Makaroni: sastav, vrsta, nutritivna vrijednost

Jedan od najcjenjenijih i najdražih proizvoda na cijelom našem planetu s pravom se smatra tjesteninom. Sastav sastojka uključuje gotovo sve vrijedne vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni da bi se osoba potpuno mogla živjeti. Sadržaj kalorija prezentiranog proizvoda bit će koristan za poznavanje onih koji se pridržavaju racionalne i uravnotežene prehrane.

Stav ljudi prema ovom proizvodu

Što znamo o proizvodu kao što je tjestenina? Sastav svoga proizvođača uvijek ukazuje na pakiranje, ali koliko nas od nas proučava korisne informacije? Gotovo svaki potrošač zna da je predstavljen sastojak pšenice, dok su oni koji slijede lik, svjesni su pogodni za upotrebu u prehrambenim proizvodima iz sorti čvrstim žitarica. Makaroni su cijenjeni zbog izvanredne vanjske raznolikosti koju dugujemo Talijani. U nekim zemljama, tjestenina s kečapom je tradicionalni doručak, stanovnici drugih država ne mogu zamisliti večeru bez obroka tjestenine s mesom ili umakom od sira. Durum tjestenina (sastav proizvoda, saznajemo kasnije) preferiraju ljubitelje zdravog načina života, nadopunjuju uobičajeno jelo zelje, špinat i pšenične klice.

Vrste tjestenine

Koliko vrsta pšenice postoji? Za početak, tehnologija kuhanja razlikuje makarone od sirove i suhe tjestenine. Mi smo navikli koristiti suho samo zbog duže trajnosti. Prema veličini, proizvod se dijeli na sljedeće vrste:

• Duga (rezanci, špageti, bucatini i drugi talijanski užici);
• srednje veličine i kratke (spirale, perje, školjke i druge);
• Mala, uglavnom pogodna kao sastojak juhe (klice, paučine).

Veliki tjestenina (sastav proizvoda bit će predstavljen u ovom članku) će osigurati za pripremu lazanja. Tu su i vrste plišane (ravioli) i multi-boji tjestenina s dodatkom suhih začina, bilja i povrća. Danas je osobito važno konzumirati tjesteninu iz brašno od cjelovitog brašna, kao i dodavanjem brašna heljde na pšenicu. Tradicionalno jelo od kineskih čaša - još uvijek se smatra egzotičnim na našem stolu.

Makaroni: sastav proizvoda. Vitamini i minerali

Prije nego što pogledamo detaljan popis kemijskih elemenata sadržanih u predstavljenom proizvodu, pričajte o tome vitamin poput tvari, kao kolin, koji broji 52,5 mg po 1 kg suhe tjestenine. Ova tvar ima blagotvoran učinak na ljudski živčani sustav, je antidepresiv, normalizira metabolizam masti u tijelu, može zaštititi membrane stanica tkiva od uništenja, a također snižava kolesterol u krvi.

Dalje učimo cjeloviti popis vitamina temeljenih na najpopularnijima u Rusiji proizvodi (tjestenina Makfa). Sastav proizvoda uključuje:

• Vitamini B (folna kiselina, riboflavin, tiamin, piridoksina i pantotenska kiselina);
• vitamini skupine E;
• vitamini P (uključujući niacin ekvivalent);
• biotin;
• kolin.

Popis mineralnih tvari sadržanih u proizvodu predstavljen je takvim korisnim kemijskim elementima kao što su:

• kalij (123 mg);
• kalcij (19 mg);
• natrij;
• magnezij (16 mg);
• jod;
• željezo (1,6 mg);
• cink;
• bakar (700 ug);
• sumpor (71 mg) i drugi.

Vrijednost hrane proizvoda

Kao što vidimo iz gore navedenih informacija, u suhim proizvodima postoji uravnoteženi kemijski sastav. Makaroni tijekom kuhanja gube samo mali dio navedenih elemenata u tragovima.

Proizvod također uključuje škrob, monosaharide, vlakna za hranu, voda, mali dio pepela i zasićene masne kiseline.

Marka broj 1 u Rusiji

Zašto već dugi niz godina u uvjetima žestokog natjecanja makaroni "Makfa" (sastav i nutritivna vrijednost proizvoda koji smo upravo razmotrili) ostaju najpopularniji i popularniji na tržištu hrane, a također su stekli slavu izvan zemlje? Tradicionalno, samo najbolje i odabrane sorte pšenice koriste se za proizvodnju robe, a kontrola kvalitete se prati u svim fazama. U skladu s vremenom, neki proizvođači znatno štite kvalitetu sirovina, naglašavajući pozornost potrošača na relativno nisku cijenu robe. Međutim, "Macfa" uvijek nastoji oduševiti kupce s najboljim proizvodima odlične kvalitete.

Kalorijski sadržaj proizvoda

uzeti u obzir energetska vrijednost proizvodi se uzimaju u omjeru proteina, masti i ugljikohidrata na 100 grama težine. Dakle, makaroni (sastav i nutritivna vrijednost koju smo proučili malo prije) sadrže 70,5 g ugljikohidrata, 11 g proteina i 1,3 g masnog tkiva. Ako uzmete u obzir kalorijski sadržaj proizvoda, koji iznosi 338 kcal na 100 grama, može lagano smanjiti tijekom kuhanja. Zato se ne biste trebali bojati jela od tjestenine onima koji gledaju lik. Masne umake, meso i ribe - to je ono što čini tjesteninu kaloričnu.

