Posuđe od bijelog kupusa

Posuđe od kupusa

Ne sasvim uobičajena jela od bijelog kupusa

štrudla

Kup brašna u zdjelu sipati brdo u sredini u obliku rupa, sipati u nju jaje tukli žličicu octa i 50 grama rastopljenog maslaca. Pomiješajte s mješalicom. Mijesiti tijesto da bi ga vrlo elastična, roll kobasice iz nje i teško pogodio na stolu nekoliko puta. Sada pokrijte tijesto ručnikom ili ručnikom i ostavite pola sata.

Punjenje. Sjeckajte jedan luk i pržite u maslacu dok ne postanu zlatni. Pospite šećerom i pričekajte dok se ne otopi. Zatim stavite 800 grama nasjeckanog bijelog kupusa u luk, pospite mljevenom paprom, solom i pirjati pola sata, redovito miješajući. Dodajte vodu ako je potrebno. Čim se kupus ohladi, razni se nekoliko kuhana jaja u nju.

Tijesto je ležalo na ručniku, posuto brašno. Roll ga vrlo tanko, tako da kroz tijesto uzorak ručnika može se vidjeti. Rubovi će biti malo deblji, potrebno ih je rezati. Podmažite sloj biljnim uljem i postavite na nju punjenje, ne dostižući rubove tri centimetra.

Pomoću ručnika pažljivo preklopite strudel u valjak i pokrijte rubove. Podmažite žumanjcima i pecite 40 minuta.

Schnitzel s sirom

10 cjelovitog lišća kupusa da se uranja u kipuću slanu vodu pet minuta, zatim ispustite vodu i pustite da se ohladi. Debele i tvrde žile malo se povlače.

Za svaki list kupusa staviti komad sira i kotrljati, kao da punjena palačinka. Dobivaju se male kruške od bijelog kupusa.

Pobijedite dva jaja i nekoliko žličica mlijeka. U zasebnoj zdjeli pomiješajte nekoliko krušnih mrvica i krupice. Brašno brašno u još jednu ploču.

Sada, svaka pržena piletina najprije ulije u brašno, a zatim umočite u žumanjku i na kraju s mješavinom manga i keksa. Stavite je u tavu, kratko pržite, sa svake strane u crvenu koru.

Lijeni valjci

Takva jela od bijelog kupusa, jednostavna ili lijeni valjci svi znaju. Jednostavni valjci za kupus su meso punjenje umotano u list kupusa. A što su lijeni?

2/3 čaše riže kuhati u slanoj vodi do spreman, zatim stavite u cjedilo i isprati dobro.

Nešto više od pola kilograma kupusa narežite na promjer malih kvadrata manje od centimetra, nakon narezane kupus preliti kipućom vodom i držite ga za nekoliko minuta, a zatim isušen.

Zatim stavite kuhanu rižu, kupus i 800 grama svježine u veliku čašu. Dodajte pola žličice soli, paprike i pomiješajte sve sastojke.

Oblikujte od rezultirajućih masivnih kolača bilo koje željene veličine, svakako ih zgnječite sa svih strana, kako se ne bi raspale tijekom prženja. Namotajte u krušnim mrvicama i pržite na visokoj vrućini dok se kora ne pojave na obje strane, zatim stavite listove kupusa u posudu za pečenje.

Pomiješajte pola litre vrhnja i četiri žlice kečapa ili rajčica, sipati pola šalice vode, ulijte ovaj umak punjena kupus i staviti peći u pećnicu. Vrijeme kuhanja 40 minuta.

Recepti jela od kupusa bijela je prilično jednostavna i može ga učiniti svatko.