Vegetarijanska lazara: kuhanje recepata

Jedno od najpopularnijih jela talijanske kuhinje je vegetarijanska lazanja. Recepti za pripremu ove ukusne i zdrave hrane zadivljuju svojom raznolikošću. Dakle, svaki domaćin sigurno će izabrati najprikladniju opciju za sebe. Kao dio ovih jela, ne postoji niti jedan gram mesa. Umjesto toga, postoji veliki broj različitih povrća.

Opcija s mrkvom i paprom

Prema tehnologiji opisanoj u nastavku, vrlo bogata i mirisna vegetarijanska lasagna dobivena je u multivarijatu. Recept ovog jela vrlo je jednostavan, pa je moguće da ćete ga često kuhati za svoju obitelj. Da biste ga poslali na vrijeme na stol za večeru, unaprijed rezervirajte sve potrebne proizvode. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Pakiranje listova za lazanje.
• 3 zrele velike rajčice.
• 250 grama tvrdog sira od niskotemeljnih sorti.
• Par bugarskih paprike i patlidžana.
• Prosječna mrkva.
• Četvrtina paketa maslaca.
• 600 ml mlijeka.
• Nekoliko žlica brašna od bijele pšenice.
• Sol i začini.

Opis postupka

Da bi vaš vegetarijanske lazanje recept koji podrazumijeva prisutnost patlidžanima nije stečena gorak okus, prvo morate početi pripreme ovih povrće. Oni su oprani, izrezani u male kocke i stavljeni u prikladnu posudu. Zatim je patlidžana posuta sol i ostavljena petnaest minuta. Tada se isperu hladnom vodom i bacaju u cjedilo.

Sada je vrijeme za rješavanje ostatka komponenti. Oprano povrće je oguljeno i oguljeno, a zatim tlo. Mrkve se utrljaju na finu ribu. Rajčica i bugarski paprike izrezani su u kockice.

Patlidžane i mrkvu se šire u zdjelu multivarke, natopljenog mršavim uljem. Kad su malo pržene, šalju se paprom rajčicom i nastavljaju kuhati. Meso pržena povrća se stavlja u čistu ploču, a maslac se dodaje labavom multivarijatu. Kad se topi, brašno se ulije i čeka dok ne dobije zlatnu nijansu. Zatim se mlijeko ulijeva u ureñaj i začinjen je čipkom muškatnog oraščića. Nakon nekoliko minuta, gotovo sav rezultirajući umak ulijeva se u zasebnu zdjelu.

Listovi za lazanje, prethodno posluženi kipućom vodom, šire se u multivarhu tako da se međusobno nađu. Odozgo dijelite dio povrća. Sve je to posuto malom količinom ribanog sira i ponovno prekriveno plahtama. Ovaj put su razmazani s umakom od mlijeka. Listovi se pospite ribanim sirom i nastavljaju s izmjenjivanjem slojeva. Vegetarijanska lazanja su pečena, recept koji se smatra malo višim, u "Multigovar" načinu rada na stotinu i dvadeset stupnjeva. Nakon pola sata, to će biti sasvim spremno za upotrebu. Prije posluživanja, stol se lagano hladi i izreže u pojedinačne dijelove. Po želji, posuda je posuta sjeckanim biljem.

Vegetarijanska lazanja: recept s tikvicama

Ova lagana ljetna jela sastoji se gotovo isključivo od povrća. Stoga, nije samo ukusno, već nevjerojatno korisno. Budući da se ova lasagna može dati ne samo odraslim, već i djecom, idealan je za obiteljsku večeru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 grama lasagne listova.
• Svježi slatkiš srednje veličine.
• 400 grama brokule.
• Nekoliko rajčica i žarulja.
• Velika mrkva i slatka bugarska paprika.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Korijen peršina.
• 500 ml vode ili biljne juhe.
• Mješanac gorke paprike.
• Litra gotovog umaka od bečela.
• 250 grama tvrdog sira.

