Tjestenina. Kalorična vrijednost

Godinama se ozbiljne bitke provode između nutricionista diljem svijeta kako bi vidjeli kako je zdrava hrana u tjestenini. Neki kažu da je tjestenina izvor vitamina E, B, PP. Oni također imaju puno vlakana (ako je proizvod izrađen od cjelovitog pšeničnog brašna), ugljikohidrata. Najviše su skloni misliti da tjestenina ništa korisno u njima previše „praznih” kalorija, a sastav proizvoda

Saznajte koliko kalorija u tjestenini možete gledati u pakiranju. Obično je na tome da je sastav napisan, količina proteina, masti, ugljikohidrata u proizvodu, kao i njezinu energetsku vrijednost. Ti podaci se ne mogu uzeti kao osnova, jer je ovdje kalorijski sadržaj proizvoda naznačen u suhom obliku. Tijekom toplinske obrade, lik se smanjuje za oko pola. Također je vrijedno znati da je sadržaj kalorijske tjestenine različit i ovisno o vrsti brašna od koje su proizvedeni. U čvrstim ocjenama energetska vrijednost znatno manje.

Ako govorimo o sastavu, vrijedi spomenuti da u tjestenini puno ugljikohidrata i škroba. Njihov broj u proizvodu ovisi o glikemijskom indeksu. Može biti srednja ili visoka. Ponekad se bjelanjak dodaje proizvodu kako bi se smanjila ta brojka. Ovisno o vrsti brašna, sadržaj proteina može varirati, ali ne smije prelaziti 20 posto. Budući da je protein povrća, inferiorni, ima vrlo malo lizina i trnja potrebnog za naše tijelo. Ako govorimo o masti, to je obično u svom malom tjestenine, iznimka mogu napraviti samo kineski rezanci, u kojoj oko 15 posto masnoća. Rezanci s kulinarske masti ne vrijedi.

Koja je prednost tjestenine ispred drugih jela? Uz činjenicu da je ovaj proizvod relativno jeftin, lako je pripremiti. Sposobnost da se brzo saturira tijelo, u kombinaciji s mnogim proizvodima, govori i za proizvod. Osim toga, nema ostataka otpada od makarona, mogu se poslužiti i kao ukrasiti meso, kobasice, itd., i kao nezavisno jelo.

Nakon što ste naveli profesionalce, ne možete zaboraviti o minusima proizvoda. Na primjer, s nepravilnim kuhanjem, tjestenine gube mnoga korisna svojstva koja su već manja. Ako im dodate životinjske masti, tjestenina s kalorijama bit će iznimno visoka i neće imati koristi tijelu. Visoki glikemijski indeks probavljene posude može uzrokovati vrh inzulina.

Dijeta od makarona

Svatko je čuo ulovljenu fraza Sophia Loren da joj je duguješ tjesteninu. Ali kako zadržati ovu dijetu Hollywoodu, bez štete vlastitom tijelu? Prema pravilima za vrijeme potrebno da se odrekne mesa, raznim umacima, kobasice, dimljeni meso i kiseli krastavci, šećer i tako dalje. Zamijenite ove proizvode dopušteno ribe, plodova mora, maslinovog ulja, povrća, voća i žitarica. Trajanje prehrane je od 1 do 2 mjeseca. Na plus strani to je činjenica da se ne osjećaju glad, jača imunitet, izgubiti na težini. Ali nemojte se snažno naslanjati na tjesteninu. Kalorični sadržaj, premda niski, ali jedenje, mršavljenje neće raditi.

Kuhanje tjestenine

Kako bi rezultat nadmašio sva vaša očekivanja, vrijedi kuhati špagete ispravno. Za 1 litru vode, 100 grama tjestenine. U kipućoj tekućini treba držati ne više od 5 minuta. Čak i ako se čini da nisu kuhali, to je u redu. Zbog toga se ugljikohidrati manje apsorbiraju i stimuliraju crijeva. Vi ste puni, ali ne dobivate težinu. Dakle, kuhani kalorijski sadržaj kalorija iznosi 150 kcal.