Recept za palačinke od kvasca

Vjerojatno je da su prvi proizvodi od brašna bili upravo palačinke, jer nitko nije mogao pratiti povijest njihovog izgleda - do sada su njihovi korijeni vraćeni davne prošlosti. Svi narodi na svijetu imaju vlastite verzije palačinki i načina pripreme, ali je teško usporediti nešto s ruskim palačinke, kuhane

Kvasci palačinke su vrlo popularna jela slavenskih naroda, osobito se tiče blagdana kao Shrovetide, kada je obično pripremiti sve vrste palačinke s različitim punjenjima cijeli tjedan i okupiti se za stolom sa cijelom obitelji. U ovom trenutku postoji više receptora za palačinke od kvasca. Zatim ćete imati nekoliko različitih opcija koje možete koristiti u svom arsenalu. Naravno, tijesto kvasca trebat će vam malo napora, ali rezultat je vrijedan toga. Kao rezultat toga, dobit ćete bujne i sočne palačinke.

Recept za palačinke od kvasca

Da biste se pripremili za ovaj recept trebate zalijepiti na takav skup proizvoda: pola litre mlijeko, povrće maslac, dva jaja, malo soli, malo šećera, suhi kvasac - pakiranje od 11 grama, brašno, sto grama maslaca, 4 velike žličice kisele vrhnja i 2 čaše obične vode. Prvo, trebate lagano zagrijati mlijeko, koje zatim trebate unijeti kvasac. Jaja treba jesti slanom solom i šećerom, a tu smjesu treba dodati prethodno pripremljenom mlijeku. Zatim morate sve temeljito pomiješati i dodati brašno na tijesto, zbog toga treba dobiti konzistenciju, kao i za palačinke. Tijesto treba staviti na toplo mjesto i čekati njegovo povećanje volumena.

Recept za palačinke od kvasca sugerira da tijesto treba dobro popeti. Nemojte ga smetati neko vrijeme, inače će pasti. Sada morate sipati dvije šalice kipuće vode u tijesto što je brže moguće i pomiješati ga s homogenom masom. Za miješanje je bolje uzeti žlicu sa stabla. Voda koja se vrši ne može se više ponoviti, to treba učiniti brzo i odmah. Sada je vrijeme za dodavanje suncokretovog ulja. Sve, tijesto je spremno. Možete početi pržiti palačinke na uobičajeni način. Tako se dobivaju palačinke na suhom kvascu. Poslužite pripremljenu posudu s kiselim vrhnjem.

Postoji recept za kvasac palačinke, u prema kojima izlaze lijepo i osjetljivo. Ove palačinke ne bi trebale biti slatke pa se mogu napraviti s nezaslađenim punjenjem, što daje puno prostora za kulinarske fantazije. Za ovaj recept trebali biste uzeti: 750 ml mlijeka, žlicu suhog kvasca, 2,5 šalice brašna, malo soli, 3 žlice šećera, 100 ml biljnog ulja. Da biste pripremili tijesto za palačinke od kvasca, trebate uzeti toplo mlijeko. Umiješajte dvije trećine mlijeka solom i šećerom, dodajte brašno i kvasac u smjesu. Od svega toga dobit će se tekuće tijesto, koje mora ostati na toplom mjestu sat vremena dok se ne povećava volumen. Nakon toga mogu se dodati tučeno jaje, biljno ulje i mlijeko. Sve to treba učiniti postupno, kontrolirajući stupanj ispitne tekućine. Trebao bi stajati još 20 minuta na toplom mjestu. Ako se tijesto počinje mjehurati, onda je spremna za prženje palačinki. Može se regrutirati odozdo, pokušavajući ne miješati.

Tijesto se izlije u sredinu zagrijanog tava, a zatim je zakrenete sve dok se cijelo dno ne pokrije. Prije prženja prvog palačinka, vrijedi staviti malo ulja na tavu. Sljedeći palačinke su pečeni bez maslaca, dovoljno onoga što je u tijestu. Postupak pečenja treba provesti na visokoj vatri, a svi su pečeni s dvije strane.

Iznenadite svoje voljene. Bon appetit!