Filet od pollocka u pećnici: recepti

Riblje jelo vrlo su popularne među ljudima koji prate njihovo zdravlje i lik jer sadrže bjelančevine i druge korisne mikroeleme. Riblje posuđe potpuno apsorbira tijelo i sprječava debljanje.

Aljaska pollack vjerojatno je najpristupačnija i jednostavnija za pripremu ribe. Kupnja nije teško. Naravno, pollock nije poseban, no ako znate kako pravilno kuhati, onda se remek-djelo može izvući iz nje. Neki ljudi kupuju cijelu ribu, a drugi vole samo pollock filete. U pećnici se jelo prilično brzo kuha, i ispada da je manje kalorija nego što je prženo u tavi. Također, ribe se prodaju sušene, što je izvrstan snack za pivo.

Neke zanimljive činjenice

Kao što je poznato, pollock je prvi put počeo koristiti hranu prije nekoliko stotina godina. Koreani su postali inovatori u ovom pitanju. Još uvijek s velikom trepidacijom upućuju na pollock. U korejskoj kuhinji ova riba se koristi bez otpada. Japanci su također počeli koristiti pollock kao hranu, kada se količina haringa smanjila u njihovim obalnim vodama. Nakon toga, Sovjetski Savez se pridružio Pollock ribarstvu, a Poljska je slijedila ribu. Tijekom vremena, riba je počela konzumirati diljem svijeta.

Korištenje pollocka prilično je svestran. To čini riba mljeveno meso, a također proizvodi suhe proizvode. od jetreni pollock proizvodi kavijar i konzerviranu hranu. Mnogi ljudi koriste pollock zbog niskih troškova. Postoji mnogo načina kako možete kuhati filete od pollocka: u pećnici ispeći, pržiti u tavi, napraviti juhu ili snack iz nje.

Pollock mesa je malo suha, stoga je najbolje da ga stavite s povrćem. Također, ova riba nema izražen okus. S obzirom na to, kuhari preporučuju upotrebu oštrih i mirisnih začina tijekom pripreme pollocka.

Poljski filet u pećnici: recepti s fotografijama

Naravno, najbolje je kuhati hladnu ribu. Međutim, u mnogim trgovinama prodaje se samo smrznuti pollock. Prilikom odabira proizvoda, potrebno je obratiti pažnju na takve čimbenike:

• ribe ne bi trebale biti pokrivene sluzom ili mrazom;
• prisutnost neugodnog mirisa;
• i pollock ne bi trebao biti žuta.

Prisutnost svih tih čimbenika sugerira da je pollock ustajao i da ga ne može kupiti.

Možda je popularan način kuhanja pollack fileti u pećnici. U foliji, pečena jela je najlakši način za izradu ribe. Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam:

• 1 kg ribe;
• par grančica kopra i peršina;
• 10 ml soka od limuna;
• 2 žlice ulja;
• sol i začin;
• i, naravno, foliju.

Zatim možete početi pečenje:

1. Prvi korak je pranje pollock fileta i sušiti.
2. Drugi korak je utrljati ribu sa začinima i solom, posuti sokom limuna i ostaviti 30 minuta.
3. Dalje, morate savijati foliju na pola, staviti je na pladanj za pečenje, ulje ga uljem.
4. Nakon što je riba otišla loše, treba ga staviti na foliju.
5. Zatim, izrezane zelje se izliju na ribu.
6. Dalje, rubovi folije su pričvršćeni, a lim za pečenje stavljen u predgrijanu pećnicu.
7. Pečenje ribe na temperaturi od 200 °. Nakon 35 minuta, foliju treba okrenuti i peći još 10 minuta.

Očigledno, recept za jelo je vrlo jednostavan, ali riba je vrlo ukusna i mirisna.

Poljski filet s pečenim krumpirom

Ribu se može peći i odvojeno i odmah s ukrasom. Na primjer, vrlo je ukusno da se u pećnici ispičite pollock s krumpirom. Recepti za ovo jelo su različiti, tako da možete eksperimentirati s kuhanjem. Dakle, za pripremu jela trebate sljedeće sastojke:

• kilograma ribe;
• kilo krumpira;
• 50 g biljnog ulja;
• par žarulja;
• 200 g kiselog vrhnja i mlijeka;
• 100 g sira;
• dvije žlice brašna;
• 50 g tijesta od rajčice;
• sol i začini.

