`Pakmaya` - kvasac nove generacije

"Pakmaya" - kvasac, koji je postao prava revolucija u prehrambenoj industriji. Oni su se podigli na višu razinu i mnogo pojednostavljeni mnogi tehnološki procesi u području proizvodnje hrane.

Vrste kvasca

Svatko zna da je kvasac jedan od proizvoda bez kojih je nemoguće zamisliti kruh pečenje. Oni čine kruh bujnom i vrlo mirisnom. Obično se koriste tri vrste kvasca za pečenje:

• pritisne;
• tekućina;
• suha.

Prva je potreba za otežanim uvjetima skladištenja, tako da se oni ne pogoršavaju i ne gube Sila podizanja. Potrebno je dugo vremena da se pripremi druga, koja se opravdava samo u uvjetima velike proizvodnje. Treći prije nego što se aplikacija mora aktivirati. Ali to je bila posljednja vrsta koja je privukla pažnju znanstvenika. Nakon dugogodišnjeg istraživanja, turska tvrtka uvela je proizvod po imenu Pakmaya svijetu. Kvasac, koji su ih izumili, je suhi instant proizvod koji ima niz značajnih prednosti u usporedbi s ostalim već poznatim vrstama. Izuzetno su prikladni i vrlo učinkoviti. To omogućuje da se tvrdi da je "Pakmaya" nova generacija kvasca.

Prednosti Pakmaya

Novi je izum odmah postao popularan i postoje razlozi za to. Ne može se poreći očigledno, jer prednosti brzog otapanja jasno pokazuju njegovu superiornost. Prvo, "Pakmaya" je vrlo jednostavan za uporabu i može se dodati izravno u tijesto za vrijeme šarže ili se dodati zajedno s brašnom. Ne moraju se prethodno rastaviti niti aktivirati. Drugo, ovaj se proizvod može pohraniti u normalnim uvjetima duže vrijeme (oko dvije godine). I tijekom tog razdoblja njihova se kvaliteta ne mijenja. Treće, "Pakmaya" - kvasac, koji imaju visoku enzimatsku aktivnost. Zato im je potrebno malo posla. Za rad potrebno je samo postotak ukupne težine brašna. Četvrto, instant prašak se može koristiti za bilo koji postupak pripreme tijesta: nesparen, paničan ili ubrzan. Pogodan je i u uvjetima male pekare, te u velikoj proizvodnji.

Živi organizam

Neki vjeruju da je korištenje prešani kvasac to je više korisno za organizam nego suho i brže otapanje. Ovo je mišljenje pogrešno. Doista, sirovi kvasci su najbogatiji izvor proteina, korisne aminokiseline i razni minerali (fosfor, kalij, magnezij, željezo, kalcij i drugi). Osim toga, oni imaju puno vitamina B, P, H, paraaminobenzojeva i folna kiselina, kao i lecitin i metionin. Idealan je proizvod za bolesnike s anemijom i onima čija prehrana sadrži najmanje kalorija. Ali, ako govorimo o pečenju, a zatim pod utjecajem visokih temperatura, sirovi kvasac, u pravilu, umire. Obično imaju 60 stupnjeva za to. Tako da, primjerice, kruh kao kurativni proizvod samo zato što je napravljen upotrebom komprimiranog kvasca, nije točan. Također ne zaboravite da ti mali organizmi sadrže u sebi teških metala i nukleinske kiseline, koje se ne mogu pripisati kategoriji hranjivih tvari. Stoga se stanice kvasca u njihovom prirodnom obliku (za kozmetičke i druge medicinske svrhe) trebaju pažljivo koristiti uzimajući u obzir sve moguće kontraindikacije.

Izbor zvuka

Stručnjaci i domaćice često se raspravljaju, otkrivajući koji se kvasac najbolje koristi za određene proizvode. Kako bismo to razumjeli, moramo usporediti glavne pokazatelje i karakteristike svih vrsta kvasaca.

Iz tablice se vidi jasna prednost "Pakmaya". Zato sve više odabiru ne samo redovne domaćice nego i tehnologija velikih pekarnica. I oni i drugi čine njihov sasvim razumljiv izbor u korist jedinstvenog, obećavajućeg instant proizvoda.

Jedinstveni kvasac

Nedavno na prodaju možete zadovoljiti kvasac "Pakmaya Crystal" u pakiranju vakuuma različite težine (od 100 do 500 grama). Proizvod ima prilično široku primjenu: od pečenja pekarskih proizvoda i pečenja do pripremanja pića. Uz to, lako je kuhati običan kvas i pivo za mjesečevu svjetlost. Svrha proizvoda je naznačena na svakom pakiranju.

Za ove kvasca pića su praktičniji jer iskoristivost (mali protok), stopa fermentacije smjese (4 do 5 dana), jednostavnost korištenja i nemaju karakterističan neugodan okus u gotovom proizvodu. Kruh, peciva, pa čak i palačinke s takvim aditivom pripremaju se lakše nego inače. Nije potrebno čekati da kvasac "sazrijeva" i počinje "raditi". Priprema testa je brza i bez ikakvih problema. Industrijska poduzeća već su usvojila novi proizvod. To im daje priliku za smanjenje troškova skladištenja, ubrzanje procesa proizvodnje i značajno povećanje proizvodnje gotovih proizvoda.