Bomba kupus: recept. Brza hrana marinirana kupus

Južan, hrskavi kupus u marinadi uvijek na mjesto na bilo kojem stolu, uključujući i na svečanost. Osim toga, to je također vrlo korisno, jer u ovom obliku zadržava većinu vitamina i minerala. Marinirani kupus,

Bomba cvjetača: tradicionalni recept

Bomba je kupus brzog mariniranja. Tehnologija pripreme je nešto slična gašenju. Povrće se još uvijek rezati i utisnuti u staklenku, ali nemojte čekati dok ne započne proces fermentacije. Dovoljno je zaliti kupus kipućom marinadom, a za nekoliko će sati biti spreman.

Priprema kupusa po korak je sljedeća:

1. Kupus je rezan (500 g za posudu od 800 g).
2. Odrežite mrkvu (100 g), a veliku jabuku oguliti i izrezati na male kriške, sjeckani lukčar.
3. Pripremljeno povrće gusti se u staklenku.
4. Priprave marinadu kupusa vode (120 ml) i biljno ulje i ocat 9% otopinom (35 ml), šećer (2 žlice), soli (12 g), papar i Goroshkov nekoliko listova.
5. Svi proizvodi za marinadu (s izuzetkom octa) stavljaju se u posudu za daljnje ključanje na štednjaku. Ocat se dodaje marinadi na posljednjem zavoju, poslije kuhanja tekućine.
6. Povrće u posudi se napuni vrućim marinadom.

Poslije toga, lonac je pokriven poklopcem, košta 12 sati (noć) na stolu, a zatim se skriva 3 sata u hladnjaku. Nakon hlađenja, kupus se može jesti.

Najbolje kupus marinirane brze hrane: recept 3 litre

Sljedeći recept za izradu kupusa ima mnogo zajedničkog s prethodnim. Jedina razlika je u tome da se u drugom slučaju provodi pečenje trostrukog limenke kupusa, pa se količina sastojaka razlikuje. Općenito, tehnologija kuhanja je sačuvana.

Bomba kupus receptu koji zahtjeva ispod uključuje pripremu marinadu s takvim količinama sastojaka: (, 3 kom) ulje i ocat (140 ml), šećer (85 g), sol (55 g), 6 grašak crni papar, lovor. Svi sastojci se stavljaju u posudu vode (500 ml) i dovode do kuhanja na štednjaku. Vruća marinada ulijeva se u staklenku s narezanim kupusom. Povrće treba prethodno razrezan (2 kg kupus, mrkva 350 g, 4 velike češnjaka).

Dan nakon uklanjanja, dobiva se sočan i hrskav kupus za brzo kuhanje. Komentari o ovom receptu su samo divni. Ako se jasno izdrži sve proporcije, onda kupus ispadne ukusno, aromatično, umjereno kiselo, s ugodnim slatkim okusom.

Kratak kiselinski kupus na korejskom

Povrće prema ovom receptu izrezuje nasumično, pomiješano s mrkvom i češnjakom i izlije vruće marinade. Isto je pripremljen i bombastički kupus, čiji je recept prikazan gore. U međuvremenu, ovdje u marinadi dodaje se crveni papar, pa se ispostavlja da je oštar.

Odrezani su prvi kupus (3 kg), mrkva (0,4 kg) i češnjak (2 glave). Svo povrće je složeno u slojevima u velikom tavanu. Nakon toga, marinada se dobiva iz vode (1 1), maslaca (1 tbsp.), Šećera (180 g), soli (75 g), crvenog papra (frac14- tbsp). Kada voda kuha, morate dodati ocat 70% (4 žlice). Povrće u loncu za kuhanje prelijte vrućom slanom vodom, odozgo stavite ravnu ploču na koju stavite opterećenje. Nakon 4 sata možete probati kupus.

