Kako napraviti đumbir tijesto za medenjak?

Postoje mnogi recepti ukusnih đumbir cookies da joj prekrasan miris, zagrijati u hladnim zimskim i da će biti odličan dodatak čaju. Tijesto se temelji na korijen đumbira se priprema na razne načine: s jajima i bez njih, uz dodatak meda ili šećera, kiselo vrhnje ili maslac, ili uopće slano. Najbolji načini kuhanja ćete naučiti u procesu čitanja članka.

Elastična krema se izrađuje prema standardnom receptu. To je viskozna, a meki kolači imaju ugodan okus. Kako bi kolačić bio koristan, tijesto za pečenje slatkiša trebalo bi miješati više od 30 minuta. Kako kuhati tijesto za medenjak? Recept s fotografijom (korak po korak) i sve tajne kuhanja možete pročitati u nastavku.

Klasično tijesto s đumbirom

Da biste pripremili pretjeranu medenjak, kekse i druge vrste pečenja, možete koristiti probni test. Pripremljeni maslac, prirodni med i granulirani šećer prvo treba staviti u spremnik koji se neko vrijeme šalje na paru za grijanje. Kada se postigne masu poput paste, zdjelu treba ukloniti iz pare.

Za test krumpira đumbira (recept s fotografijom - u niže opisanom članku) potrebno je ulijevati smjesu iz posude u posudu. Stavite pripremljenu mješavinu ulja, med u količini od 3 žlice. l., kao i šećer, obavlja se uz dodatak brašna i vode. Za naknadno miješanje koriste se jaja.

Smjesa se zagrijava do 70-75 ° C. Dodajte brašno s pirećim začinima i soli. Nadalje, sadržaj posude se miješa pomoću lopatice izrađene od drveta ili snažne žlice. Ako se dio brašna koji se ulije u zagrijan sirup ne miješa 1-2 minute, tada će u tekućini biti teško zgnječiti grudice.

Tijesto treba ohladiti na 20 ° C. Zatim je u njoj potrebno dodati jaja, leži brašno s praškom za pecivo. Za miješanje tradicionalnog testa za medenjak kolačiće bi trebao biti do trenutka kada postane mekši. Prije rezanja ispitivanja u vrećicu od celofana treba staviti u hladnjak 4 sata.

Tijesto treba odmah izvaditi nakon hladnoće, inače će medenjak izgubiti svoju kvalitetu. Dalje od testa, slike se izvode pomoću posebnih oblika. Proizvodi su pečeni 8-10 minuta na pergament papiru. Odvojite od montažnog mesinga za pečenje treba biti odmah dok su još topli. Za pripremu tijesta trebat ćete koristiti sljedeće proizvode:

• pšenično brašno - 5 predmeta;
• ulje - 100 g;
• granulirani šećer - 160 g;
• soda - 1 tsp;
• šećer u prahu - 200 g;
• bjelanjak - 5 kom.

Prinos pečenja prema receptu će biti oko 2 kg. Gingerbread medenjak će biti odličan dar Nova godina za rođake i prijatelje, osobito ako ih ukrašavate slojem glazura. Kako bi proizvodi bili apetit, mogu biti prekriveni bojama hrane, a zatim obojani.

Tijesto za glazuru pečenje

Neće dugo trajati pripremu tijesta. Od nje su pečeni proizvodi od glazura pod nazivom "Kozuli". Pripremite unaprijed sve proizvode navedene u receptu, u zdjelicu morate staviti margarin s medom. Kapacitet se stavlja na paru, što omogućuje rastvaranje sastojaka. Mikrovalna pećnica se može koristiti za tu svrhu.

Prije stavljanja preostalih proizvoda u posudu, smjesa se mora ohladiti. To će vam omogućiti da dobijete mekano tijesto za pečenje, čiji je recept pretpostavlja daljnje miješanje hlađenih proizvoda s kokošjim jajašcima i šećernim prahom. Tamo također trebate dodati začini, kakao i soda, svaki put kad miješate sadržaj kontejnera. Zatim morate uliti brašno, prethodno prosijano.

Mješavina tijesta treba koristiti miješalicu ili procesor hrane na jedinstvenu kompoziciju. Ako se miješa pogrešno, proizvodi u pećnici bit će prekriveni mjehurićima. Probni sloj treba podijeliti na nekoliko identičnih dijelova, koji bi trebali biti 5 komada. Umotane su u film za hranu, a zatim stavljene na hladnom mjestu ili 20 minuta hladne u hladnjaku nakon što se stave u zamrzivač.

Sve što je potrebno za brzo mijesiti grude, a potom završio tijesto uklonio i rezati poluproizvode za pečenje. U tu svrhu potrebno je unaprijed pripremiti posebne kalupe. Tijesto je pečeno u pećnici sve dok svi proizvodi imaju smeđu boju. Hlađeni medenjak ukrašen posebnom smjesom. Tijesto za pečenje glazuru rukom zahtijeva korištenje proizvoda u istom iznosu kao i klasičnih dodataka začina (muškatni oraščić, cimet, đumbir - 2-3 čajne žličice).

