Glaze za medenjake: recepte, kuhanje i recenzije

Mnogi ljudi imaju Novu godinu i Božić - omiljeni od djetinjstva. I da bi ih još ugodnije, mirisnije i obiteljske, krajem prosinca u nekim zemljama ispeći kolače u obliku đumbira i medenjaka. Za njihovo ukrašavanje prihvaća cijela obitelj, a zatim s vlastitom rukom prezentiraju pripremljene darove rođaka i rođaka. Za rezultat kreativnog procesa može se zadovoljiti svaki član obitelji, za ukrašavanje vam je potrebna posebna glazura za slikanje medenjaka.

U članku su prikazane recepte za kuhanje i medenjak te glazure. Nudimo da napravimo đumbire i kućicu za slatkiše. A onda će miris pečenja vladati u vašem domu do kraja svih praznika.

Gingerbread recept za lakiranje slikarstva

Miris pečenja s đumbirom u mnogim ljudima povezan je s novogodišnjim blagdanima i ugodnim zimskim večerima. U Americi i zapadnoeuropskim zemljama đumbirski muškarci i medenjak kuća već su bili simboli nadolazećeg Božića. Obično se oslikavaju glazura i daju se svojim rođacima i rođacima za odmor.

Nudimo korak-po-korak recept za kolačiće za slatkiše:

1. Šećer u prahu (80 g) ulijeva se u duboku posudu za miješanje tijesta, maslaca (80 g) i jaja.
2. Sastojci se tuku miješalicom tri minute dok se ne postigne jednolična konzistencija.
3. U šlagom se dodaju limun i naranče, ribani đumbir (1 žlica), med (2 žlice) i ekstrakt vanilije (1 čajna žličica).
4. Povezuje prosijano brašno prašak (1,5 h. Žlice), cimet (2 sata. Žlice), kakao u prahu (1 žlice. Žlice), malo soli, muškatnog oraščića i podzemnih klinčića. Svi sastojci se miješaju i dodaju tekućoj masi.
5. Mješovito tijesto se stavi u film i šalje u hladnjak 2 sata.
6. Hlađeno tijesto je valjano između dva listova papira za pečenje do debljine 5-7 mm. Uz pomoć reznica za tijesto komada određenog oblika su izrezani.
7. Gingerbread billets se šalju u zagrijanu pećnicu (180 °) tijekom 7-10 minuta.

Rashlađeni proizvodi su obojeni bijelim glazurama.

Royal aysing (recept): umak za umak za slikanje

Za kraljevski aksijev, koji se koristi za stvaranje konture crtanja i slikanja, trebate svježi bjelanjak, šećer u prahu i sok od limuna. Recept za izradu glazure je sljedeći:

1. U duboku zdjelicu izliti dvije ili tri jaja s ukupnom masom od 90 grama.
2. Vrh prahom u prahu (455-500 grama), prethodno prosijan kroz sito ili organzu.
3. Pomiješajte sadržaj zdjelice prvo na niskoj brzini, zatim na srednjoj brzini dok se ne formiraju glatki i stabilni pikovi.
4. Prije kraja miješanja dodajte 5 kapi limunovog soka na glazuru.

Ako aksija ima žućkastu boju, to znači da se bjelančevina ne pretvori do kraja. S pravilnim izvršavanjem slijeda djelovanja, za slikanje medenjaka treba dobiti snježnobijelu i sjajnu glazuru. Recept, recenzije o kojima možete pronaći samo pozitivan, omogućuje vam stvaranje kvalitetnog i jednostavnog aysinga.

Gotova glazura se vrlo brzo isušuje u zraku. Kako bi se spriječilo da se to dogodi odmah nakon miješanja, potrebno je ispuniti kornetičare aysingom i nastaviti sa slikom.

Glaze-fill za ukrasne medenjake

Royal aysing je idealan za stvaranje glatke konture i umjetničkog slikanja gotovog proizvoda. A za popunjavanje središnjeg dijela slike potrebna vam je tekućina glazura za slikanje medenjaka.

Recept za pripremu punjenja aysing, kao što se zove slastičarima, sastoji se u korak-po-korak izvršenja sljedećih akcija:

1. Pripremite kraljevsku aksiju prema gore navedenom receptu.
2. Stavite dio debelih glazura u drugu posudu i razrijedite s malo hladne vode, dodavajući tekućinu doslovno preko čajne žličice.
3. Provjerite spremnost za punjenje nožem. Da biste to učinili, oštrica noža se osvjetljava, nakon čega se broji na 10. Ako je za 10 sekundi trag iz aysinga nestao, tada je punjenje spremno.

Da bi se postigla savršeno glatka i glatka površina, važno je postići ispravnu konzistenciju premaza za oblaganje.

