Mješanke medenog receptora: recept, kuhanje i recenzije

Ne znam, što pecite za čaj

Upute za kuhanje

Unatoč činjenici da priprema pelene medljaka nije težak, sljedeće preporuke poboljšat će okus pečenja, zadržati svježinu i bogatu aromu duže:

1. Tijesto za medenjak ne bi trebalo biti previše gusta, inače gotovi proizvodi će postati tvrdi. Prilikom oblikovanja, tako da se tijesto ne drži na rukama, potrebno ih je utrljati brašnom ili omekšati hladnom vodom.
2. Važno je pridržavati se iste veličine proizvoda. U tu svrhu preporučljivo je koristiti kuhinjske ljuske. Težina mrkve prema GOST-u je 40 g.
3. Za dugotrajno držanje medenjaka svježe će omogućiti glazuru. Preporuča se pokriti ohlađene proizvode s debelim slojem glazura, a zatim će uskoro postati crne.
4. Ako želite poboljšati okus metvice u medenjaku, dodajte nekoliko kapi ekstrakta metvice ili ulja na glazuru. Dobijte osvježavajuće i mirisne kolače od menta, čiji je recept prikazan u nastavku. Glaze može biti i šećer i bjelančevine.

Gingerbread recepti: GOST recept

Okus nekih konditorskih proizvoda u mnogim ljudima povezan je samo s djetinjstvom. To je takva poslastica i mentinski medenjak.

Recept za njihovu pripremu prema GOST-u je sljedeći:

1. Pećnica se zagrijava do 180 °.
2. Uz pomoć miksera, žumanjci (2 komada) su tukli šećerom (2 žlice) tijekom 7 minuta.
3. U masu jajeta dodaju se kiselo vrhnje (500 ml), soda (1 žličica), ocat, šećer od vanilije (1 žličica) i prstohvat soli.
4. Posljednji put masa je dobro premlažena s mikserom, nakon čega se brašno (5 predmeta) prosije u zdjelu.
5. Tijesto bi trebalo ostati malo ljepljivo. Prilikom oblikovanja kuglica medenjaka, ruke se izlijevaju brašnom.
6. Formirane kugle postavljene su na posudu za pečenje i pritiskane dlanom kako bi im pružile potrebne oblike.
7. Posuda s umakom meda se šalje u pećnicu 25 minuta.
8. Hlađeni medenjak ispušta se u miris voćnog šećera, nakon čega opet trebaju staviti papirnatu ploču za pečenje 1 sat dok se potpuno ne osuši.

Recept za kolače od glazura

Nakon pečenja peperminta medenjaka prema GOST-u, pokriveni su glaziranim šećerom s laganim mirisom i okusom od metvice. Recept za glazuru je sljedeći:

1. šećer Prosijana prahu (1 žlice.) je dodan u limunov sok (1 h. žlice), hladnom vodom (2 žlice, žlice) i ekstrakt peperminta (frac12- h, žlice).
2. Masa šećera je temeljito izmiješana, nakon čega još 1-2 st. žlice vode.
3. Zbog toga bi se trebalo isprati tekuće zaleđivanje, koje se isciječe iz žlice. Najčešće je potpuno izostavio već hlađeni medenjak.

Glava proteina za kuharice medenjaka pripremljena je prema sljedećem receptu:

1. Šećer u prahu (125 g) se prosije kroz sito u zdjelu s bjelanjkom.
2. S miješalicom, sastojci se miješaju jednu minutu sve dok se ne dobije jednolična masa, ali ne i vrhova. Kao rezultat toga, trebalo bi se pojaviti tekući zaleđivanje, a ne bujna i debela bjelančevina.
3. Gingerbread su premazani glazura pomoću silikonske četke ili jednostavno kap u njega naizmjence. Glazure s toliko mnogo sastojaka dovoljne su za pokrivanje 30 kolača od menta.

Gingerbread kolačići na kefiru

Ukusni domaći medenjak s okusom svjetlosti metvice može se pripremiti prema sljedećem receptu. Ukupna količina sastojaka trebala bi biti 80-85 komada medenjaka. Ali što je najvažnije, sudeći prema pregledima kuhara, da će u tjednu biti sve iste meke i mirisne kolače od metvice.

Recept za kefir je sljedeći:

1. U dubokoj posudi, žumanjci (3 kom.) Se pomiješaju sa vanilinom (2 p.), Šećerom (1 frac12-st), biljno ulje (1 frac12- čl.).
2. Dalje, jogurt se ulijeva u kefir (500 ml) i mlijeko (8 žlica). Svi se sastojci miješaju, nakon čega se u zdjelu prosije 1 kg brašna i 60 g praha za pecivo (4 pakiranja).
3. U procesu gnječenja tijesta, ako je potrebno, ulijeva se brašno kako bi se dobilo mekano i elastično tijesto. Pokriven je filmom hrane i ostavljen na stolu 1 sat. Tijekom tog vremena, tijesto bi trebalo malo povećati veličinu.
4. Pećnica se zagrijava do 200 °.
5. Tijesto se izvlači debljinom od 1 cm, a uz pomoć stakla kruži se i položi na pladanj za pečenje.
6. U prethodno zagrijanoj peći, medenjak se peče 20 minuta.