Kuhanje po korak:

1. Za početak, trebali biste oprati, oguliti krumpir i peciti na 180 ° pola sata. Može se rezati po volji, ali možete cijelo peći. Nakon pola sata, krumpir bi trebao biti isključen i nastaviti dalje.
2. Naravno, prije kuhanja fileti pollocka u pećnici, mora se isprati i osušiti. Ribu treba rezati na komade.
3. Luk se tada nasjeckan. Morate ga pržiti u tavi. Kad se luk postaje mekan, brašno se ulijeva u posudu, pomiješano.
4. U tavi s lukom ulijevaju se vrhnjem i tijesto od rajčice. Dobivena smjesa je zapaljen u vatri oko 5 minuta.
5. U smjesu, sipati u mlijeko i gulaš sve sve dok se zadebljava.
6. Krumpir se treba rezati s kriškama pollocka, posipati začinima i preliti s kuhanim umakom.
7. Pećnicu treba zagrijati do 220 ° i posudu treba peći 30 minuta.
8. Nakon 30 minuta, nabavite jelo, narežite ga s sirom i stavite ga još 10 minuta.

Takva poslastica savršena je za obiteljsku večeru i svečani stol.

Posuda s pečenim povrćem

Za one ljude koji ne konzumiraju krumpir, postoje i drugi načini kuhanja fileta pollocka u pećnici - recepti s povrćem. Prvo morate pripremiti proizvode:

• kilograma ribe;
• 10 ml soka od limuna;
• pola kilograma svježih gljiva;
• par žarulja;
• 400 g mrkve, paprike;
• rajčice - 300 g;
• sol i začini.

Način kuhanja:

1. Kao i obično, riblji fileti se prvo isperu i osuše.
2. Zatim se polovice trupla raspršuju solom i začinima, pospite sokom od limuna. Moraju ih ostaviti 30 minuta da se mariniraju.
3. Luk i paprika za uklanjanje i izrezivanje prstenova.
4. Izrežite rajčicu na kriške.
5. Dalje, mrkva bi trebala biti uklesana na finom grater.
6. Gljive su izrezane na ploče.
7. U posudi za pečenje morate postaviti foliju. Također treba uljati.
8. Zatim se sastojci postavljaju u ovom redoslijedu: riba, rajčica, luk, paprika, mrkva, gljive.
9. Posudu treba prekriti folijom i staviti 40 minuta da peći na temperaturi od 200 °.

Možete poslužiti ovu poslasticu ukrašavanjem biljkama.

Alaska pollock fileti: prednosti

Mnogi ljudi zovu pollock "mlađeg brata bakalara". To je zbog činjenice da pollock, kao i bakalar, sadrži puno vitamina A i esencijalnih prirodnih kiselina. Te kiseline se ne mogu dobiti iz drugih namirnica osim ribe.

Znanstvenici su dokazali da konstantna konzumacija ribe u hrani pomaže u održavanju razine šećera u krvi. I prisutnost joda u ribi je prevencija bolesti štitnjače. Također, neki liječnici preporučuju, uključujući pollock u prehrani djece već od osam mjeseci. Naravno, za ove namjene najbolje je kuhati pollock filete u pećnici, a ne pržiti u tavi.

Kalorijski sadržaj pollocka je oko 73 kcal na 100 g. Riba uopće ne sadrži ugljikohidrate i masti, pa se preporučuje da ga upotrijebite za osobe koje gledaju sliku.

Moguće štete ribama

Riblja čaša, kao i svaki drugi proizvod, može naškoditi tijelu. Nije preporučljivo jesti ribu s ulceracijama i s hipertenzijom, budući da pollock grm sadrži puno soli. Naravno, kontraindikacije u korištenju ribe dostupne su kod osoba s alergijom na plodove mora i ribu. Mnogi stručnjaci savjetuju jesti ribu nekoliko puta tjedno. U ovom slučaju, to neće imati negativan učinak.

Mali zaključak

Očigledno, postoji nekoliko načina kako možete kuhati pollack filete u pećnici. Fotografije gotove ribe mogu biti inspiracija za ukrašavanje gotove jela. Za one koji iz nekog razloga ne žele kuhati ribu u pećnici, postoje recepti za kuhanje u tavi ili u multivarhu. Recepti su također vrlo jednostavni i svaka osoba ih može prilagoditi njihovim ukusom.