Recept za palačinke s kavijarom je uistinu rusko jelo na vašem stolu

Dakako, svatko ne zna kako peći palačinke. Uostalom, oni mogu biti rastrgan, proizvesti gusti, - općenito, mnogi po prvi put pokušava ispeći palačinke i pretrpio u ovom slučaju nije uspjelo, samo baciti ovaj pothvat i nije ga pokrenuti. I uzalud, jer ako ste pronašli dobar recept, palačinke s kavijarom će ispasti baš super, čak i ako nemaju vještine u kuhanju.

Za početak vam otkriti tajnu: da palačinke nisu bili rastrgani i dobro okrenut na tavi, svakako temeljito zagrijati tavu, a ne samo sipati suncokretovo ulje, no podmazivanje pan slaninu, nanizanim tanjura. Druga polovica luka može se koristiti umjesto masti. I sada ćemo se preseliti na samu sebe kuhanje palačinki.

Ulijte u veliku zdjelu jednu litru mlijeka (ako je mlijeko domaće, onda možete razrijediti pola litre vode i mlijeka). Umjesto toga, upotrijebite litru sirutke. Dodajte tri tukla, dobro izmiješajte, malo više od pola žličice soli i dodajte šećer po ukusu. Opet, sve je pomiješano. Ulijte 2,5 šalice brašna. Ne zaboravite dodati žlicu rafiniranog ulja u tijesto. Sve ovo miješamo s miješalicom. Tijesto je spremno.

Sada se grije tava, premažite ga uljem i masti i uliti malo tijesta, pa uviti posudu, tako da se ravnomjerno raspodjeljuje. Tostiran na jednoj strani palačinka kotrlja s druge strane posebnom lopaticom.

Na spremnim palačinama širiti crveni ili crni kavijar i kotrljati ih valjcima.

Slično slično recept: palačinke s kavijarom u ovoj verziji jednostavno su veličanstvene. U velikom zdjelu, sipati 75 grama raženog i pšeničnog brašna. Zatim dodajte jednu žlicu šećera u prahu, tri jaje i sto mililitara mlijeka. Sve dobro promiješajte, postupno dodavajući još dvjesto mililitara mlijeka. Namjestite tijesto s miješalicom i dodajte sto grama rastopljenog maslaca.

Sada počnite pržiti palačinke na vruću tavu. Vatra tijekom prženja najbolje je u sredini. Vaši palačinke trebaju se pretvoriti u tanke i rupe. Širite ih na ploču i maskirajte maslacem. Iznad, stavite kavijar crveno ili crno, i zamotajte palačinke u kuverte. Kada koristite ovaj recept, palačinke s kavijarom su mekane i mirisne. Bolje je kuhati palačinke tava za prženje od lijevanog željeza ili na posebnom palačinku. Na lijevano željezo brzo se i lagano peče, za samo jednu minutu palačinka će biti spremna.

Postoji mnogo recepata za palačinke. Stoga možete eksperimentirati s kuhanjem. Na primjer, pokušajte pripremiti ovu posudu pomoću sljedećeg receptura - palačinke s kavernim kvascem. Morat će se malo složiti, ali to je vrijedno. Izgledaju tanki, mirisni, meke i rupe.

Prethodno zagrijati na toplom stanju 750 ml mlijeka. Dodajte u njega 25 grama svježeg kvasca i jednu žlicu šećera. Kada se sve otopi u mlijeku, postupno sipajte 200 grama brašna i pomiješajte sve. Zatim stavite žlicu na toplo mjesto, tako da se tijesto dobro podigne. To će trajati oko dvadeset minuta. Najbolje je staviti posudu s žlicom u zdjelu s toplom vodom, tako da će tijesto brže rasti.

Uzimamo tri kokošja jaja, vjeverice se šalju u hladnjak, a žumanjke se namazati maslacem, potrebno je stotinu grama. Dodajte žumanjke maslinovim uljem u žlicu i pomiješajte. Zatim dodajte sol na okus i dodajte još 200 grama brašna. Tijesto smo stavili na jedan sat na toplom mjestu. Ponekad ga miješati.

U međuvremenu, umutite ohlađene proteine ​​i dodajte tijesto, a zatim pomiješajte sve. U slučaju da imate debeli tijesto, dodajte malo toplo mlijeko. Tijesto od palačinke spreman. Prije toga, kako napraviti palačinke s kavijarom, budite strpljivi. Uostalom, ovaj proces ne trpi žurbu. Ovdje morate biti oprezni i učiniti sve što je napisano u receptu.

Sad šaljemo tijesto u tavu za prženje. To bi trebalo biti vruće i uljano. Kada dno palačinke postane zlatno, preokrenite ga i pržite na drugoj strani.

Za svaku pripremljenu palačinku, koja je već malo ohlađena, postavite kavijar i zamotajte ga.

Sada znate točno kako napraviti palačinke s kavijarom. Bon appetit!