Recept je namijenjen za pripremu 0,5 kg gotovih slatkiša. Od glazure medenjak pečenje je teško odbiti. "Kozuli" se odnosi na klasične ruske poslastice. Značajka ovog receptora je upotreba karameliziranog sirupa iz šećera i prisutnost glazure na limu za pečenje.

Recept za slatkiše za slatkiše medenjaka

Kako biste molili rođake i prijatelje s ukusnim kolačima, možete pripremiti tijesto za đumbir pečenje ispod slike. Gotova kolača će biti mirisna. Med treba zagrijati stavljanjem spremnika s proizvodom na paru ili vodenu kupelj. Tada se sastav trebao ohladiti. Pripremljena je mješavina koja doda šećerni prah i žumance, kao i med, maslac i narančasti kora.

Brašno, soda, začini se, a onda se tijesto masi. To bi trebalo nalikovati voskom glinu, ne držite se za ruke. U hladnjaku, proizvod se ostavi u trajanju od 3 do 24 sata. Namjestite tijesto na stolu, prskajući je s brašnom. Debljina sloja treba biti 0,5 cm. Izrežite proizvode, širite tijesto na pergamentu.

Prije pečenja tijesta za kolačiće medenjaka, potrebno je mastiti posudu s uljem u pećnici ili ga prekriti pergamentom. Zagrijavanje pećnice, trebalo bi staviti proizvode tijesta. Prije pune dostupnosti medenjaka, pričekajte 12 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o samoj pećnici. Kada se kolači smeđuju, možete ih izvaditi iz peći.

Prije bojanja pečenje je potrebno dati ležati 24 sata. Za pripremu tijesta za medenjak đumbir potrebno ručno pšeničnog brašna i raži, praškasti šećer oko 100 grama, žumanjak, prirodni med (200 i 50 grama, respektivno.) -, 100 gr, biljno ulje i soda ..

Ukras medenjaka je uzbudljiva aktivnost. U tu svrhu možete koristiti kraljevski glazuru i aysing. Za pripremu glazure, možete koristiti bjelanjak i prosijan šećer u prahu, na koji je dodan sok od limuna. Kupite gotovu mješavinu za ukrašavanje medenjak proizvoda u trgovini.

Tijesto za meda medenjaka

Za tijesto uz dodatak sušenog đumbira koriste se prirodni sastojci. Ovi konditorski proizvodi imaju izvrsno okus i poseban okus. Kako napraviti đumbir tijesto za medenjak? Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Čak se i kuharica novaka može nositi s njom. Za test, trebat će vam takve vrste proizvoda kao prirodni med u iznosu od 4 žlice. l., jaje, ulje treba uzeti oko 150 grama, brašno - 600 grama, agrumi s đumbirom za 2 žličice. Potrebna je 1 mala žličica za pečenje. Arome tijesta dopuštaju dodavanje šećera vanilije, a za dobivanje smeđe boje dodaje se kakao. Od začina je moguće zaustaviti na karanatu, anis i kardamom, koji su ih uzeli na prst.

Dok zagrijavate maslac, šećerni pijesak s prirodnim medom za par, trebali biste ohladiti smjesu. Zatim dodaje konjak s sokom od đumbira, kao i jaje. Polovicu brašna se doda smjesi, a ostatak se izlije u zdjelu nakon miješanja tijesta đumbira. Prije nego izvucite tijesto i izrezujete kolače, pričekajte 4 sata nakon stavljanja vrećice celofana u tijesto na hladnoću. Pecite proizvode koji su vam potrebni, grijanje peći na 180 g.

Ginger tijesto za zobene paštete medenjaka

Za kuhanje đumbir-zob slasnica može koristiti jednostavan recept. Proizvodi za okus trebaju nalikovati keksiju zobene kaše s okusom đumbira. Da biste počeli kuhati tijesto, morat ćete uzeti malu posudu.

Za medenjak kuhani po receptu, trebate proizvode kao što su: piletina jaja u iznosu od 2 kom., Zobena kaša oko 300 grama, čašu šećera. U ovom receptu mora biti reed. Pripremite brašno, ulje, sol, grožđice s đumbirom i začinima. U zdjeli, maslac je pomiješan s kokošjim jajašcima i pijeskom. Nakon dodavanja vanilije u smjesu, potrebno je staviti preostale proizvode u zdjelu, isključujući grožđice i zobene pahuljice, sve se može ponovno miješati uz naknadno dodavanje preostalih proizvoda.

Zdjelu se treba staviti na sat na hladnom mjestu. Pecite medenjak može biti u obliku kuglica. Kad budu spremni, njihova će sjena postati zlatna. Vrijedno je pričekati 15 minuta da biste uživali u ukusnim kolačima.

Tijesto od đumbira za kolače od kiselog vrhnja

Da biste napravili tijesto za medenjak medenjak na temelju kiselog vrhnja, ne morate koristiti piletina jaja. Smetanno-đumbir medenjak će okusiti svakome. Recept za kuhanje nije teško. Tijesto bi trebalo sastojati od sljedećih sastojaka: pšenično brašno, 500 grama, maslac - 100 grama, kiselog vrhnja trećeg stakla. U smjesi s prirodnim medom doda se đumbir po ukusu, a u njoj se otopi sol i soda.

