Schnitzel od kupusa: zglob za zavarivanje

Ono što je čudno, ima jela u obliku i sadržaju. A koliko su se pojavili nedavno mjenjača jela koje su izgubile svoj izvorni smisao, ali u isto vrijeme dobiva novi okus zbog eksperimentiranja, inspiracija kuharima! Schnitzel od kupusa izvrstan je primjer.

Kupus je tradicionalna kultivarska kultura za Rusiju. Od 9. stoljeća uzgaja u golemim područjima i vrlo je popularan među domaćice, osnivači kulinarske mode i kućanstava, kao ukusnog jela u različitim varijacijama. Schnitzel od kupusa izvrsno prehrambeno jelo, koji će vam omogućiti da zadržite sklad i fit figuru, zbog niske kalorične sadržaja i jedinstvenog sastava. Ovo povrće je gotovo 90% vode, ostalo - vlakna koja normalizira rad probavnog trakta i olakšava uklanjanje toksina. Valja napomenuti težak sadržaj tartronic kiseline, koja stimulira razgradnju masti u ugljikohidrata. U kupus sadrži kombinaciju rijetke kompleksa i vitamina K, B velike količine vitamina C, koja je pohranjena u bilo kojem obliku kuhanog kupusa. Osim toga, kupus je vrlo korisno za ulcerozni bolesti, budući da aktivira sok njihov proces ozdravljenja ima choleretic učinak, kupus ostavlja smanjiti upalu.

U početku, schnitzel pretpostavlja, naravno, korištenje mesnih fileta bilo koje vrste, bilo da je to svinjetina, janjetina ili piletina, duboko pržena. No, često namjerno mijenjamo proizvode, želeći okusiti nove kombinacije okusa, s idejom zdrave prehrane, ponekad je samo ekonomski opravdano. Sadnice povrća su korisne i dostupne tijekom cijele godine, što se mora pamtiti i uključiti u raznovrsnost u svakodnevnoj prehrani.

kupus schnitzel, recept koje razmatramo, pretpostavlja prisutnost sljedećih sastojaka: bijeli kupus - 1-1,2 kg, 2 jaja, 200-250 grama pšeničnog brašna ili krušnog mrvica, sol, papar, zelje. Kupus, ako je moguće, bolje je uzeti rano, to je više sočan i delikatno lišće, zašto je jelo još više ukusna.

Kuhati kupus kupka pod hladnom vodom, ukloniti gornji listovi. Lonac, veći od kupusa, ulijeva hladnu vodu preko 2/3 i dovede do kuhanja. Sink glavu i, okrenuvši se, kuhajte 3-5 minuta na maloj vatri. Tijekom tog vremena, listovi će postati mekani i biti će dobro odvojeni od panja. Lišće dodati na veliku ploču i dati vremena za suho ili ukloniti vlagu, promakivaya njihove salvete.

Ako kasnog kupusa (odnosno, i solidan), vrijeme kuhanja može se povećati, a nož rezati hrapavu klipovi, može obeshrabriti listova kuhinja čekić. Bolje je koristiti drvenu ili plastičnu malj, oni su lakši i neće probiti povrća pulpe. Kupus ostavlja sol i papar. Presavijte omotnicu poput punjenog kupusa. Jaja tuku mješalicu u pjeni. Odresci kupus uranjati tučeno jaje masa, a zatim uvaljati u krušne mrvice s obje strane (moguće je koristiti pomiješan u jednakim količinama brašna i griza).

U tavi s debelim dnom (boljim lijevano željezo) ulijte 50 grama biljnog ulja i topline preko visoke topline. Mi ispružujemo prženje površine schnitzel of kupus, recept koje smo izrazili, prvo pržite preko velike vatre da nastane koru zlatne boje, a zatim na maloj vatri 3-5 minuta. Stavili smo šniclu na poslužavnik, ako je služio kao glavno jelo. Ukrasite sitnim sjeckanim zelenim koprima i peršinom. Slušamo sa svim umakom (kiselo vrhnje, rajčica, soja). Ako koristimo kao ukras, možete odmah postaviti sjenicu od kupusa do posluživanja ploča s glavnim jelo, ukrasite sjeckani zelje od kopra.

Bon appetit!