Recepti salate s kiselim medom agarima

Ukusna salata s ukiseljene gljive

Prednosti pića

Opyat je jedan od najpopularnijih gljiva na policama trgovina. Želio bih shvatiti zašto. Za proizvođača, na prvom mjestu, važno je da ova vrsta gljiva savršeno podnosi transport. Zbog njihove strukture ne deformiraju, nemojte slomiti. Ali oni se lako ugovoriti i nakon toga ponovno dobivaju svoj obrazac. Dakle, na polici trgovine će čak i nakon dugog ceste izgledati svježe i ukusno.

Za kupca je važniji od ukusa i koristi bilo kojeg proizvoda. I samo med agaric savršeno kombinira korist za tijelo i prekrasan ukus. U 100 g kuhanja sadrži samo 18-20 kcal. Mnogi vitamini i esencijalni mikronutrienti. Na primjer, isti 100 g ove gljive može dati tijelu dnevnu količinu bakra i cinka. Oni također sadrže značajnu količinu kalija, što pozitivno utječe na rad srčanog mišića. Sve to znači da salate s kiselim medom agarima, čije recepte se nude u nastavku, ne samo da će biti ukusne, već i vrlo korisne.

Pravi izbor

Nitko ne želi trošiti novac na ništa. Kupite proizvod koji nije standard ili je neukusan. Pogotovo ako je namijenjen za blagdan. Zato morate biti u mogućnosti odabrati pravi proizvod. U našem slučaju - kiselim med agarima.

Pokušajte se sjetiti nekoliko znakova da ćete lakše pronaći kvalitetan proizvod za salatu ili druge zalogaje:

• Najvažnije je vidjeti sve gljive koje namjeravate jesti kasnije bez kuhanja. Vrijedno je dati prednost staklenoj ambalaži.
• Marinada za med mora biti prozirna i malo viskozna. Istovremeno, više prirodnih začina koje sadrži, više će biti mirisno i začinjeno gljive. Naravno, to se ne radi o pojačivaču okusa i konzervansima. Treba ih izbjegavati.
• Gljive meda mogu imati nekoliko prirodnih nijansi boje bliže smeđu, ali ne bi trebale imati izraženu crvenu boju. Narančaste gljive bit će umjetna zamjena za divlje gljive koje uzgajaju ljudi.
• Rok trajanja. Iako je prilično velika u ukiseljenim gljivama, vrijedno je obratiti pažnju prilikom kupnje.

Nakon kupnje najukusnijih gljiva, možda mislite kako ih najbolje kuhati.

Znatna večera

Prva salata s mariniranim gljivama i piletinom može se poslužiti na svečanom stolu, kao i pripremiti se za domjenku. I postat će potpuno nezavisno jelo zbog svoje sitosti i niskog sadržaja kalorija. Potrebni su sastojci: 1 kuhano pileća prsa, 250-300 g mariniranih gljiva, cherry rajčicama nekoliko, zelena salata (bilo da vam se sviđa), konzerve graška 50g, sireva 150 g, 100 g slatkog vrhnja

Priprema:

1. Kuhana pileća prsa izrezana u kockice srednje veličine.
2. Nasjeckajte sir na velikom rešetku.
3. Gljive su izrezane u veličinu kockica piletine.
4. Cherry rajčice su 2 ili 4 komada, kao što vam se čini prikladnijim za vas.
5. Listovi salate su dobro oprali i ručno izbrisani.
6. U kiselo vrhnju za salatu, možete dodati začine. Dobro prilagođena sušena mažurana ili kopar. Možete dodati i osušiti češnjak.
7. Pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak, sezonu, sol po okusu i temeljito promiješajte.

Takva salata, zahvaljujući proteinskoj komponenti, gljivama i laganom preljevu može biti izvrsna večera ili večera.

Dimljeni pile umjesto kuhane

Možda je netko okus obične, kuhane, pileće prsa izgledao dosadno i nije dovoljno zanimljivo. Za ljubitelje složenijih recepata pronašli smo salatu, gdje se med kanadas nadopunjuju s mnogo neobičnijim sastojcima: 180-200 g nizozemskog sira, 1 dimljena prsa, 3 jaja, 1,5-2 žlica. l. cedar matice (mogu se zamijeniti s prženim sezamom), majoneza je najbolja za punjenje gorivom.

