Azu od govedine

Jedan od tradicionalnih jela tatara

Kako kuhati azu od govedine? Dovoljno je koristiti jedan od ponuđenih recepata. Glavni sastojci ove posude su - meso, rajčica, ukiseljeni krastavci, luk, češnjak, začini i zelje. Neki dodaju mrkve, krumpir i drugo povrće. Poželjno je poslužiti neku vrstu ukrasa, na primjer, kuhana riža ili Krumpiriće.

Kako kuhati aza od govedine? Pripremite ovo jelo obično u kotao, ali možete kuhati u pecaru ili u dubokoj tavi, ovisno o tome što imate. Proces kuhanja treba vremena, stoga je najčešće ova jela poslužena na svečanom stolu.

Azu od govedine

Peel 2 luk i izrezati na pola prstena. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk. Dodajte 40 g brašna, isjeći na tanke kriške 3 češnjaka češnjaka, 60 g rajčice i malo vode. Dobiveni umak donosi kuhati, stalno miješajući. Kuhati s kipućom vodom 4 rajčice i oguliti ih. Izrežite kockice celuloze od rajčice, 4 žitarice, 700 grama govedine. Razbiti zelje. U kantu, zagrijte maslac i pržite komadiće mesa, rajčice i krastavaca. Ulijte umak, papar i sol. Pecite na maloj vatri zatvorenim poklopcem. Ako je potrebno, dodajte vodu. Minuta za 5 na spremnost da stavite rezano zelje.

Azu od govedine s krumpirom

Očisti jedan i pol kg krumpira, 3 velika luka, 1 mrkvu. Izrežite ovo povrće u kocke i ulijte u duboke posude odvojeno. Izrežite glavu češnjaka tankim tanjurima. Peel 4 slane krastavce i izrezati u kocke. 2 kg goveđeg pranja i uklonite vene. U kotao ulijte ulje oko 1 cm od dna i zagrijte. S dugim komadićima odrežite meso i stavite ga u kotao. Vatra je uključena na maksimalno i intenzivno miješa meso tako da ne izgara. Kada meso daje sok, stavite kiseli krastavci, 55 g maslaca i pomiješajte. Pirjajte 20 minuta, zatim dodajte mrkvu i luk. Ako je potrebno, ulijte malo kipuće vode. Umiješajte, pirjati 15 minuta. Slice rajčice u rajčicu i stavite ih u kotao. Nakon 15 minuta, dodajte krumpir i češnjak, papar i sol, dodajte generičke začine. Pirjajte sve do kraja.

Azu od govedine s rajčicama

Kilogram govedine je ispran i sušen, a zatim izrezan na male komadiće. Slane ih i posipajte mljevenom paprom i pržite u tavi za masnoću. Nakon dodavanja malo brašna, ponovno pržite. Briochek govedina staviti u lonac, natočenje tava od soka od mesa, stavite gulaš. Pržite 200 g sjeckanog luka. Dodajte 80 g rajčice i stavite u meso. Nakon 40 minuta stavite lovorov lislet i mirisnu papriku (grašak). Pupi na gotovo punu. Očistite, operite, izrezajte u kocke i pržite pola kilograma krumpira. Dodajte meso. Peel 3 slane krastavce iz sjemena i oguliti, izrezati u kocke i staviti u lonac. Rezati na kriške 200 grama rajčice i donijeti azu na ključanje. Mljevene 15 grama češnjaka i bilja, pomiješajte i dodajte gotove jelo.

Azu od govedine s prženim krumpirom

800 g goveđeg mesa izrezati u kocke, posuti paprom, soli. U tavi, otopite 70 grama masti i pržite govedinu. Zatim ulijte meso u juhu ili vodu. Pecite na maloj toplini. Rezati kriške 200 grama rajčice i kocke -180 grama luka. Dodajte rajčice i luk u tavu. Također stavite 100 g rajčice. Peel pola kilograma krumpira, izrezati na kriške i pržiti u još jednu posudu. Kad je govedina spremna, dignite sok u kotao, kako biste pripremili umak. Izrežite 170 g slanih krastavaca, češnjak, zemlju s solom, prženi krumpir. Pecite oko 15 minuta, zatim stavite govedinu i pirjati još 5 minuta, ukrasite zeleno.