Kupus u gruzijskom

Kupus u gruzijskom ili gurijskom kupusu ima mnogo mogućnosti. Kombinira sve recepte koje glava siječe u velike komade i na
na njega se dodaju kriške repa. Različite recepte se postiže
primjena raznih začina, povrća, zelenila. U nekim slučajevima kupus
u gruzijskom, mariniranu sirove repu, u nekima - s kuhanim. Cikla je izrezana
kriške, krugova, utrljati na velikom rešetku, slomiti slamku.

Kupus u gruzijskom, čiji se recept može varirati, priprema se u staklenim ili emajliranim posudama. Za pripremu marinade trebate nekoliko lovora, crnog papra grašak, slatko mirisno papar, 110 grama soli, 3 litre vode,
130 g octa, 240 g šećera, čili paprika.

Mala čvrsta glava kupusa mora se rezati na 4 dijela, izrezati kljun. Zatim izrežite svaki kvartal. Zatim možete odrezati kupus na velike kvadrate, a možete ostaviti cijele kriške. Čvrsto isjeckajte češnjak, mrkvu i repa sa čistom, a zatim rešetkom na velikom rešetku. Temeljito promiješajte češnjak, mrkva i repa.

U čistim suhim trostilnim limenkama, slojevi se polažu sa kupusom i mješavinom povrća. Svaki sloj mora biti pažljivo neovlašten s drvenim štipaljkom ili rukom. Gornji sloj mora biti repa-mrkva. Kupus u gruzijskom s cvijećem pun je marinada. Da biste ga napravili u tavi, trebate staviti šećer i sol, dodati začine i sipati vodu. grašak mirisni, Jamajčani ili crni papar mora biti malo pire da bi dobili više zasićen okus. Donesi marinadu kuhati, a zatim malo ohladiti. Ako želite, možete staviti crveno vruće paprike u svježem ili suhom obliku. Laurel odlazi iz marinade, dodajte ocat. Prelijte kupus s toplom marinadom. Ako je kupus mariniran u umaku od caklina, gruzijski, stavite tanjur na vrh povrća, koji je pritisnut malim opterećenjem. Povrće mora biti potpuno pokriveno tekućinom. Nakon hlađenja marinada jela treba staviti na hladnom mjestu. Kupus je spreman za jednog dana u gruzijski, međutim, to više košta, to više okusa. Ovaj snack ostaje vrlo dugo, a svaki dan njegov ukus stječe sve nove okuse.

Recept s celerom

Na 2 kilograma kupus Potrebno je 400 grama celera, 400 grama repe, glavu češnjaka, veliku hrpu peršina, crveni papar.
Kupus je izrezan na velika kvadrata, repova je isjeckana slamkom. U tri litarskom stakleniku postavljali su slojeve kupusa, celera, cikle, češnjaka, grančica od peršuna. Položite slojeve malom količinom soli. Nakon punjenja limenki, povrće se izlije kipućom vodom tako da su potpuno pokriveni. Banka je prekrivena, ohlađena, prebačena na hladno mjesto. Prema ovom receptu kupus će biti spreman za samo dva ili tri dana. Može se poslužiti kao snack, ili se može dodati kao komponenta u raznim salatama od povrća.

Kupus kupusa za ovaj jelo je bolje odabrati srednju i malu veličinu. Velike glave najbolje se koriste za klasične recepti kisika. Evo jednog od njih. Kupus se mora isprati pod vodom hladne vode, ukloniti gornji list i ukloniti oštećena područja. U nekim receptima, kod rezanja glave, preporuča se ostaviti panjev. Kochan je izrezan, ovisno o veličini, na 8 ili 6 dijelova. Beets za kupus u gruzijski moraju biti odabrani vrlo pažljivo. Nemoj stati s plodom znakovi kvarenja i bolesti. Posuđe treba sterilizirati i osušiti prije spremanja povrća. Povrće slojevi su postavljeni 6-7 cm svaki. Ocat za marinadu je bolje koristiti vino. Što više različitih začina dodaju marinadu, to će biti bogatiji okus pripravljenog jela.

Bon apetit.