Jaki tjestenina s piletinom (riža i udon).

Rezanci s piletinom - ovo jelo, koje ima orijentalni korijen, sve se više nalazi na našim stolovima. Ta rastuća popularnost među našim sunarodnjacima to zaslužuje zbog relativno brzog postupka za pripremu, jednostavne tehnologije i mogućnosti za eksperimentiranje s dodatnim sastojcima, zbog čega je jelo može se prilagoditi gurmanski ukus. A što je važno, rezanci s piletinom nisu samo ukusni glavni jelo, već i vrlo zadovoljavajući. Najčešći među našim domaćinima su udon rezanci i rezanci riže,

Rižino rezanci s piletinom.

Sastojci: riža rezanci, piletina dojke, patlidžana, mrkve, crvene i zelene slatki papar, malo đumbir, sezam, soja umak, biljno ulje, bilo koji vrući umak za vaš ukus.

Priprema. Napunite rižino rezanci kuhanom vrućom vodom (ne kipuće vode) i ostavite 4-5 minuta, ispustite vodu i ostavite na stranu. Možda na pakiranju s rezancima postoji još jedan način pripreme, u ovom slučaju pripremamo se prema uputama na pakiranju.

Pileća prsa su isprana, sušena i izrezana u trake (ako želite, možete i kocke). Mi ga marinada 10-15 minuta u soja umak. Sjeckali smo sitne mrkve, patlidžan, papar. Ako odrezete pileće kocke, onda sav povrće također treba rezati u kocke. Sjeckani piletine brod na toplom tavi i pržiti u biljnom (maslinovog) ulja, kad je bio malo smeđe, bacanje mrkve, nekoliko minuta u tavi, šaljemo patlidžana barem staviti crvene i zelene paprike. Obožavatelji izoštriti, mogu dodati nekoliko kriški iz čili papra. Kada se pripremite pileće meso i povrće, sezite s umakom od soje, paprom i drugim umacima i začinima po želji.

Piletina s povrćem popela do ruba posude, slobodni rub nokautirati rižina tjestenina i sezonu s umakom, držati na vatri nekoliko minuta i izvadite na tanjur - s jedne strane s drugim pilećim rezancima. Kao opcija - rezanci s piletinom i povrćem može se miješati u tavu i hraniti jednu masu.

Povrće uključeno u posudu može se mijenjati prema vašoj želji. I, na primjer, zamjenske gljive, dodajte luk i drugo povrće.

Udon rezanci s piletinom

Ova vrsta rezanaca je vrlo popularna u Japanu, a pšenični rezanci, koji se često poslužuje vrućim, ali ponekad se koristi u salatama. Ona nema određenu vrstu (možda obje cijevi i ravna ili široka), sve ovisi o regiji.

Sastojci: Udon rezanci, pileće meso (but ili grudi), crvene i zelene paprike, rajčice, gljive (gljiva), sezam, soja sos.

Priprema. Uzmite pileće prsa, operite ih i izrežite u male trake. Ako koristite ljutice, meso treba odvojiti od uklanjanja kostiju i kože i izrezati na male trake. Pepper, rajčice i šampinjoni su bili prani, odrezani u trake, gljive izrezane na tanke kriške.

U posudu za prženje za vruće željezo pošaljite piletinu i pržite je u maloj količini biljnog ulja. Nakon što je piletina zasušena, stavili smo joj papar, rajčicu i gljive. Sve se upuhuje na spremnost svih sastojaka. Pospite s umakom od soje. Ako želite, dodajte druge začine za okus.

Bacamo rezance u kipuću vodu i kuhamo 8 minuta, ispustimo vodu. Možda će pakiranje označiti drugačiji način pripreme, a zatim slijediti upute. Spremni rezanci šalju se u tavu na piletinu i povrće, miješaju i pirjati još 5-6 minuta. Dodajte sjeme sjemena. Izlijte na tanjur - rezanci s piletinom spremni.

Ovaj recept se lako može preuređivati ​​pomoću omiljenog povrća i kuhati piletinu s njima. Isto vrijedi i za začine i umake. Eksperimentiranjem možete dobiti potpuno različite okuse ove posude.