Kukuruzna juha: recepti i značajke kuhanja

Kakvu juhu kuhati za ručak? Svaka kućanica svakodnevno postavlja ovo pitanje. Želi da jelo bude ukusno i istodobno korisno. U ovom slučaju idealna je mogućnost, prema iskusnim stručnjacima, kukuruznu juhu. Recepti za njegovu pripremu su vrlo različiti. Stoga svatko ima priliku odabrati najprikladniju opciju za sebe.

Brzo i ukusno

U životu postoje situacije kada apsolutno nema vremena za kuhanje večere. U tom slučaju trebate jelo koje će brzo riješiti problem. Možete napraviti vrlo jednostavnu, ali originalnu kukuruznu juhu. Recepti takvog plana ponekad nazivaju "u žurbi". Za rad potrebno je imati:

po litri juhe 3 krumpira, 2 celer, vlasac, 30-40 grama brašna, mrkva, čašu mlijeka (ili krema), soli, luka 2, 40-50 grama biljnog ulja, 5 žlice graška i kukuruza i neki crni mljeveni papar.

Tehnologija pripreme juhe:

1. Najprije morate napraviti povrće. Oprati i ljuštiti luk u malim kockicama. Isto vrijedi i za mrkve. Sjeckani prstenovi, i češnjak - samo sitno sjeckani.
2. Ulje od povrća prelijte u posudu za lonce i postepeno ga prodrijeti.
3. Dodajte na njoj luk s celerom, malo soli kako biste poboljšali miris i pržite 5 minuta preko male vatre.
4. Zaspati tamo mrkve i nastaviti toplinsku preradu proizvoda čak i za minute 5-6.
5. Ući češnjak s paprom. Nakon toga, pričekajte još jednu minutu.
6. Pospite svu brašno i dobro promiješajte. U takvom sastavu, proizvodi se trebaju peći još jednu minutu i pol.
7. U ovom trenutku možete očistiti i izrezati krumpir u kocke.
8. Sipite povrće s bujonom. Ako nije, tada možete koristiti regularno mlijeko.
9. Nakon kipuće, napunite krumpir. Kuhajte ne duže od 15 minuta.

10. 3 minute prije kraja procesa, unesite kukuruza s graškom. I oni mogu biti svježi, smrznuti ili konzervirani.

Ispada da je vrlo jednostavna, ali vrlo ukusna kukuruzna juha. Recepti s ovim setom proizvoda prikladni su i za vegetarijance. A ostali će ljudi moći uživati ​​par minuta kasnije.

Juha s gljivama

U jesen, kada dolazi sezona gljiva, svatko želi šumu da se oslobodi svojih darova. Za stanovnike naše zemlje, ovo je odavno navika. Zatim cijelu godinu možete uživati ​​u raznim zanimljivim jelima. Na primjer, trebali biste kuhati kukuruznu juhu s gljivama. Recepti koji koriste darove šume uvijek su od velikog interesa. U ovom slučaju trebate sljedeći skup glavnih proizvoda:

2 velike krumpir, 200 g gljiva (ili drugih gljiva), soli, 2 klip i 200 grama svježe smrznute kukuruza, luk, paprika, mrkva, cvjetača pola i žlica paradajz guste paste.

Način pripreme takve juhe vrlo je zanimljiv:

1. Kuhajte kukuruzne kolače, a zatim lagano odvojite sjeme nožem.
2. Mrkva i krumpir trebaju se očistiti i izrezati na velike trake.
3. Kupus podijeljen na cvjetove.
4. Izrežite luk u kocke, a zatim pržite u ulju.
5. Dodajte u tavu za čišćenje, pažljivo isprati i izrezati na tanke ploče gljive.
6. Ulijte vodu u lonac. Nakon kuhanja, stavite kukuruz, mrkve i krumpir u nju.
7. Kad je povrće gotovo spremno, dodajte prženi luk s gljivama i kupusom.
8. U zaključku, stavite tijesto i napunite začine.

Spremna juha bi trebala biti malo. Stoga treba prekriti poklopcem i ostaviti 10 minuta.

Juha s mesnim okruglicama

Meso ne može pokvariti niti jedno prvo jelo. To se može vidjeti ako dodate mesne okrugle juhe s kukuruznim grožđem. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine od kuhara. Prvo morate pripremiti potrebne sastojke:

15 grama kukuruza krupica i isto toliko maslaca, dvije žarulje 70 grama govedine, sol, jaja, lovor list, mrkve i peršina 3 grančice.

Tehnologija kuhanja:

1. Mrlje mrkve i luk, sitno sjeckani i zasušeni u ulju.
2. U tavu kuhajte vodu, a zatim dodajte ispranu špilju na nju i kuhajte dok ne budete spremni.
3. Prenesite prženo povrće iz posude. Zatim dodajte sol i bacajte lovor u tavi.
4. U ovom trenutku, meso, zajedno s lukom, mora biti tlo u mesnim mlinu.
5. Uvesti jaje, pomiješati i pomiješati se s dobivenom masom sitnih mliječnih kuglica.
6. Kuhajte ih nekoliko minuta u kipućoj vodi.

Prije posluživanja, prvo treba staviti mesne okrugle zdjelice, a zatim sipati juhu i obilno posipati svježe nasjeckane zelje.

Nježna juha pire

Obožavatelji debelih smjesa svakako bi voljeli kukuruznu juhu. Recept za koji je pripremljen osigurava sljedeće komponente:

400 grama smrznutog ili konzerve kukuruza banke 1, 2, krumpira 0,5 litara vode ili biljnog smjese, soli, mrkva, žličica curry, 35 grama biljnog ulja i bilja.

