacu, gotovo u cijelosti.

Krumpir i kiseli krastavci pomak u kotao, lagano promiješati i zatvoriti poklopac. Ostavite sve da posustanu na maloj vatri oko 10-15 minuta. Rezati peršin, cilantro, suzbiti češnjak i dodati u kotao. Sol i dodajte papar, promiješajte. Za nekoliko minuta jelo će biti spremno.

Recept azu u Tataru №3

Sastojci: govedina, mljeveno meso, svježi krastavac, luk, krumpir, rajčica, biljno ulje, papar, češnjak, sol, kopar, korijander.

Postupak pripreme:

Isperite meso i izrezajte u kockice otprilike 1-2 cm i duge oko 3-4 cm. Temeljito zagrijte ulje i pržite meso u tavi. Izrežite luk na pola prstena i pržite u drugoj tavi. Zatim, očistite, odrezane na kriške i pržite dok ne napola pripremite krumpir, pa se ispostavilo da je zlatna kora. Stavite meso u tavu, papar, dodajte sol i dodajte prženi luk, tijesto od rajčice, dodajte juhu. Otprilike 30-40 minuta kuhajte na maloj toplini. Nakon toga bacajte krumpir u lonac. Izrežite svježi krastavac u tanke kriške i tukli ih kipućom vodom. Stavite u lonac i dodajte češnjak sjeckani na ploče. Pirjajte sve do kraja. Nakon što je jelo spremno za ukrašavanje s nasjeckanim zelenilom.

Recept Azu u Tataru № 4

Sastojci: 800 grama govedine, 80 grama masti, 3 rajčice, 250 grama juhu, žlica brašna, glava luk 9 graška crni papar, 3 češnja češnjaka, krumpir 10, 30 grama peršina, sol.

Postupak pripreme:

Meso ići preko zrna u male kriške debljine oko 1 cm, i 3.4 cm oko pravokutnika. Pržiti u ulju u prethodno zagrijanu posudu prije nego što se zapeče. Zatim stavite meso u tavu. Put ga je također sjeckani rajčice, sol, dodati vruću vodu a zatim ugasi u tavi oko sat vremena. Pržite brašno na masti dok ne postane smeđa. Umak, u kojem je meso bilo dopušteno, pomiješano je s brašnom. Dodajte prženi luk, krumpir, zgnječeni češnjak, sitno sjeckani zelje. Stavite sve u tavu. Dovedite jelo dok ne završite.