Prednosti proizvoda i nedostaci

Proteini, lipidi i ugljikohidrati, ljudsko tijelo je zasićen s eteričnim energije, gotovo potpuni popis vitamina i minerala dati osobi priliku za normalan rad. Oni koji pogrešno vjeruju tjesteninu (sastav proizvoda, obavijest potrošaču dostupan je u ovom članku) neprijateljskom prehrane može se preporučiti obratite pozornost na recept koji se zaključiti članak. Na svim listovima koji nisu štetni za zdravlje proizvoda od pšenice i masnih jela i umaka koji se može lako zamijenjeni biljnih dodataka.

Dijetarni recept: tjestenina s ruculjom i špinatem

Dakle, kako smo obećali, predstavljamo neobičan recept svim ljubiteljima ukusne i zdrave hrane. Dodatni sastojci jela sadrže biljni protein i dodatno će obogatiti stol za večere s vitaminima. Prije nego što počnemo pripremati jelo, pitat ćemo što su strani proizvođači popularni u našoj zemlji i jesu li njihovi proizvodi različiti od sličnih domaćih? Tradicionalno, marku "Barilla" smatra se tjesteninom br. 1 u Italiji. Makaroni, sastav proizvoda ispunjava sve zahtjeve GOST-a, a također imaju nevjerojatno širok raspon. Zato je robna marka postala toliko popularna u Rusiji. Oni potrošači koji cijene europsku kvalitetu, mogu koristiti proizvode ove marke u kuhanju. Ovdje je popis sastojaka koji će nam trebati:

• tijesto zrno - 100 g;
• tvrdi sir - 70 g;
• špinat - 100 g;
• rucak - 100 g;
• pšenična klijavica - 1 šaku;
• maslac - 40 g;
• češnjak - 2 češnja;
• sol.

Ako je naš čitatelj obožavatelj domaće proizvodnje i koristi se za spremanje novčića, preporučujemo da obratite pažnju na Shebekinsky tjesteninu. Sastav proizvoda, kvaliteta proizvoda također zadovoljava uspostavljene standarde.

Način kuhanja

Je kuhati vodu lonac, dodati malo soli da, onda propustio tjestenine, promiješati i dovesti do kuhati opet. Kuhajte tjesteninu 10-15 minuta, uz miješanje. Ako paket pokazuje vrstu tvrde pšenice, moguće je povećati vrijeme kuhanja.

vijeće: Talijanski kuhari preporučuju laganu tijesto, prije slanja kao gotove sastojke u posudi.

Količina tvrdog sira u receptu se utrlja na veliku rešetku. Pšenične klica treba isprati pod hladnom tekućom vodom, kao i drugim tvarima.

Rucola s špinatom brzo će davati čestice zagađivača sedimentu ako se one stavljaju u zdjelu vode na minutu. Sada ostaje samo isprati lišće pod vodom i odmah ga upotrijebiti za namjeravanu svrhu.

Brzo i zdravo jelo

Zagrijavanje ulja u tavi, oguljene češnjak izrezati na ploče i pržiti do zlatno smeđe. Mirisna snažna aroma iz prvih sekundi se prenosi kroz kuhinju. Rukolom i špinat je izrezati na komade s rukama i dodati češnjak u posudu, prže sastojci, stalno miješajući i brzo. Zatim se klica pšenice šalju u vatru. Mješamo sastav - i možemo isključiti ploču.

Voda iz pasta je isušena, što znači da možete dodati novo kuhani sastojak u tavu. U kuhanju ovo jelo je bio zadnji dodir: pospite makarone s ribanim sirom i posljednji put promiješajte sadržaj posude.

Bez straha za dodatne funte

Pristaše prehrambene prehrane dobro su svjesni visokog kalorijskog sadržaja sira. Stoga, u našem ukusnom i zdravom jelu, možemo učiniti bez ove komponente. Možete odmah pojesti spremno jelo, najčešće poslužujući za večeru.

Recept ovog jela savršeno je uravnotežen. Vlakna od povrća, proteinski špinat i tvrdi sir, pšenična klica, obogaćena flavonoidima, vitaminima i ugljikohidratima makaroni organski nadopunjuju i kompenziraju jedni druge. Ova jela je organska, estetska i vrhunska te će odgovarati obje gurmane i estetike, te kao prehrambenu raznolikost. Pa, ljubitelji zasebne hrane, možemo vam savjetovati da zamijenite recept maslacom za maslinu ili suncokret.

zaključak

Nadamo se da će naša trenutna objava bila korisna i pomogao čitatelju da uče iz onoga što čini tjesteninu. Sastav i hranidbenu vrijednost proizvoda ukazuje na neophodnost proizvoda na našim stolovima. Ako se bojite da biste dobili bolje, jesti male porcije tjestenine u vrijeme ručka, a zatim sa svojim likom jednostavno nije dogodilo.