Priprema:

1. Jaja kuhaju tvrdo, dobro ohladite i čistite. Nakon toga, izrezati u kocke srednje veličine.
2. Sir se izrezuje u kockice iste veličine kao jaje.
3. Dimljena pilića je također sjeckana.
4. Oprati med maslina i dodati ostatku sastojaka.
5. Nuts ili sezam se mogu miješati kao dio salate i mogu se koristiti samo za ukrašavanje gotove jela.
6. Začinite s majonezom, solom i paprom po ukusu.

Ova salata, za razliku od prethodnog, teško je nazvati svjetlo. Nuts, majoneza, sir i dimna dojka savršeno se kombiniraju i postat će ukusna svečana jela.

Ljubiteljima pršuta

Mnogi ljudi ne vole pileća prsa. Bilo je kuhano, prženo ili pušeno. Velika alternativa bi bila šunka. A ako vam dodate neke neobične proizvode i zanimljive opskrbe gorivom, možete dobiti prekrasan recept salata s kiselim medom agarima i restoranom u pršutu.

Sastojci za salatu je potrebno: 180 - 200 g marinirane gljive, 380 g šunke (piletina može se koristiti i bilo koja druga), 70 g rukolom, naribanog đumbira 10 g, pola soka od limuna i maslinovo ulje, češnjak okus.

Priprema:

1. Maslinovo ulje pomiješano s nasjeckanim češnjakom, sokom limuna, ribanim đumbirom i drugim začinima. Punjenje goriva treba biti pivo, tako da to radimo odmah na početku.
2. Šunka izrezana na tanke trake.
3. Ukiseljene gljive isprane su i rezano tanje, tako da su usporedive veličine od šunke.
4. Rukkola je oprana i ručno pokupljena, možete dodati lišće salate i druge vrste.
5. Pomiješajte sve sastojke zajedno i sezoni sa začinjenom marinadom.

Takva salata će biti zanimljiva ljubiteljima otoka, neobičnim jelima. A također i oni koji ne vole preljev za kiselinu i majoneze za salate.

Salata od jetre s kiselim agarima od meda

Koristite za salate s gljivama ne samo da možete meso, već i razne vrste obroka. Pileća srca ili jetra jetre nisu niži u okusu skupih reznica. Ukusna salata ukiseljene gljive koje smo pokupili, uključuje sljedeće sastojke: grah - 200 g, gljive - 150 g, jetra - 500 g (može biti pileća ili goveđa), luk - 150 g, mrkva - 200 g , biljno ulje, majoneze ili kiselo vrhnje za gorivo koje možete izabrati.

Priprema:

1. Grah se prethodno potopi u vodi 6-8 sati prije kuhanja, kuhajte.
2. Ispiranje jetre i čisto od pruga i raznih filmova. Kuhajte oko pola sata na umjerenoj vatri i po potrebi očistite pjenu. Cool i izrezati u trake.
3. Operite marinirane gljive i izrezajte u male komadiće.
4. Peel luk i izrezati u kocke.
5. Oprati mrkvu, rešetke srednje veličine.
6. Pripremljeni luk i mrkva pržite u biljnom ulju i ohladite.
7. Pomiješajte sve sastojke, dodajte začinima okusom i sezoni s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Ova salata savršeno će odgovarati svježim biljem. Možete ga koristiti za ukrašavanje, kao i za salatu. To će mu dati više boje i svježine.

Ruski pršut

Marinirane gljive često se koriste kao snack za topla pića. Čak i kao zalogaj, kao što znate, savršeno odgovara pecivo i kuhanim krumpirom. Svi ti proizvodi, iznenađujuće, savršeno su spojeni u salati.

Koje su potrebne sastojke za pripremu jednostavan salata s marinirane gljive: 200 g file soljenom haringe, 180 g mariniranih gljive, 350 grama kuhani krumpir, 2 luk srednja, luk, biljno ulje, senf, šećer i drugi začini u okusu ,

Priprema:

1. Kuhajte krumpir u malo slanoj vodi i ohladite, izrezajte u male kocke.
2. Luk, haringa i med agaric mash na isti način.
3. Razrijedite malo octa s toplom vodom i ulijte ovu smjesu luk. Tako da luk ostaje potpuno pod marinadom. Ostavite 7-10 minuta. Nakon toga, izrezati na tanke polukrugove.
4. Za punjenje, pomiješajte biljno ulje, malu količinu senfa i dodajte začini.
5. Pripremljena hrana se miješa, dodajte preljev i ukrašite zelenom lukom.

