Lazanje od tjestenine s mljevenim mesom: kuhanje receptima

Kako napraviti lazanje s tjesteninom i mljevenim mesom? Recept ovog ukusnog jela detaljno će biti opisan u ovom članku.

Opće informacije o talijanskom jelu

Lazanja je jelo od talijanske kuhinje tjestenina u obliku ravnog trga, kao i napunjenosti u obliku mljevenog mesa i umakom "Beshamel". Ne postoji ništa teško stvoriti takvu večeru. Međutim, valja napomenuti da je potrebno puno vremena za pripremu. To je zbog činjenice da su sve komponente jela pripremljene pažljivo, pojedinačno.

Korak po korak lasagna recept s makaronom, kod kuće

Smatra jelo je izvrsno jelo, uključujući i za one koji cijene prehrambenih navika, ne samo njegov neodgovarajući ukus, ali i estetski izgled.

Lasagne iz makarona može se pripremiti uporabom raznih punila. Odlučili smo se koristiti obični meso svinjskog mesa. Ali o svemu u redu.

Kako je kod kuće lazanje s tjesteninom? Recept ovog jela vrlo je jednostavan. No, za njegovu implementaciju trebat će vam mnogo različitih proizvoda, uključujući:

• makaroni bilo kojeg oblika (od durum pšenice) - 300 g;
• začinjeno svinjsko meso - oko 400 g;
• luk velik - 1 glavu;
• mrkva slatka velik - 1 gomolja;
• češnjak zubi - 4 kriške;
• Bugarski crveni ili žuti papar - 1 kom .;
• zrelih i mesnatih rajčica - ne manje od 5 komada;
• svježe bilje - 1 hrpa (uključujući bosiljak, kopar i peršin);
• ulje bez aroma masline - primjenjuje se na vašu naklonost;
• bijeli granulirani šećer - oko 10 g;
• sol, slatka paprika - molimo se za vašu naklonost;
• svjetlo pšenično brašno - oko 50 g;
• mlijeko velike masti - 2 šalice;
• svježe kremasto ulje - 2 velika žlica;
• sira od tvrdih sorti - ne manje od 200 g.

Postupak pripreme mesa od mesa svinjskog mesa

Domaća lasagna od tjestenine pokazala se posebno ukusna, ako se radi pripreme za samostalno mljeveno meso. Ako nemate vremena za mljevenje mesnih proizvoda, možete ga kupiti u gotovom obliku u trgovini.

Dakle, da bi se napunilo meso, svinjsko mljeveno meso trebalo bi staviti u duboku posudu, a zatim lagano pržiti preko srednje topline. Zatim morate dodati sitno sjeckani luk i iscijediti češnjake s posebnim uređajem.

Nakon začinjavanja i prženja sastojaka, treba ih pržiti oko 10 minuta. U ovom slučaju, krupica bi trebala dobiti blago zlatnu nijansu.

Nakon opisanih postupaka na mesni proizvod, dodajte ukiseljene mrkve i zdrobljene svježe rajčice. Posljednja komponenta može se pomicati u mlinu za mljevenje ili sjeckani s miješalicom.

Dodajte usitnjene zelje na nadjev, čvrsto zatvorite s poklopcem i grickajte u svom soku oko 15-25 minuta. Za to vrijeme, punjenje mesa treba biti u potpunosti pripremljeno. Uklanja se s ploče i potpuno hladi.

Napravimo umak od vrhnja "Beshamel"

Najčešće, lazanje tjestenine se izrađuje pomoću gore spomenutog umaka. To jelo daje poseban kremasti okus i visoku nutritivnu vrijednost.

Što kuhati umak "Béchamel" sami, u tavi širiti sve pripremljeni maslac i polako to rastopiti. Nadalje, pšenično brašno i šećer ulijevaju se u njega, a onda se dobro uplitaju. Istodobno, provjerite da u umaku nema grudica.

Dodavanjem sastojcima masnoga mlijeka, oni su slani i peppered na okus. U takvom sastavu umak od Béchamel kuhamo na laganoj vatri oko 10 minuta.

Također, zasebno utrljajte tvrdi sir na fino rešetku. Ovaj proizvod će biti potreban za nas da posipati poluproizvod.

Kuhajte tjesteninu

Lazanje iz makarona će postati ukusnije i korisnije ako se pripremi za korištenje proizvoda iz čvrste kvalitete pšenice. Izlijevaju u kipuću slanu vodu i kuhaju dok se ne posve meke. Treba napomenuti da se različiti oblici i vrste tjestenine mogu kuhati različite količine vremena (oko 7-15 minuta).

Čim proizvod od brašna postane mek, odbačen je u cjedilo i odmah ispran hladnom vodom. Nakon toga, jako je potresen.

Proces stvaranja lasagne

Kako se pravilno oblikovala lasagna s tjesteninom i mljevenim mesom? Recept ovog talijanskog jela zahtijeva korištenje dubokih jela namijenjenih za pećnicu. Umočeno je s malom količinom suncokretovog ulja, a zatim dodano frac12 - dio prethodno kuhanog "Bemachelet" umaka. Nakon toga, 1/3 kuhane tjestenine se raspršuje u posuđe i nježno pospite žlicom. Dalje u dubokom obliku dodajte polovicu maslaca prženog povrćem.

Nakon prženja proizvoda s žličicom, ponovno su naizmjence prekrivene tjesteninom i mljevenim mesom. Na samom kraju, cijeli poluproizvod prenesen je s ostatkom umaka "Bemachelet".

Da bi lazanje od tjestenine postalo više ukusno i ukusno, mora biti prekriven debelim slojem fino usitnjenog sira. Usput, neke domaćice dodaju ovaj proizvod i između ostalih proizvoda. U ovom slučaju, talijansko jelo je više kalorijsko i okusno.

Toplinska obrada u pećnici

Lazanje kod kuće od makarona kuha se u pećnici jako dugo. Nakon što je potpuno posuto sirom, šalju se u zagrijanu pećnicu i peče 20 minuta na temperaturi od 205 stupnjeva. Ova mala količina vremena trebala bi biti dovoljna kako bi se osiguralo da se talijansko jelo dobro shvati.

Nakon nekog vremena, lazanje treba ravnomjerno prekriti crvenom kapom rastopljenog sira.

Kako se predstaviti za večeru?

Priprema lazanje tjestenina, „Bemashel” mljeveno meso i umak u pećnici, to je uklonjena i ostavi da se ohladi u kontejnerima. To je neophodno kako bi se osiguralo da se talijansko jelo ne raspada, kako je izloženo na ploči.

Jednom će lazanje biti toplo, to je izrezati na dijelove kvadratnog oblika, a zatim lagano proširila na ravnu ploču pomoću Scoopula.

Možete jesti takvo jelo bez kruha, kao i druge dodatne sastojke. Gosti bi trebali služiti samo vilicom i nožem.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, u neovisnoj pripremi takvog talijanskog jela, poput lasagne, ništa nije komplicirano. No, dok se ručak ne poslužuje za stol, morat ćete se jako truditi i primijeniti sve svoje kulinarske znanja i vještine.

Ako želite učiniti klasična lasagna, tada za njegovu pripremu preporučujemo kupnju iste tjestenine u obliku pravokutnih ili kvadratnih slojeva. Usput, oni se mogu napraviti i kod kuće, koristeći uobičajeno tijesto za jaje (kao i za knedle).