Recept za kupus s paprom i krastavcima

Za one koji žele ne samo ukusno, ali i lijepe kupus, sljedeći recept posebno je pripremljen. Za povrće (1/2 kupus i mrkvu) dodaje se crveni paprat i krastavac izrezani na pola prstena. Zatim se sve sastojke utisnu u staklenku i ulijevaju u marinadu. Za pripremu pripremite vodu za kuhanje (0,5 l) sa soli (12 g), šećerom (40 g) i ocem (2,5 žlice). Nakon toga, ulijte marinadu u staklenku s narezanim povrćem.

Bomb kupus, čiji je recept, kao što vidite, vrlo jednostavan, bit će spreman za 20 sati. Prije hlađenja marinada banke treba biti na stolu u sobi, nakon čega se može poslati u hladnjak.

Kupus mariniran s repa

Za pripremu kiselog kupusa sve povrće mora biti izrezano na prilično veliko. Kochan je izrezan na velike komadiće četvrtastog oblika, mrkve i repa, poput glave češnjaka. Osim ovih povrća, trebate pripremiti nekoliko grančica celera. Svi sastojci se pakiraju u staklenku sa slojevima: prvo - pola kupusa, a zatim - češnjak, repa, mrkve i grančice cijele celera. Ponovite ponovo slojeve.

Marinada za kupus pripremljena je iz vode (1500 ml), soli, šećera (3 žlice). Kada tekućina kuhati, dodajte mu sok od pola limuna (možete imati cijelu ako vam se sviđa kiseli kupus). Sipati povrće u lonac s marinadom. Pokrijte poklopac od silikona i ostavite u sobi 24 sata, a zatim stavite posudu u hladnjak.

Marinirani cvjetača

Rastavljena na cvjetove kupusa (1 kg) staviti u tavu ili staklenku. Dodajte mrkve, slatke paprike, stabljike celera i vruće paprike po ukusu. Zatim morate pripremiti marinadu za kupus. Da biste to učinili, kuhajte 3 šalice vode s ocem i šećerom (3/4 c.), Solom (20 g), lisnatim listovima i breskvama. Nakon što se marinada kuhati, treba ga sipati u posudu s povrćem.

Neposredno nakon hlađenja kontejner s kupusom šalje se u hladnjak 48 sati. Nakon tog vremena mogu se pojesti ukiseljene cvjetnice.

Kupus mariniran u gruzijski

Za kupus kupus na ovom receptu, trebat će vam gotovo isti skup sastojaka, kao u prethodnim verzijama. To će biti kupus (2,5 kg), velika repa i češnjak (2 glave). Također će vam trebati crveni papar (frac12-h. Žlice) i sve zelje, čak i možete u zamrznutom obliku.

Glava kupusa je izrezana na 8 dijelova. Marinirana je u ovom obliku, ali kada se poslužuje na stolu može se razbiti po vlastitom nahođenju. Morate ga izrezati na kupus kako se kupus ne raspadne. Zatim se u posudu dodaju kupus i narezano povrće i napuni marinadom. Za pripremu, potrebno je kuhati 2 litre vode s solom (50 g) i šećerom (100 g). Također možete staviti začini i začine, a na samom kraju pripreme ulijte u ocat (200 ml). Na kupus, napunjen marinadom, stavlja pritisak na taj dan.

Ukusna marinirana brza hrana postaje mnogo bolja nakon tjedan dana skladištenja u hladnjaku. Ali možete ga poslužiti za stolom dan nakon uklanjanja.

Marinirani crveni kupus

Marini mogu biti ne samo bijeli, nego i oni crveni kupus. Da biste to učinili, mora se rezati (1,5 kg), dodati mrkve, češnjak (3 kriške) i žličicu soli. Kupus s drugim povrćem treba dobro izmiješati s solom i utisnuti u staklenku. Sada morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, kuhajte 500 ml vode, dodajte sol (25 g), šećer (2 žlice), pepper (1 žlica), kumin i papar frac12-h žlice). Nakon ključanja tekućine, ulijte u 160 ml octa (jabuka) i dodajte lovor. Prelijte kupus pripremljen marinadom i ostavite posudu na stolu ispod poklopca.

Bomb kupus, čiji je recept sada čitate, bit će spreman 4 sata nakon pripreme. U međuvremenu, može se pohraniti u hladnjak do dva tjedna.