Tako ćete dobiti jako ukusan vegetarijanski lazanje recept je tako jednostavan da se lako može svladati čak i neiskusni domaćica također potreban za zaliha robe gore na sol i muškatni oraščić.

Slijed djelovanja

U početnoj fazi, morate se pobrinuti za povrće. Oni su oprali, očišćeni i zgnječeni. Brokula se razvrstava u cvjetove i obrađuje se u procesoru za hranu. Luk, tikvice, mrkve i slatke paprike izrezane su u male kocke. Češnjak se prolazi posebnim tiskom. Korijen peršina i gorke paprike su tlo s oštrim nožem.

Ulijte u tanku posudu s debelim uljem i zagrijte ga dobro. Zatim stavite luk, češnjak i vruće paprike u zdjelu. Nakon nekoliko minuta dodaju se i mrkve, brokula, tikvice i korijen od peršina. Sve je pokriveno poklopcem i zagrijanom zbog niske topline. Nakon pet minuta slatke rajčice i slatki paprika šalju se u tavu. Svi su lijepo miješani i nastavljaju se ugasiti. Neposredno prije uklanjanja s ploče u povrtnoj gulaš dodajte sol i malo vruće vode ili bujon.

Završena brašna šalju se u zasebnu posudu za prženje. Tamo je ulio juhu od povrća ili gljiva. Sve ove sezone s muškatnim oraščićem i toplinom na laganoj vatri dok se ne postane gusta

U vatrostalnom obliku, širite malo umaka. Na njemu se stavljaju limovi za lazanje i dio povrća. Sve je uliveno umakom i posipano ribanim sirom. Slojevi se izmjenjuju dok se obrazac ne popuni. Važno je paziti, da je posljednji bio umak i tvrdi sir. Sve je pokriveno folijom i stavljeno u pećnicu. Zapečeni vegetarijanske lazanje recept je siguran da se na stranicama vaše kuharice, pod standardnim sto osamdeset stupnjeva. Nakon otprilike pola sata uklanja se iz pećnice, oslobađa foliju, ukrašena krugovima rajčice, pospite sirom i vrati se natrag. Nakon sedam minuta, pečena lasagna uklanja se iz pećnice. Prije posluživanja za stolom za večeru lagano se hladi i izreže u pojedinačne dijelove.

Vegetarijanska lazanja: recept s patlidžanima

Ova je opcija zanimljiva po tome što podrazumijeva korištenje umaka od rajčice. Da biste ga implementirali, trebat će vam jednostavne i lako dostupne komponente, čiji je glavni dio uvijek u svakoj ljubaznoj ljubavnici. Za pripremu ukusnog i zdravog ručka trebat će vam:

• Veliki svježi patlidzan.
• Pola luk.
• 400 ml rajčice u vlastitom soku.
• Žlica maslinovog ulja.
• Listovi lasagne.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Čajna žličica šećera.
• Za 50 grama brašna i maslaca.
• 500 ml biljnog bujona.
• Sol i začini.

Algoritam pripreme

Dolje opisanom tehnologijom ispada vrlo zadovoljavajuća i ukusna vegetarijanska lasagna. Recept kuhanja ove posude može se podijeliti u nekoliko faza. Morate pokrenuti postupak s povrćem. Oni su oprali, očišćeni i zgnječeni. Luk, paprika i češnjak izrezani su u kockice. Češnjak je sjeckan oštrim nožem.

U tavi za kuhanje grijano je leanovo ulje. Zatim stavite luk i češnjak i pržite ih. Kada postanu transparentni, dodaje se patlidžan. Nakon pet minuta, povrće se šalje na zasebnu ploču. U preostalom ulju stavite rajčicu u svoj sok, šećer, sol i začini. Sve je pokriveno poklopcem i gulašem oko četvrt sata. Tada se gotovi umak kombinira s prženim povrćem. Dobivena masa se miješa i uklanja iz plamenika.