Kako napraviti domaću medenjak kuću kod kuće?

Dvije ili čak tri kuće medenjaka mogu se napraviti iz testa koristeći sljedeći recept. Priprema za korak po korak je kako slijedi:

1. Maslac (300 g), med i šećer (500 grama) zagrijavaju se u tavi na štednjaku sve dok se svi sastojci ne otopi. Važno je ne dopustiti da smjesa kuhati, ali samo da se zagrije, a zatim ukloni iz topline i ohladi.
2. U hlađenoj masi šećera meda dodajte jajašca (2 kom.) I konjak (3 žlice).
3. U 600 g prosijanog brašna dodati kakao (50 g), cimet (1 h, žlice), malo đumbir, kardamom, klinčića, anisa, ljuštenje, limun i vaniliju.
4. Kombinirajte medu masu s brašnom. Umijesati ugodan tijesto u rad, dodajući postupno više brašna (do 600 g).
5. Stavite tijesto u polietilen, a zatim u hladnjak za noć.
6. Ujutro izvucite tijesto na papir za pečenje, izrežite unaprijed pripremljene predloške i pecite ih u pećnici (180 ° 20 minuta).

Sada ostaje pripremiti debeli glazura (kraljevski aying) i s njom povezati sve detalje kuće.

Glaze za kolačiće medenjaka bez jaja

Iz brojnih razloga, svi ljudi ne mogu jesti jaja i hranu za koju su dio. U ovom slučaju, umjesto tradicionalnog aysinga, možete koristiti glazuru za medenjak medvjeđe bez jaja.

Glazura pripremljena prema receptu prikazanom u nastavku je homogena, sjajna, sjajna i ravnomjerno pada na površinu gotovih proizvoda. Korak-po-korak recept je sljedeći:

1. U prosijanoj šećernoj prašci (110 g) ulijeva se žlica mlijeka i istu količinu kukuruznog sirupa. Posljednji sastojak kod kuće može se zamijeniti invertnim sirupom ili slatkišima.
2. Aising se miješa u homogeno stanje. Ako je glazura previše gusta, dopušteno je kukuruzni sirup.
3. U završenom aksiju dodana je željena boja, nakon čega je potrebno postaviti u kukice i nanijeti na mrkvu.

Glaze za medenjak bez jaja s limunovim sokom

Gusta i sjajna glazura bez jaja dobivena je na osnovi šećera u prahu, sok od limuna i vode. To je sok od limuna koji joj daje potrebnu sjaj i ugodnu kiselost u okusu. Rezultat je vrlo jednostavan za upotrebu glazura za slikanje kolačića medenjaka bez jaja.

Recept za ovu vrstu aysinga je vrlo jednostavan. U dubokoj posudi mješavina su samo tri sastojka: šećer u prahu (200 g), sok od limuna i topla voda (2 žlice). Kuhana glazura nanosi se na medenjak kistom ili samo lagano izlije na vrh. Da biste postigli intenzivniju aksiju tijekom procesa miješanja, vodu nije potrebno dodati sastojcima, samo dovoljno šećera i sokova u prahu.

Umjetna glazura za medenjak

Sve vrste glazure podložne su bojenju s bojama namirnica: oba oblika, zalivši i najgušće, namijenjene konačnoj slikarici medenjaka. Da biste dobili multi-boji aysing, potrebno je raširiti glazura napravljena za medenjak unaprijed na različitim zdjelama. Recept pripreme ovisi o vrsti posla koji se izvodi (primjenom konture, slikanja ili zalivši površinu).

Nadalje, u pripremljenom glazuru doda se u vodi topljivi gel ili suha hrana. Masa se temeljito miješa i nanosi na medenjak. Ako je glazura nakon dodavanja boja previše gusta, možete dodati malo više šećera u prahu. Intenzitet boje aksije također se može prilagoditi dodavanjem različite količine boje.

Recept za čašu glazura

Pri ukrašavanju medenjaka, fantazija može biti bezgranična. Na primjer, kao punilo ili podloga, možete koristiti ne samo šećer, već i čokoladni lak za slikanje medenjaka.

Recept ovog finog aysinga je sljedeći:

1. Temeljite crnu čokoladu (100 g) rastopite u vodenoj kupelji.
2. Dodajte maslac (40 g).
3. Vodite čokoladnu masu prvo šibljom žumanjkom, a zatim mučeni protein.
4. Zagrijte glazuru u hladnjaku na temperaturu od 30 °, nakon čega ga možete početi primjenjivati ​​na medenjak.

Zahvaljujući maslacu s kremom, čaša od čokolade će biti sjajna i sjajna.