Prvo jelo. Recept: juha od rezanaca s piletinom

Juhu od rezanaca može se pripremiti na različite načine. Zdjelu ne jede samo meso. Često se proizvodi od ribe, povrća, gljiva, pa čak i mliječnog bujona. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako kuhati juha od rezanaca s piletinom. Tradicionalni recept je vrlo jednostavan. Ali prvo predlažemo da proučavate tajlandski način kuhanja.

Tajlandski recept: tjestenina juha s piletinom

potrebno:

• piletine (ili druge dijelove piletine - po želji) - 2 komada;
• kokosovo mlijeko - 4 tbsp. žlice;
• palmin šećer - trećina komada;
• lagani i tamni umak od soje - 2 žlice. žlice;
• pola litre pileća juha;
• rezanci riže (srednje) - šaku;
• fuchsa rezanci - pregršt;
• nekoliko strelica od zelenog luka (rez);
• korijander lišće (ili korijander);
• biljno ulje za prženje proizvoda.

Za tjesteninu:

• nekoliko suhih chili paprike;
• crveni luk (zgnječen u kocke) - 2 glave;
• par češnjaka češnjaka (oguljenih);
• Suha kurkuma, žlica (čaj) đumbira.

Tu je i gotova pasta za tu kha, koja može zamijeniti sve navedene sastojke.

Za posluživanje:

• šalica krastavaca;
• rezati na četvrtine jedan lime voće.

Tehnika pripreme

1 korak

Ukusna juha s rezancima na tajlandskom, započeti s pripremom čili papra. Namočite mahune oko 10 minuta u toploj vodi. Uklonite sjeme, suhe i izrezane na kriške.

Korak 2

Sjeme korijandera pržiti u vrućem ulju. Pomiješajte preostale sastojke zajedno s sjemenjem u miješalici. Imat ćete tijesto.

Korak 3

Kokosovo mlijeko se zagrijava u tavi, smanjuje toplinu i stavlja pripremljenu tjesteninu. Ako koristite posebnu tijesto za taj kha, onda je potrebno razrijediti kokosovo mlijeko. Zagrijati, miješati 5 minuta.

Korak 4

dodati pileće noge. Ne gasi dugo. Stavite šećer od palmine, umak od soje, sipajte juhu i ostavite 20 minuta.

Korak 5

Dodajte sojino rezance kipućom vodom. Nakon što se mokri, pržiti u kipućom ulju dok ne hrskav.

Korak 6

Rice rezanci Pripremite se za uputama na pakiranju. Zatim ga stavite u posudu za posluživanje, prelijte komad piletine, zaliti juhom. Ukrasiti sa hrskav pržene rezance, nasjeckani zeleni luk i korijander lišće. Poslužite s kiselim krastavcima, lukom i četvrtine vapna (sok je potrebno prije uporabe juhu ugurati u zdjelu).

Recept: juha od tjestenine s piletinom

No, sve juhe ne pripremaju tako dugo i imaju veliku listu proizvoda. Nudimo najjednostavniji recept - "Juha od rezanaca s piletinom". sastojci:

• domaće piletine težine 1 kg;
• voda - nekoliko litara (2-3);
• sol, kopar;
• rezanci (na primjer, jaje).

tehnologija

Isperite i osušite piletinu. Ako kuhati malu količinu juhe, moguće je smanjiti lešinu na pola i kuhajte jednu polovicu. Stavite pile u posudu, pokriti s hladnom vodom. Pričekajte dok vrije, uklonite pjenu, dodajte sol i baciti jedan ili dva lovora. Kuhajte meso 30-40 minuta. Spremnost je određen upotrebom oštar nož - dio je piletina je jednostavno, tako da meso bude spreman. Vi jedva može probaviti proizvod, tako da će biti lakše odvojiti meso od kostiju. Izvadite piletinu, staviti hladan. Nasjeckajte bujon. Ohlađeni peradi rastaviti na komade, oljuštiti meso, Narva ili izrezati ih na komade. Broil opet staviti kuhati. Pripremite tjesteninu, koji se nalaze u ovom receptu. Juha s rezancima uz piletinu gotovo spreman. Ostaje da se baci u kipuću vodu spremni jaje rezanci, komadima mesa. Kuhajte 5 minuta. Pospite nasjeckanim koprom, poklopite i ostavite stajati. Imat ćete njegovanje i mirisni juhu koja nije samo ukusna, ali i korisno. Recept „tjestenina juha s piletinom” - brz i jednostavan način kuhanja. Pokušajte i vi!