Gotovi kolači nakon hlađenja preporučuju se da pokriju glazura.

Gingerbread kolačići: recept kod kuće

Ako vam se sviđa slatkiša iz trgovine, ovaj je recept pravedan za vas. Oni ostaju svježi i mirisni dugo, a istodobno se pripremaju od najjednostavnijih sastojaka.

Korak po korak recept za mentinsku medvjedicu kao u trgovini:

1. Prvo u tavi s debelim dnom vode (180 ml) i šećerom (1 frac12-st.) je pivo sirup. Kada se šećer potpuno otopi, doda se ulje od ulja (5 kapi) i biljno ulje (3 žlice). Nakon toga vrući sirup može biti uklonjen iz vatre.
2. U loncu s sirupom dodajte sodu (brašna) i brašno (2 žlice). Težinu pažljivo umiješati žlicom.
3. Postupno uvodi još 1,5 šalice brašna. Rezultat je ljepljivo tijesto koje treba ostaviti na stolu 30 minuta.
4. U ovom trenutku pećnica se zagrijava do 180 °.
5. Iz cijelog sloja tijesta, mali komadići se srušiti, kotrljati u kuglu i postaviti na pećnicu za pečenje.
6. Gingerbreads su pečeni u pećnici 15 minuta, nakon čega su još uvijek grijani u glazuru.

Jednostavni i ukusni tortani

Ekonomični kolačići iz male ribe napravljeni od minimalnog broja pristupačnih i jeftinih sastojaka jednako su dobri kao i oni iz trgovine. Što kažu one ljubavnice koje su ih već pripremale? Gingerbread kuhari pripremaju se na ovaj način:

1. U tavi s toplom vodom (1256 ml) potpuno se otopi šećer (1 žlica), nakon čega se dodaje mentol sirup domaće (50 ml).
2. U hlađenoj otopini se dodaje biljno ulje (1 žlica), prosijani brašno (250 g) i soda (frac14 hp žlica). Ljepljivo tijesto se miješa.
3. Sa mokrim rukama od tijesta, mali komadi su oguljeni off i loptice veličine od oraha su formirana. Već na limu za pečenje, trebaju se lagano spljoštiti, dajući željeni oblik.
4. Pecite kolače u pećnici 20 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

Gingerbread kolačići domaći, recept koji je prikazan gore, još uvijek vruće premazani mentolnom sirupom ili odmah nakon hlađenja pokriveni su šećerom ili proteinskim glazurama. One se mogu spremiti u zapečaćenoj posudi oko tjedan dana, a zatim će ostati mekane.

Recept za mentinsku medvjedi s punjenjem

Svako dijete, bez sumnje, poput sljedećeg medenjaka. Pripremaju se punjenjem kondenziranog mlijeka, čokoladne paste ili džema. Sudeći prema pregledima, oni su vrlo ukusni i delikatni.

Recept za mentu medenjak na kefir kod kuće je kako slijedi:

1. Čaša topli kefir ulila je u duboku zdjelu. Doda se kapljice kapljica (frac12-h. Žlice), žumanjak i biljno ulje (2 žlice).
2. Šećer se ulijeva u zdjelu tekućim sastojcima (1 tbsp.), Nakon čega se prosiju soda (1 žličica) i brašno (3 tbsp).
3. Pomiješajte meko tijesto koje ne bi trebalo držati ruke. Treba ga omotavati i poslati u hladnjak 1 sat.
4. Hlađeno tijesto je valjano u sloj od 7 mm debljine. Zatim, uz pomoć reznica za kolačiće izrezane figure (2 komada iste vrste).
5. Nakon toga, jedan komad je postavljen malo punjenje, odozgo je pokriven s druge lik, nakon čega je proizvod obložen oko rubova.
6. Takve kolače peče se 20 minuta na 180 °.

Gingerbreads čokolada s okusom metvice

Mnogi ljudi vole okus metvice s čokoladom u deserti. Posebno će se svidjeti slijedeći mentolomija. Recept za njihovu pripremu je prilično jednostavan i sastoji se od sljedećeg:

1. U zdjelu za miješanje miješaju se suhi sastojci: brašno (265 g), kakao (50 g), sol (frac12 HP) i prašak za pecivo (1 žlica).
2. Temeljite 180 g tamne čokolade s maslacem (120 g) u vodenoj kupelji.
3. Pomoću miješalice mljeveno svježa metvica (35 g) sa šećerom (150 g) sve do kave.
4. Jaja (3 kom.) Birajte sa šećerom vanilije i kombinirajte čokoladnu masu i mentu pire krumpir.
5. Ulijte tekuću smjesu u suhu, tijesto za masiranje, pokrijte ga filmom i ostavite na stolu 1 sat.
6. Oblikujte loptice od po 40 g. Svaku lopticu prvo uliti u šećer, a zatim u šećer u prahu.
7. Stavite proizvode na posudu za pečenje od 3 cm i pošaljite je na zagrijanu pećnicu 180 ° 15 minuta.