Za pripremu đumbir kiselo vrhnje tijesto na temelju potreba za zagrijavanje meda, a ne hlađenje proizvod mix sa začinima. Pripravak se grije pečenje pjeniti na svojoj površini. Šećer triturira s vrhnjem, doda se u smjesu omekšavala maslaca prirodnog meda i začina, lagano ubrizgava brašna i natrijev bikarbonat, gdje se doda sol. Tijesto, omotana folijom, smješten na hladnom mjestu pola dana. Zatim se kotrlja na ravnoj površini stola s naknadnim rezbarijama figurica. Pecite ga 15 minuta.

Slanog tijesta od đumbira

Pečenje se također može pripremiti na osnovi slanog tijesta, čije gnječenje nije teško. Za ukrašavanje proizvoda treba koristiti glazuru limuna. Slano tijesto za medenjak kolačiće ne zahtijeva podizanje, tako da recept može biti pojednostavljen. Da biste to učinili, trebat ćete zalihe sljedećih glavnih proizvoda:

• brašno - 1 predmet;
• finoća sol - 1 predmet;
• voda - 0,5;
• đumbirov uzgojen - 2 tbsp. l;
• suncokretovo ulje - 4 tbsp. l.

Slano tijesto se miješa u omjeru 1: 1 od brašna i soli, a također i vrlo hladne vode. To će test napraviti gustu strukturu. Dodajte đumbir u pripremljenu smjesu. Suncokretovo ulje je dodano u pripravak kako bi se slano tijesto više elastično, inače se ispostavlja da je malo tekućina. Obložen je u prikladnom obliku i pečen u predgrijani peć.

Pluto se izrezuje u proizvode koji koriste specijalne kalupe. Zatim morate staviti pečenje u pećnicu i osušiti je 5-7 minuta. Proizvodi prekriveni glazurama iz mješavine soka od citrusa i šećera u prahu.

Jednostavan recept na bazi đumbira

Tijesto za medeni medenjak može se pripremiti prema jednostavnom receptu. Potrebno je oko 30 minuta. Za pripremu:

1. Ulje se melje na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.
2. Pripremljena hrana bez brašna se uvodi u ulje u zasebnom spremniku.
3. Sastav je pomiješan na žličavu masu.
4. Tijesto je mekano i mekano na dodir.
5. Lopte se ručno ruše, a zatim se raspadaju na ploči za pečenje.
6. Gingerbread pečen na temperaturi od 180 ° C tijekom 15 minuta.

Za test, morate pripremiti pola čaše pijeska, dodati maslac i kiselo vrhnje na 100 grama, staviti med u zdjelu, brašno, 2 šalice, soda, sirup. Kolači od đumbira s pečenjem na bazi prirodnog meda imaju zlatnu boju. Kombiniraju se s vrućim napicima.

Tijesto za đumbirovu kuću

Za novogodišnje praznike možete napraviti medenjak đumbirska kuća. Tijesto se umiješa pomoću sastojaka prethodnog receptusa, uključujući sok od citrusa.

Tijesto se priprema miješanjem ulja, sirupa, začina. Za uklanjanje hrpe koristi se mješalica. Smjesu se dodaje voda i brašno, a zatim se tijesto izmiješamo i stavimo na hladnom mjestu u filmu. Nakon toga, valja se slojem od 3-4 mm.

Pred-pripremljeni predlošci kartona, prema kojima možete izrezati figurice u obliku kuće od tijesta. Premještanje šljunka na pladanj za pečenje, trebali biste peći kuglica u obliku kuća na temperaturi od 180 ° C tijekom 10 minuta. Ginger kuća poslužuje se uz kakao ili zeleni čaj.

Savjeti za izradu tijesta đumbira

Kako napraviti tijesto za medenjak kolača, tako da njihov okus ne razočarati? To nije teško, ako se pridržavate određene formule, ali i slušajte neke savjete. Budući da je glavna komponenta pečenja đumbir, mora se temeljito slomiti prije gnječenja tijesta. Proizvodi za konditorske proizvode dati će okus. Gotovo tijesto najbolje se izvlači u deblji sloj. To će idealno oblikovati kolačiće medenjaka, inače će tijesto u pećnici biti prekriven mjehurićima.

Pečenje se smatra spremnim ako se na svojim rubovima pojavljuje smeđe rublje. Nakon toga proizvod se odmah uklanja iz pećnice. Tijesto tijesto postaje mrvljivo i hrskavo u njemu nakon 5 minuta. Nikada ne pripremajte glazuru na vodu. To će uzrokovati glazuru na površini proizvoda. Za ukrašavanje proizvoda možete koristiti umjetni glazura, bobica ili protein.

Možete držati đumbir ostakljena kolačiće medenjaka čak i tijekom godine, ako slijedite određene uvjete. Mjesto skladištenja za pečenje treba biti suho. Gingerbread treba pohraniti u celofan paket u mraku i suhom. Kao što možete vidjeti, sve je jednostavno. Sretan tijesto đumbira tijesto!