Ova salata ima mnoge sastojke sa svijetlim ukusima. Stoga je potrebno u svakoj fazi pokušati dodati malo kuhanja i začina. A ljubitelji neočekivanih rješenja mogu dodati u ovu posudu jabuku, nakon što ga rezati u male kocke.

Salata s mariniranim gljivama: recept s povrćem

Postoje i mnoge vrste salata bez mesa ili ribe. Samo gljive i povrće. A to ih ne čini dosadnim ili manje zasićeno. Primjer je vrlo ukusne salate s mariniranim gljivama, koja kombinira ne samo svježe povrće, već i bobice. Sastojci: Srednji krumpira - 1 jedinica, 1 mrkva, krastavac 1, 1 krastavci, 150 g marinirane gljive, pola žarulje, 1 papar, svježi ili zamrznuti brusnice - 70 g biljnog ulja ..

Priprema:

1. Krumpir i mrkvu izrezati u kocke, dodati malo vode i gulaš u tavi ispod zatvorenog poklopca dok ne budete spremni.
2. Luk je izrezan u male kocke.
3. Samo nasjeckajte slani i svježi krastavac.
4. Bugarski papar temeljito očišćen od sjemena i izrezan na male komadiće.
5. Marinirane gljive su oprane i odrezane.
6. Spojimo sve proizvode, napunimo uljem, dodamo sol i papar za okus i ukrašavamo s brusnicom.

Ova salata s mariniranim gljivama pogodna je za one koji drže post ili samo iz nekog razloga preferiraju salate od povrća. Kombinacija svježeg i kiselog povrća i gljiva, kiselog brusnica daje ovu salatu posve jedinstven okus.

Kako kotirati gljive

Često ne želite kupiti gljive u trgovini, već otvorite svoj dom. Uostalom, zasigurno će se marinirati prema vašem ukusu, uz omiljene začine i marinade. Za one koji još nisu pokupili marinadu, preporučujemo ovu opciju: svježe gljive 2 kg, ocat 9% 2 tbsp. l., čista voda za piće 1,2 l, papar crni grašak 4-5 kom., šećer 2 žlice. l., sol 2 žlice. l., češnjaka od češnjaka.

Dakle, gljive treba temeljito isprati i očistiti. Zatim kuhajte u običnoj kipućoj vodi 7-8 minuta. Voda bi trebala u potpunosti pokriti gljive. Nakon toga, uzmite količinu vode prema receptu i izvadite marinadu. Dodajte sol, šećer, papar, nasjeckani češnjak. Donesite kuhati i dodajte ocat. U dobivenoj marinadi, pirjati još 10 minuta. Gljive su postavljene na limenke, prelijte marinadu i valjak. Ove ukiseljene gljive mogu biti pohranjene tijekom zime, ali najvjerojatnije ćete ih jesti puno ranije. Ili možda stvoriti svoju jedinstvenu salatu s mariniranim gljivama koje možete staviti na internet.

Za gljive, da za plodove

Za one koji žele ne samo brati gljive, nego i sakupljati ih, također želimo dati neke važne savjete. Uostalom, postoje lažni med agarici, koji su iznimno opasni za ljudsko zdravlje. Možete razlikovati jestive i lažne gljive nekoliko osnovnih značajki. Prva je njihova boja. U lažnim krznama može biti prljavo žuta, cigla crvena ili samo siva. Gljive su pogodne za hranu, a boja je sasvim usta-zalijevanje. Svijetlo smeđa ili malo narančasta. Vrijedi obratiti pažnju na miris. Lažna gljiva meda je izuzetno mirisna. Može biti sličan mirisu plijesni ili vlažnoj zemlji. Ali dobra gljiva ima pravi okus gljiva. Suknja je samo za jestivu gljivicu, jer je lažna uvijek odsutna.

Pa ipak, ako niste sigurni u svoje znanje, idite na gljive, u pratnji iskusnog berača gljiva ili kupite gotove gljive.

Prijetnja trovanja

To mora biti vrlo oprezan u izradi meda pečurka. Čak i jestivih gljiva treba podvrgnuti odgovarajućem toplinske obrade. Ako nedovoljno kuhanog gljive ili dovoljno pečena, oni mogu uzrokovati ozbiljne želučane smetnje. A u nekim slučajevima, dovesti do teškog trovanja. Glavni simptomi su mučnina i vrtoglavica. Stoga, ako su gljive nisu kupili u trgovini vrlo je preuzeti odgovornost za njihovu pripremu, i dalje će se koristiti sigurno u receptima ukusnih salata s marinirane gljive, koje su naučili danas.