Recepti za kuhanje pollocka

O potrebi redovitog konzumiranja ribe ne vrijedi govoriti. Ova abeceda prehrane poznata je i djeci. Međutim, djeca se ne slažu uvijek s danima ribolova. Stoga, prije majke postoji vrlo važno pitanje: Što kuhati od riba?

Alaska pollock je riba koja je pogodna za odrasle i djecu. Usput, i po cijeni je pristupačniji od drugih vrsta riba. Pollock se može kuhati na razne načine: pržiti, pirjati, ispeći, napraviti mljeveno meso za kolače i mesne kuglice.

Priprema pollocka za kuhanje sastoji se od odmrzavanja, obrezivanja peraja, uklanjanja unutrašnjosti i malih vaga, brze ispiranja.

Kako pržiti pollock? Ponekad postoji problem s prženjem u tome što se riba raspada u tavi. Stoga se morate pridržavati nekih pravila za kuhanje pollocka.

Prvo, nemoguće je odmrznuti ribu pod vodom. Što je manje vode, to bolje. Također treba uzeti u obzir da je prije nego što vam riba dođe, mogla bi se nekoliko puta smrznuti i odmrzavati, tako da u njoj ima dovoljno vlage.

Drugo, bolje je umotati pollock prije prženja ubrusom ili ručnikom od šalice.

Treće, Pollock će zadržati svoj oblik ako je prvo umočen u pretučeno jaje, a zatim u krušnim mrvicama (može biti brašno, kekse, griz).

Četvrto, tava i ulje na njemu trebaju biti jaki! se zagrijavaju. Prvo pržite jednu stranu na jakoj vatri, a zatim se prebacite na drugu stranu, pržite preko srednje topline ispod poklopca.

Kako kuhati pollock u pećnici? Znam vrlo brz i ukusan recept koji je pogodan za zauzet domaćice. Pripremljeni pollock izrezani u male dijelove, presavijen u veliku čašu, sol, papar, dodajte začini za ribu, dobro se miješati. Sada dodajte majoneze i umak od rajčice (ili tjesteninu) u takvu količinu da su tada mješoviti komadi dobro podmazani. Boja ispada lijepo ružičasta. Dopustite da stojite oko pet minuta, preklopite pollock na tavi za pečenje, prelijte preostali umak u čašu. Stavite posudu za pečenje u predgrijanu pećnicu, a nakon 30 minuta napunite obitelj.

Recepti za kuhanje pollocka s sirom.

Marinate pollock u majonezu, i luk u octu. Presavijte komade ribe u veliku posudu, na vrhu vrha marinirani luk, prstenovi rajčica. Pokrijte i kuhajte dok ne završite. Za deset minuta prije kraja kuhanja posipajte s proljetnim lukom i koparom, ribanim sirom.

Recepti kuhanja u mlijeku. Pripremite pripremljenu ribu, ulijte u brašno, pržite u vruću tavu do zlatno smeđe. U tavi s debelim dnom, grijte malo maslaca, pržite luk i mrkve. Pržite u prženi prženi čep, ulijte kuhano mlijeko, tako da su komadi ribe nestajali. Pecite dok ne budete spremni. Uklonite gotovu ribu iz mlijeka, poslužite na stolu, pospite zelenim lukom.

Recepti kuhanja s povrćem u foliji. Odrezati luk, mrkvu i papriku izrezati u trake, izrezati kocke u kocke. Aljaska pollock priprema, sol. Na ploči za pečenje položite foliju, ostavljajući na svaku stranu toliko da se završi sa vrećicom. Na foliji stavi ribu, na vrhu - povrće u neredu, napravi rešetku majoneze. Zatvorite sve folijom. Pecite u pećnici 30-40 minuta.

Recepti za kuhanje pollack pečene obiluju različitim proizvodima. Može se peče Pollack gljive, slanina, šunka, povrće (kao što su mrkva i luk uobičajen i grašak, kukuruz, cvjetača, kiseli krastavci). Umak za nadjevom od kiselog vrhnja, majoneza, umak od rajčice, mlijeko, maslinovo ulje.

od fileti pollocka možete kuhati kriške. U šlagu dodajte kruh (ili bijeli kruh), mlijeko, đumbir. Namotajte u krušnim mrvicama, pržite u maslinovom ulju.