U zasebnoj tavi, otopite maslac i dodajte brašno. Svi su pomiješani da ne ostavljaju grudama, prelijte vruće juhe, sol, sezonu s mirodijama i kuhajte do željene gustoće.

Položite lasagne listove na dnu kalupa i pokrijte ih s povrćem u rajčici. Iz gornjeg mjesta beshamel. Sve ovo ponovno se prekriva listovima tijesta i slojevi se ponavljaju. Vrh nužno podmazati umakom od bečamela. Vegetarijanska lazanja su pečena, recept s fotografijom prikazan u današnjem članku, sa standardnim sto i osamdeset stupnjeva. Nakon otprilike dvadeset pet minuta, može se izvaditi iz pećnice i poslužiti za večeru.

Opcija s maslinama

Ovaj recept omogućuje vam pripremu ukusne i korisne večere za cijelu obitelj brzo i bez nepotrebnih poteškoća. Za to ćete imati sve potrebne materijale unaprijed. Ovaj put biste trebali imati pri ruci:

• 16 listova lasagne.
• Par velikih patlidžana.
• 4 zrelih rajčica.
• Pola limenke maslina.
• 150 grama sira.
• 4 žlice maslaca.
• 3 šalice mlijeka.
• Sol, začini i suhe bilje.

Tehnika pripreme

Pere i kockice rajčica su pržena u lean ulje. Nakon nekoliko minuta dodaju se slomljena rajčica (bez kože), sol i začini. Sve je pripremljeno sve dok vlaga potpuno ne isparava.

U zasebnoj tavi, otopite maslac, pomiješajte ga s brašnom i pomiješajte. Minutu kasnije, mlijeko se ulijeva tamo, začinjeno sušenim biljem i kuhano do željene gustoće.

Ploča od lasagne stavlja se u kalup otporne na toplinu i prekriva povrće. Sve se ulijeva u treći dostupni umak i ponovite postupak još dvaput. Predzadnji sloj je posut polovicom ribanog sira i ukrašen maslinama. Na vrhu su položili listove lasagne i prekrili ih s ostacima umaka. Sve je to još jednom posuto ribanim sirom i pola sata očistiti u toploj peći.

Varijanta s bundom

Sljedeća tehnologija proizvodi vrlo mirisnu i ukusnu vegetarijansku lasinu. Recept kuhanja kod kuće je nevjerojatno jednostavan. Također je važno da ne predviđa korištenje skupe ili oskudne komponente. Vaša obitelj može probati ovu lazu, kupiti sve što vam treba unaprijed. Trebali biste imati u vašoj kuhinji:

• A funta zrelih rajčica.
• 125 grama mozzarelle.
• 250 ml mlijeka.
• Za 50 grama parmezane i maslac.
• Mali muškatni tikvica.
• 250 grama šlagom.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• Par žarulja.
• 40 grama brašna.

Postupak pripreme

Probijena i izrezana bundeva ulivena je slanom vodom, dovedena do kuhanja i uklonjena iz ploče za kuhanje. Grijana biljno ulje pečena melje luk doda joj sjeckanim rajčice (bez kože) i ugasi u nekoliko minuta.

U tavi umiješajte rastopljeni maslac i brašno. Dobro promiješajte i pržite. Nakon nekoliko minuta ubrizgava se šlag i kravlje mlijeko. Budući umak kuhamo do željene konzistencije, slane, začinjene začinima i očišćene od vatre.

Listovi lasagne nekoliko minuta su umočeni u kipuću vodu i odmah se spustili u posudu ledene vode. Kada se ohlade, osuše je na ručnik i šire ga u kalup otporne na toplinu, naizmjence s povrćem i umakom. Odozgo stavite komade bundeve, parmezane i mozzarelle. Pecite lazanje na standardnom sto i osamdeset stupnjeva u trajanju od najmanje četrdeset minuta.