Vegetarijanska tjestenina s povrćem: kuhanje recepata

Vegetarijanska tjestenina nije samo nevjerojatno ukusna, već i vrlo korisna. U svom sastavu postoji veliki broj različitih povrća. Stoga se preporučuje da se povremeno uključi u prehranu za one koji ne konzumiraju meso.

Opcija s bademovim mlijekom

Posuda pripremljena prema ovom receptu poslužuje se pod improviziranim umakom od kreme. Sastoji se od bademovog mlijeka, brašna i nekoliko dodatnih sastojaka. Zahvaljujući ovom umaku da je vegetarijanska pasta, čiji će recept biti razmatran ispod, dobiva ugodnu okus i teksturu kremu. Da biste hranili svoju obitelj sličnim ručkom, morat ćete:

• 250 grama bilo koje tjestenine.
• 3 žlice kvalitetnog maslinovog ulja.
• 4 kriške češnjaka.
• 4 žlice brašna ili praha arrowroota.
• 450 ml neuljječenog bademovog mlijeka.
• 6 žlica kvasca.
• Četvrtina čaše vegetarijanskog sira.
• Pola žličice praha češnjaka.
• Sol i začini.

Opis postupka

Tjestenina je umočena u lonac s lagano slanom kipućom vodom i kuhana prema uputama proizvođača. Nakon toga, bacaju se u cjedilo, pričekajte da se nepotrebno ispustite tekućinom i prekriti poklopcem.

U dubokoj tavi, namašćenom zagrijanu maslinovo ulje, širenje oguljeni češnjak češnjaka i pržite ih na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe. U zasebnoj posudi, kombinirajte prašak arrowroota (ili običnog brašna), sol, začini, kvasac za hranu i veganski sir. Tu također šalju češnjak u prahu i bademovo mlijeko.

Svi su dobro pretučeni s mješalicom i uliveni u tavu. Pripremite umak na malo vrućine, povremeno miješajući tako da ne izgara. Kad umak zgušnjava, kuhajte tjesteninu kuhanu, nježno izmiješajte i zagrijte nekoliko minuta. Gotova vegetarijanska tjestenina poslužuje se na stolu u vrućem obliku. Ako želite, pospite sjeckanim biljem.

Opcija s umakom od rajčice

Ova korisna i lagana posuda ima duboki, bogat ukus. Priprema ga iznimno jednostavnom tehnologijom, s kojom se čak i tinejdžer može nositi bez problema. Da biste napravili ukusnu vegetarijansku tijesto, trebate malo strpljenja i određeni set proizvoda. Ovaj put bi trebao biti u kuhinji:

• 210 grama tjestenine.
• Patlidžan.
• 30 grama parmezanskog sira.
• Tikvice.
• Za 90 grama svježe smrznute šparoge, zelene grašak i paprike.
• 210 ml umaka od rajčice.
• 90 grama maslaca.
• Sol i začini.
• 60 ml maslinovog ulja.

Algoritam akcija

Prije svega, trebali biste napraviti makarone. Pažljivo uranjaju u tavu punu slane kipuće vode i kuhaju dok ne kuhaju. Vrijeme provedeno na vatri ovisi o raznolikosti i uvijek je napisano na pakiranju. Nakon toga, kuhani proizvodi se bacaju natrag u cjedilo, tako da ih se isparava višak tekućine.

U grijanoj tavi, masiranim maslinovim uljem, stavite svježe smrznute šparoge i zelene grašak. Nakon što su malo pržene, dodajte preostalo umak od povrća i rajčice. Svi su dobro izmiješani i puhani na minimum vrućine sve dok mekana tikvica i patlidžana. Tada se kombiniraju s prethodno kuhanom tjesteninom i zagrijavaju doslovno pola minute. Vegetarijanac je kuhano na ovaj način tjestenina s povrćem osobito dobro u vrućem stanju. Bit će izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Prije posluživanja, to je velikodušno posuto ribanom parmezanom i ukrašen svježim biljem.

Varijanta sa šampinjoni

Ovo lagano i mirisno jelo idealno je za nedjeljnu obiteljsku večeru ili za romantičnu večeru. Budući da recept za vegetarijansku tjesteninu s gljivama uključuje korištenje određenih sastojaka, idite u trgovinu prije kupovine. Za pripremu dvije obroke trebat će vam:

• Nekoliko malih tikvica i patlidzanata.
• Špageti.
• 10-12 šampinjona.
• 2 glava luka.
• Par šarenih paprike.
• Sol i začini.

Tehnika pripreme

U početnoj fazi, morate se pobrinuti za povrće. Isprane i oguljene patlidžane izrezane su u male komadiće, natopljene soli i ostavljene kratko vrijeme na sobnoj temperaturi. Ovo će se riješiti gorčine koja je prisutna u njima. Sva druga povrća su oprana i zdrobljena. Luk i paprika su izrezani u kockice, gljive, tanjure - tanke trake.

Pripremljen na ovaj način, povrće je prženo u mršavom ulju. Prvo stavite bugarski papar u tavi, nakon tri minute dodajte tikvice i pere patlidžane. Sve je zagaseno na niskoj vatri oko četvrt sata.

Luk i gljive šalju se u zasebnu posudu i peče do spreman. Zatim se povrće kombinira u zajedničkoj tavi, miješa i grije ne više od minute. Neposredno nakon toga dodajte njima kuhanu tjesteninu. Pripremljena na ovaj način, vegetarijanska tjestenina je dobra jer se može koristiti za uvođenje bilo kojeg povrća. Na primjer, tikvice se mogu zamijeniti šparogama.

Opcija s maslinama

Posuda, pripremljena prema dolje opisanoj tehnologiji, razlikuje se od opsega oštrog i pikantnog okusa. Zanimljivo je jer ne sadrži svježe sunčane rajčice. Kako bi se pretvorili hranjiv i mirisni vegetarijanska tjestenina recept sa slikom koju možete vidjeti ispod, potrebno je unaprijed izvršiti reviziju u svoj hladnjak i kupiti još nedostaju komponente ako je potrebno. U ovom slučaju, trebali biste biti blizu:

• 250 grama tjestenine.
• Mali jar maslina i maslina.
• Pola čaše sušenih rajčica.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• 3 pune žlice dobrog maslinovog ulja.

Slijed djelovanja

Volumetrijska posuda se napuni filtriranom vodom, baciti u nju malo sol stol i poslati u peć. Neposredno nakon kuhanja tekućine u njemu, umaknite tjesteninu, smanjite toplinu i kuhajte dok ne budete spremni. Zatim spageti bacaju u cjedilo i ostavljaju da napuste preostalu vodu.

U međuvremenu, možete uzeti vremena za pripremu ostatka proizvoda. Suncem sušene rajčice smještene su u duboku zdjelu, izlivene kipućom vodom i ostavljene deset minuta. Dok ste pari, morate se pobrinuti za masline i masline. Od njih se stavi sva slanica prisutna u staklenki i izvadi kosti.

Rajčice koje su se uspjele izvaditi izvlače se iz vode i kombiniraju u jednom posudu s maslinama, maslina i češusnim češnjaka. Svi su intenzivno miješani, začinjeni kvalitetnim lean uljem i tlo u miješalicu. Važno je osigurati da umak ima najdosljedniju konzistenciju. Nakon toga se kombinira s kuhanom tjesteninom i blago se miješa. Ovako pripremljen, umak od maslina i rajčice vegetarijanskog tijesta posebno je ukusan u toplom obliku. Prije posluživanja, obično je ukrašena svježim biljem.