Kupus u meksičkoj - razne recepte

Ovo se povrće priprema na mnogo načina. Jedan od njih je meksički kupus. No, ovo ime podrazumijeva nekoliko mogućnosti kuhanja koje se mogu značajno razlikovati jedna od druge. Stoga razmotrite nekoliko načina na koje možete odabrati. Prema tom načelu, kupus se priprema dodavanjem vlastitih sastojaka. Izvorni je recept teško razlikovati od ove sorte, ali nije nužno.

Muški recepti

Sigurno, ovo jelo će privući ljude, jer je kupus u meksičkom dobrom zalogaju. Uzmi srednje veličine povrća (gusta glava). Mi brišemo vilice iz listopadnih lišća i izrežemo ih na 8 dijelova. Uklanjamo skupe. Prosijane komade kupusa u zdjelu za pečenje (po mogućnosti emajlirane). Kod 3 kilograma proizvoda trebate tri srednje mrkve i glavu od češnjaka. Mrkve i luk očistiti i izrezati prilično veliku. Zaspavljamo s ovom mješavinom kupusa i ulijemo marinadu. Za marinadu, uzmite 1,5 žlice soli i žlicu šećera po litri vode. Stavili smo kiselicu na hladno mjesto. Kupus, ukiseljena u meksičkom, bit će spreman za dva dana. Kako bi se ubrzao proces kuhanja, može se sjeckati sitnije.

"Cole Slough" s cilantrom

Ovo je još jedno jelo koje se priprema iz navedenog povrća. Da bismo to učinili, uzmemo pola glave kupusa, tri srednje mrkve, četvrtine stakla rižin ocat, dvije žlice maslinovog ulja, jedna trećina šalice tla korijander i soli. Kupus u ovom receptu, potrebno je usitniti jako fino i mrkve oguliti i naribati. Stavite dva sastojka u cjedilo i stavite pod ledenu vodu. To će omogućiti da povrće postane hrskavije. Zatim morate pustiti da se tekućina isprazni. U međuvremenu možete pripremiti popunu. Pomiješajte ocat i maslac, dodajte korijander. Nastojati okusiti. Sada, s ovom mješavinom, sipimo kupus i malo ga inzistiramo. Kupus u meksičkom je dobiven hrskav i umjereno sočan, s aromom korijandera.

Kupus zimi

Kupus u meksičkoj zimi također je vrlo jednostavan za pripremu. Za ovo je povrće izrezano na srednje komade. Pet litara vaza soljenje trebati dvije litre vode, 100 grama jabučnog octa (9%), 4 velike žlice soli, tri žlice šećera, 100 grama, biljnog ulja koromača sjemena, zelje, mrkve i češnjak. Povrće očistiti i izrezati: mrkva tanke kockice, češnjak i svježe bilje raspadati. Sada širite kupus i druge sastojke u slojevima u limenke. Onda pripremamo ispunu. Da biste to učinili, stavite posudu na vatru i ulijte u vodu. Dodajte joj sol, šećer, biljno ulje, sazrijte sjemenke kopra. Na kraju, ulijemo ocat. Napunite ovu marinadu staklenim kupusom i zatvorite ih poklopcima. Ako želite jelo je bilo spremno u najkraćem mogućem roku, a zatim ulijte marinadu sastojci ohladi i napusti sobu. Dva dana kasnije meksički kupus će biti spreman. Prebacite je u posudu i pohranite ga u hladnjak. Ovaj kiselak može biti više začinjen. Da biste to učinili, morate dodati čili papar. Ako ne postoji svježa, osip se tlo. Iznos ovisi o tome koliko vruće kupus želite dobiti. Neki dodatni sastojci (začini i začini) također neće biti suvišni. Uvijek možete napraviti jelo bogatije i mirisnije.