Brašna teletina

Mnogo je kuhanje recepata

Brašna teletina

Rezati na kriške 200 g teletine, staviti u tavu i smeđa na rastopljeni masti. Prenesite meso u tavu, dodajte tople vode i stavite gulaš na sporu vatru. Stavite sjeckani povrće: luk, mrkva, peršin. 5 g brašna razrijeđenog u vodi i dodajte zajedno s 25 g kiselog vrhnja, soli, lisnatog lista, mljevenog papra u tavi. Pirjajte sve do kraja. Kao ukrasno dobro uklapanje mrvica riže ili kuhanog krumpira.

Pecen teleći s zelenim lukom

Izrežite pola kilograma teletine izrezane na kriške i stavite u duboku posudu. Isprati hrpu zelenog luka. Odrezati perje, staviti na stranu i korijenje korijena s pola prstena i pomiješati s teletinom. Pospite sa začinima za meso, papriku i sol, promiješajte i pustite marinirati 25 minuta. Izrežite kocke 4 luk, 2 rajčice, velike slamke - mrkve.

Stavite posudu na veliku vatru i odmah ulijte meso na biljno ulje tako da ne izgara. Nakon nekoliko minuta, kada teletina pocrveni, dodajte luk, a zatim mrkvu. Vatra je minimalna. Mrkati luk i luk i staviti češnjak u tavi sa rajčicama. Ostavite da kuhate 25 minuta.

Teletina u vinu

Uz vruću vodu, sipajte 300 g teletine i kuhajte 10 minuta. Nasjeckajte juhu i operite meso u hladnoj vodi. Stavite u lonac, ulijte pola čaša bijelog suhog vina i dodajte vodu do razine mesa. Dodajte nasjeckani luk, korijen celera, pospite solom, paprom. Kuhajte pola sata na laganoj vatri. Izrežite 3 bugarske paprike u 4 komada i stavite u tavu. Nakon 5 minuta, posuda je spremna.

Teletina s gljivama

Rezano 300 grama teletine, staviti zajedno u tavu, dodati ležaljka, izrezati žarulju prstena i 60 grama vode. Pecite na visokoj vatri 4 minute, a zatim u prosjeku 3 minute.

Izrežite 100 g svježih šampiona, dodajte u tavu i pirjati još 4 minute. Zatim ulijte pola čaša bijelog suhog vina, čašu mesne juhe i pola čaše mlijeka, povećavajte vatru do maksimuma i grickajte 2 minute. Utrljajte 20 g maslaca s 40 g brašna i dodajte juhu, stalno miješajući. Izrežite 50 g šparoga, stavite u lonac s paprom i sol, pospite s limunovim sokom. Kombinirajte žumanjak sa 5 g vrhnja i ulijte u meso. Smanjite toplinu. Kada meso postaje mekano, posuda je spremna.

Brašna teletina s brusnicom

Reza odrezuju jedan kilogram teletine teletine, pržite u dubokoj tavi u maslinovom ulju. Razbiti veliki luk i utrljati 2 mrkve. Dodajte meso. Napunite malo vode. Pirjajte 10 minuta. Stavite čašu brusnice, papriku, sol, pomiješajte, pokrijte. Za gašenje 25 minuta. Stavite u posudu, pospite ribanim sirom i stavite 20 minuta u pećnicu.

Pecen teleći paparom

Pomiješajte 40 g brašna sa suhim bosiljakom, mažuranom i timijanom, kao i svježe nasjeckani zeleni luk, sol i papar. Izrežite 600 g teletine u dugačke tanke ploče, pomiješajte s ostalim sastojcima. Uništi žarulju. Umiješajte nasjeckajte 2 slatke paprike. Sipu i papar i stavite na tanjur. U posudu smeđi meso, također ga uklonite na stranu. Stavite 100 g bijelog suhog vina i čašu juhe u istu tavu. Donesite kuhati. Kada se tekućina kuha na pola, dodajte meso i povrće, kao i 40 g kiselog vrhnja, sol i papar. Donijeti na kuhati na niske topline. Isključite vatru i poslužite meso s mesom tjestenine.