Način kuhanja:

1. Mrkva s krumpirom mora se prati, brusiti, a zatim izrezati na male blokove, slamke ili komade proizvoljnog oblika.
2. Pripremljena hrana staviti u lonac s predgrijavanim uljem i lagano ih pržiti, bez čekanja zamračenja površine. Ova metoda će u konačnici učiniti okus spremne juhe mnogo svjetliji i nježniji.
3. Sipati povrće s vodom (ili bujonom) i donijeti masu kuhati. Ako se u radu upotrebljava zamrznuti kukuruz, potrebno ju je dodati u ovoj fazi.
4. Nastavite kuhati dok povrće nije dovoljno mekano. U slučaju konzerviranog kukuruza, treba ga uvesti 5-6 minuta prije kraja.
5. Pomiješajte smjesu u mješalici sve dok ne podsjeća na homogeno pire krumpir.
6. Dodaj sol i ponovo kuhati juhu, a zatim ga odmah uklonite iz vatre.

Posuda je obično ukrašena svježim biljem. Crunching navijača može dodati malo krekeri.

Nježna krema

Mnogi ljudi stvarno vole kukuruznu juhu. Njegov recept je nešto sličan prethodnoj verziji. Trebat će vam praktički iste proizvode u sljedećem omjeru:

450 grama klipove kukuruza 1 luk, vlasac 3, mrkva, 700 ml mlijeka, čašu vode, 35 grama biljnog ulja, pod papar, sol i papar oko začini (, papar).

U pripremi ove posude ima svoje osobine:

1. Iz ušiju izrežite sjeme, stavite čaše u duboku posudu i ulijte mlijeko.
2. Stavite spremnik na vatru, ponesite njegov sadržaj u kuhanje, a zatim, smanjujući plamen, kuhajte 8 minuta.
3. Po želji rezati ostatak povrća. Oblik komada u ovom slučaju nije važan.
4. Na tavi s grijanim uljem, pomaknite luk i ostavite je tri minute.
5. Dodajte preostalo povrće, sol, papar i pekujte ispod poklopca 5 minuta.
6. Cobs da izađu iz mlijeka i bacaju. Više ih neće trebati.
7. U loncu s mlijekom stavite zagaseno povrće i kuhajte ih pod poklopcem pri niskoj toplini 20 minuta.
8. Nakon što se smjesa treba ohladiti, namazati u miješalici, a zatim ponovo kuhati.

Gotova juha može se sipati na ploče, stavljajući u svaku od njih nekoliko cijela kuhana kukuruzna zrna.

Tradicija Istoka

Kinezi jako vole kuhanje kukuruznog juha s piletinom. Recept je prilično složen, tako da nije lako za početnike. Osim toga, potreban vam je prilično impresivan niz proizvoda:

2 pileća prsa, luk, kukuruzna 4, sol, 30 ml biljnog ulja, 4 cm đumbir korijen, 50 ml za umak od soje, 2 jaja, 15 grama škroba, kamenica umak žlici (po izboru) i pola Cilantro zrake.

Postupak pripreme juhe:

1. Operite kolače, stavite ih u tavu, dodajte vodu i kuhajte dok ne budete spremni.
2. Zasebno pržite u pileću dojku. Vani, meso bi trebalo lagano rumeniti. Nakon toga, trebate ga nabaviti i staviti na stranu neko vrijeme.
3. U istoj tavi napunite sjeckani luk, češnjak i ribani đumbir. Proizvodi malo soli i pržite, stalno miješajući.
4. Prelijte vodu lijevo nakon kuhanja kukuruza. Nakon kuhanja, dodajte meso i dio umaka od soje.
5. Izvadite žitarice iz ušiju.
6. Nakon što je meso potpuno spremno, mora se ukloniti i staviti na tanjur.
7. U tavi pomaknite žitarice i zalijte umak od kamenica. Masa bi opet trebala kuhati.
8. Dodajte škrob s ostatkom soje umaka, a zatim polako uvesti pre-whipped jaja.

Juha je spremna. Sada samo trebate provjeriti količinu soli i odmah početi jesti.

Plodovi mora

Za prave gurmane, prikladna je juha od kreme sa škampima. Recept je vrlo jednostavan i dostupan je gotovo svima. Prva stvar koju trebate voditi brigu o prisutnosti kuće potrebne proizvode. Bit će potrebno:

i pol litre pilećeg zaliha 1 luk, 500 mililitara vrhnja, mrkve, 350 grama oguljeni škampi, jedan bankovni konzervi kukuruza, maslac i frac12-žličica kurkuma.

Priprema juhe traje dosta vremena:

1. Prvo sitno sjeckani luk i ribani mrkva treba pržiti u tavi.
2. Dodajte kukuruz s otopinom soli i pirjati najmanje 10 minuta.
3. Ulijte juhu u tavu i stavite u kuhanje. Nakon toga stavite smjesu mrkve i kukuruza.
4. Dodajte kurkuma, sol, vrhnje i kuhajte još 10 minuta.
5. Ispružite sadržaj posude za umak dok se ne formira jednolična masa. U tu svrhu, miješalica za uranjanje je idealna.
6. Prosijati dobivenu smjesu kroz sito i dodati ga škampi. Kuhajte hranu zajedno još 10-15 minuta.

Takva mirisna juha zadovoljit će svakoga tko ima dovoljno sreće da ga isprobate.