Što je korisnije - mala banana ili velika?

Zimi, banana zajedno s agrumima jedna je od najpopularnijih bobica u našoj zemlji. Godišnja potrošnja tih voća je više od 7 kg po glavi stanovnika. U pravilu, u trgovinama se prodaju banane određene vrste duljine oko 20 cm i promjera ne većeg od 3 cm. No, na primjer, u Tajlandu možete vidjeti voće, čija je duljina najmanje tri puta manja. O tome što razlikuje malu bananu od velikog, reći ćemo u našem članku. Ovdje ćemo predstaviti povratne informacije kupaca o okusu banana.

Koja je razlika male banane od velikih

U svijetu postoji oko 500 vrsta banana, od kojih je većina jestiva. Međutim, samo je 2-3 vrste ove bobice uvezeno u Rusiju.

Najčešća je varijanta Kavendiš (Cavendish). Veliki plodovi svijetlo žute boje s debele kože i slatkog mesa elastične doseći dužinu od 25 cm. Kao što je dozrijevanje banana pulpe postaje mekša. Ova sorta se uzgaja na Tajvanu, Hawaii, Ekvador, Kolumbija, Australiji i drugim zemljama. To su banane najčešće zastupljene na policama trgovina.

U brojnim tropskim zemljama u Srednjoj Americi i središnjoj Africi, na Tajlandu ne možete vidjeti standardnu ​​ali vrlo malu bananu. Ova se vrsta zove Lady Finger ili Lady Finger. Plodovi ovoga biljke ne dulje od 10 cm. Banane s žutim debelim kožama imaju vrlo slatko meso, puno slađe od tradicionalnih sorti. Po gastronomskim osobinama oni su nekoliko puta bolji, ali je njihov trošak mnogo veći. Prodaju se u paketu od 12 do 20 komada.

Na prvi pogled, mala i velika banana razlikuju se samo po veličini i okusu. Ali koliko su slični u prehrambenoj vrijednosti, razmotrit ćemo u nastavku.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost

Banana je visoko kalorijski proizvod. U 100 grama jednog bobica sadrži 96 kalorija. Budući da je prosječna težina fetusa 160 g, ukupna kalorijska vrijednost jedne banane iznosi više od 150 kcal. No, unatoč tome, bobica ima nizak glikemijski indeks (18 jedinica), što je velika prednost za tijelo.

Mala banana i velika imaju isti sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost. One sadrže 1,5 g proteina, 0,5 g masti i 21 g ugljikohidrata. Gotovo 74% mesa bobica je voda. Banana sadrži 13 bitan vitamine (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), veliki broj mikro i makroelemenata (kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, željezo, mangan, selen, cink, fluor). Svijetlo žuta voća drži rekord za količinu kalija u usporedbi s breskve, mango i ananas. U 100 grama banane sadrži 10% dnevno kalij (348 mg).

Prednosti i ozljede banana za tijelo

Liječnici i nutricionisti jednoglasno ponavljaju prednosti banana za tijelo. I ne usredotočuju se na činjenicu da se plodovi veličine ili sorte trebaju pojesti. Na primjer, malena banana može donijeti sljedeću korist tijelu:

• uklanjanje suvišne soli iz tijela i poboljšanje ravnoteže vode i soli zbog visokog sadržaja kalijuma;
• sprečavanje edema;
• normalizacija tlaka;
• zaštita zidova crijeva od iritacije, što je osobito važno kod peptičkog ulkusa;
• povećano raspoloženje zbog sadržaja banane u pulpi serotonina;
• poboljšanje stanja kože, sprečavanje starenja;
• borba protiv stresa i depresije;
• jačanje imuniteta.

Unatoč svim prednostima banane, postoji skupina ljudi koji su alergični na njega. Koriste žuti plod za hranu kategorizirano kontraindiciranom.

Koje su banane korisnije - male ili velike

Mnogi ljudi vjeruju da se male i velike banane razlikuju ne samo po izgledu i okusu već i po nutritivnoj vrijednosti i korisnim svojstvima. Ali ovo je mišljenje pogrešno. I mala banana i velika su jednako korisna tijelu. Veličina ploda apsolutno ne utječe na njihov sastav ili vrijednost.

Banane su bogate pektina i grubih vlakana, sadrže 13 bitne vitamine i minerale 10, oni imaju nizak glikemijski indeks i rekord za količinu kalija. Ovo voće treba uključiti u svoj dnevni prehrani za djecu, trudnice, starije osobe i svih drugih ljudi. Banane se mogu jesti svježe, kao i sušene. No, valja imati na umu da je takav kalorija voće neće više biti 96 i 320 kcal na 100 grama.

Prema kupcima, okus malih banana je zasićeniji, svijetliji. Međutim, u trgovinama se prodaju 2-3 puta skuplje od standardnih veličina. Neki ljudi, naprotiv, smatraju da su oni malo suha, u usporedbi s velikim bananama.

Izbor onoga što preferira bananu - veliku ili malu, ovisi samo o kupcu i njegovim financijskim mogućnostima. Većina ljudi okusa više palmino voće, ali samo ako su dobro zrela. Inače, bolje je odabrati ne malu, ali veliku, ali zrelu, svijetlu žutu bananu. U svakom slučaju, hranjiva vrijednost, kalorična vrijednost i koristi za tijelo će biti jednako visoki.